Bột cua là một món ăn bổ dưỡng và ngon miệng cho bé, đặc biệt là bé từ 6 tháng tuổi trở lên. Bột cua có chứa nhiều protein, canxi, sắt và các vitamin cần thiết cho sự phát triển của bé. Bột cua cũng dễ tiêu hóa và không gây dị ứng cho bé. Sau đây là cách nấu bột cua cho bé đơn giản và hiệu quả.
Nguyên liệu:
– 1 con cua biển tươi, khoảng 300g
– 1/4 chén gạo nếp
– 1/4 chén gạo tẻ
– 1/2 củ cà rốt
– 1 nhánh rau mùi
– 1/4 muỗng cà phê muối
– 2 muỗng canh dầu ăn
Cách làm:
– Rửa sạch cua, bóc lấy thịt và gạch cua, bỏ vỏ và nanh. Xay nhuyễn thịt và gạch cua.
– Rửa sạch gạo nếp và gạo tẻ, ngâm trong nước khoảng 30 phút. Sau đó xay nhuyễn gạo với một ít nước.
– Rửa sạch và băm nhỏ cà rốt và rau mùi.
– Cho dầu ăn vào nồi, phi thơm rau mùi, sau đó cho thịt và gạch cua vào xào đều. Nêm một ít muối cho vừa ăn.
– Cho hỗn hợp gạo vào nồi, đổ thêm nước cho vừa đủ. Đun lửa nhỏ cho đến khi gạo chín mềm và sệt lại. Khi nấu, khuấy đều để bột không bị vón cục hoặc dính vào nồi.
– Cho bột cua ra bát, trang trí với cà rốt băm. Bột cua đã sẵn sàng để thưởng thức.
Lưu ý:
– Nên chọn cua biển tươi ngon, không nên dùng cua đông lạnh hoặc cua đã chết.
– Nên rửa sạch cua trước khi xay nhuyễn để loại bỏ các chất bẩn hoặc vi khuẩn có hại.
– Nên nấu bột cua với lượng vừa đủ cho bé ăn một lần, không nên để qua đêm hoặc hâm nóng lại vì có thể làm mất dinh dưỡng hoặc gây ngộ độc thực phẩm cho bé.