Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức chi tiết cách làm mắm tôm chấm xoài ngon chuẩn vị mẹ nấu, được trình bày theo phong cách hướng dẫn nấu ăn của Edunet:
Mắm Tôm Chấm Xoài: Hương Vị Quen Thuộc Khó Cưỡng
(Hình ảnh: Một đĩa xoài xanh thái miếng vừa ăn, bên cạnh là bát mắm tôm chưng thơm lừng, điểm xuyết vài lát ớt tươi)
Giới thiệu:
Mắm tôm chấm xoài là món ăn dân dã, đậm chất Việt Nam, đặc biệt được yêu thích ở miền Bắc. Vị chua ngọt của xoài xanh kết hợp với vị mặn mà, thơm nồng của mắm tôm chưng tạo nên một sự hòa quyện tuyệt vời, đánh thức mọi giác quan. Hôm nay, Edunet sẽ chia sẻ bí quyết để bạn tự tay làm món mắm tôm chấm xoài ngon “nhức nách”, chuẩn vị như mẹ nấu.
Nguyên liệu:
*
Mắm tôm:
3 muỗng canh (chọn loại mắm tôm có màu sim chín, không quá đen, mùi thơm đặc trưng)
*
Đường:
2 muỗng canh
*
Chanh:
1 quả
*
Ớt:
1-2 quả (tùy khẩu vị)
*
Tỏi:
2-3 tép
*
Hành khô:
1 củ
*
Dầu ăn:
2 muỗng canh
*
Bột ngọt (mì chính):
1/4 muỗng cà phê (tùy chọn)
*
Xoài xanh:
1-2 quả (chọn loại xoài xanh, giòn, vị chua vừa phải)
*
Ăn kèm:
Dưa chuột, rau thơm (nếu thích)
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
* Xoài xanh gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
* Tỏi, hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.
* Ớt bỏ hạt (nếu không ăn cay), băm nhỏ.
* Chanh vắt lấy nước cốt.
Bước 2: Chưng mắm tôm
1. Cho mắm tôm vào bát, thêm đường, nước cốt chanh, ớt băm, bột ngọt (nếu dùng). Đánh đều cho đến khi đường tan hết.
2. Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Phi thơm hành, tỏi băm.
3. Đổ hỗn hợp mắm tôm vào chảo, đảo đều tay với lửa nhỏ.
4. Chưng mắm tôm khoảng 5-7 phút cho đến khi mắm tôm sệt lại, dậy mùi thơm đặc trưng. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị (mặn, ngọt, chua, cay hài hòa). Tắt bếp.
Bước 3: Trình bày và thưởng thức
1. Cho mắm tôm chưng ra bát nhỏ.
2. Bày xoài xanh đã thái miếng ra đĩa.
3. Khi ăn, chấm xoài vào mắm tôm và thưởng thức. Bạn có thể ăn kèm với dưa chuột, rau thơm để tăng thêm hương vị.
Bí quyết để mắm tôm chấm xoài ngon “chuẩn chỉnh”:
*
Chọn mắm tôm ngon:
Mắm tôm ngon có màu sim chín, không quá đen, mùi thơm đặc trưng, không bị tanh.
*
Tỉ lệ các nguyên liệu:
Điều chỉnh lượng đường, chanh, ớt tùy theo khẩu vị cá nhân.
*
Chưng mắm tôm đúng cách:
Chưng mắm tôm với lửa nhỏ và đảo đều tay để mắm không bị cháy và có độ sánh mịn.
*
Xoài xanh tươi ngon:
Chọn xoài xanh có độ giòn, vị chua vừa phải để món ăn thêm hấp dẫn.
Thưởng thức:
Món mắm tôm chấm xoài ngon nhất khi ăn nóng hoặc ấm. Vị chua của xoài, vị mặn mà của mắm tôm, vị cay nồng của ớt hòa quyện tạo nên một hương vị khó quên.
Từ khoá tìm kiếm:
* Mắm tôm chấm xoài
* Cách làm mắm tôm chưng
* Công thức mắm tôm chấm xoài ngon
* Mắm tôm chấm xoài chuẩn vị
* Món ăn dân dã Việt Nam
* Edunet nấu ăn
Tags:
* Mắm tôm
* Xoài
* Món ăn Việt Nam
* Công thức nấu ăn
* Edunet
* Món ngon dễ làm
* Ẩm thực miền Bắc
Lời khuyên từ Edunet:
* Bạn có thể biến tấu món mắm tôm chấm xoài bằng cách thêm thịt ba chỉ luộc, đậu phụ rán hoặc trứng vịt lộn.
* Nếu không ăn được cay, bạn có thể bỏ ớt hoặc dùng ớt bột thay thế.
* Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng!