Bò né là một món ăn đặc trưng của Sài Gòn, được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, đậm đà và cách thưởng thức vô cùng hấp dẫn. Bò né được làm từ những miếng bò tươi ngon, ướp gia vị và nướng trên chảo nóng, kèm theo trứng, pate, xúc xích và rau sống. Món ăn này thường được dùng làm bữa sáng hoặc bữa phụ, ăn kèm với bánh mì giòn rụm hoặc cơm nóng. Bò né có thể làm tại nhà với những nguyên liệu đơn giản và dễ tìm. Sau đây là cách làm món bò né ngon như ngoài hàng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– Thịt bò: 300g
– Hành tím: 3 tép
– Nước mắm: 2 muỗng canh
– Đường: 1 muỗng canh
– Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
– Dầu ăn: 2 muỗng canh
– Trứng gà: 4 quả
– Pate: 100g
– Xúc xích: 4 cây
– Rau sống: rau diếp, rau mùi, rau ngổ, cà chua bi, dưa leo
– Bánh mì hoặc cơm

Cách làm:

– Rửa sạch thịt bò, thái thành những miếng mỏng vừa ăn. Bóc vỏ hành tím, băm nhỏ. Trộn thịt bò với hành tím, nước mắm, đường, tiêu và 1 muỗng canh dầu ăn. Ướp trong khoảng 30 phút cho thấm gia vị.
– Đun nóng chảo gang trên bếp lửa lớn. Cho thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo và xếp thịt bò lên chảo. Nướng thịt bò cho đến khi chín tới và có màu nâu đẹp. Lật mặt thịt bò vài lần để không bị khô.
– Khi thịt bò gần chín, đập trứng gà vào chảo, để lòng đỏ trứng không bị vỡ. Cho pate và xúc xích vào chảo, nướng chung với thịt bò và trứng cho đến khi chín.
– Rửa sạch rau sống, để ráo nước. Cắt cà chua bi và dưa leo thành miếng nhỏ. Xếp rau sống lên đĩa.
– Múc thịt bò, trứng, pate và xúc xích ra đĩa lớn. Dùng kèm với bánh mì hoặc cơm nóng.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bò né nhé!