Chả giò chay Tiều Châu là một món ăn ngon và hấp dẫn, được nhiều người yêu thích. Món ăn này có cách làm khá đơn giản, bạn có thể thực hiện ngay tại nhà.

Nguyên liệu:

• 100g tàu hũ ky
• 100g nấm rơm
• 100g cà rốt
• 1/2 củ hành tây
• 2 tép tỏi
• 1/2 thìa cà phê muối
• 1/4 thìa cà phê tiêu
• 1/4 thìa cà phê hạt nêm
• 1/4 thìa cà phê dầu ăn
• 10 lá bánh tráng

Cách làm:

1. Tàu hũ ky rửa sạch, cắt nhỏ.
2. Nấm rơm rửa sạch, cắt nhỏ.
3. Cà rốt gọt vỏ, thái nhỏ.
4. Hành tây thái nhỏ.
5. Tỏi băm nhỏ.
6. Cho tàu hũ ky, nấm rơm, cà rốt, hành tây, tỏi, muối, tiêu, hạt nêm vào một bát lớn, trộn đều.
7. Đặt một lá bánh tráng lên một mặt phẳng, cho một ít nhân vào giữa lá bánh tráng.
8. Gấp mép bánh tráng lại, cuộn tròn bánh tráng lại.
9. Thực hiện tương tự với các lá bánh tráng còn lại.
10. Đun nóng dầu ăn trong chảo lớn.
11. Cho chả giò vào chảo, chiên vàng đều các mặt.
12. Múc chả giò ra đĩa, ăn kèm với nước tương và dưa leo.

Tips:

• Bạn có thể thêm các nguyên liệu khác vào nhân chả giò như đậu xanh, khoai môn,… để món ăn thêm hấp dẫn.
• Bạn có thể chiên chả giò bằng nồi chiên không dầu để món ăn được giòn hơn.
• Chả giò chay Tiều Châu có thể ăn với cơm trắng hoặc bún đều ngon.