Cách làm lòng gà xào xã ớt

Lòng gà xào xã ớt là một món ăn ngon và dễ làm, thích hợp cho bữa cơm gia đình hay tiệc nhẹ. Lòng gà có nhiều dinh dưỡng, như protein, sắt, vitamin B12, và có tác dụng bổ máu, tăng cường sức đề kháng. Xã ớt không chỉ làm cho món ăn thêm đậm đà và cay nồng, mà còn có lợi cho hệ tiêu hóa, giúp giảm cholesterol và ngăn ngừa viêm nhiễm.

Để làm lòng gà xào xã ớt, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

– Lòng gà: 500g
– Xã: 3 cây
– Ớt: 2 quả
– Tỏi: 3 tép
– Nước mắm: 2 muỗng canh
– Đường: 1 muỗng canh
– Bột nêm: 1/2 muỗng cà phê
– Tiêu: 1/4 muỗng cà phê
– Dầu ăn: 2 muỗng canh
– Rau mùi: 1 nhánh

Các bước thực hiện:

1. Lòng gà rửa sạch, để ráo nước, sau đó thái miếng vừa ăn.
2. Xã bóc vỏ, rửa sạch, thái khúc nhỏ. Ớt rửa sạch, cắt lát mỏng. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
3. Trong một bát nhỏ, pha nước mắm, đường, bột nêm và tiêu với 2 muỗng canh nước lọc, khuấy đều cho tan.
4. Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng. Cho tỏi vào phi thơm, sau đó cho lòng gà vào xào chín vàng.
5. Cho xã và ớt vào xào đều với lòng gà, cho nước sốt vào xào khoảng 5 phút cho ngấm gia vị.
6. Rắc rau mùi lên trên, tắt bếp.
7. Múc lòng gà xào xã ớt ra đĩa, dùng nóng với cơm trắng.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món lòng gà xào xã ớt!