Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức chi tiết để làm nước chấm cá ngon như mẹ nấu, được biên soạn theo phong cách hướng dẫn nấu ăn của Edunet, chú trọng sự rõ ràng và dễ thực hiện:
Hướng Dẫn Làm Nước Chấm Cá Ngon “Chuẩn Mẹ Nấu”
Giới thiệu:
Nước chấm cá là linh hồn của rất nhiều món ăn Việt, đặc biệt là các món cá hấp, cá chiên, gỏi cuốn, bún chả cá… Một bát nước chấm ngon sẽ giúp món ăn thêm đậm đà, tròn vị và hấp dẫn hơn rất nhiều. Công thức này sẽ giúp bạn có được bát nước chấm cá với vị chua cay mặn ngọt hài hòa, thơm ngon “chuẩn mẹ nấu”.
Nguyên liệu:
*
Nước mắm ngon:
3 muỗng canh (chọn loại nước mắm nhỉ nguyên chất, có độ đạm cao)
*
Đường:
2 muỗng canh (có thể điều chỉnh tùy khẩu vị)
*
Nước cốt chanh:
2 muỗng canh (chanh tươi vắt sẽ thơm ngon hơn)
*
Tỏi:
2-3 tép
*
Ớt tươi:
1-2 quả (tùy độ cay mong muốn)
*
Nước lọc:
3-4 muỗng canh
*
Gừng (tùy chọn):
1 lát nhỏ, thái sợi hoặc băm nhỏ (giúp tăng hương vị, đặc biệt khi chấm các món cá tanh)
*
Bột ngọt (tùy chọn):
Một chút xíu (nếu thích)
Cách làm:
1.
Chuẩn bị nguyên liệu:
* Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
* Ớt rửa sạch, bỏ hạt (nếu không thích cay nhiều), băm nhỏ.
* Gừng (nếu dùng) gọt vỏ, thái sợi hoặc băm nhỏ.
* Vắt chanh lấy nước cốt, lọc bỏ hạt.
2.
Pha nước mắm:
* Cho nước mắm, đường và nước lọc vào bát.
* Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
* Nếm thử và điều chỉnh lượng đường, nước mắm cho vừa khẩu vị (tỉ lệ gợi ý là chua ngọt mặn hài hòa).
3.
Thêm hương vị:
* Cho tỏi băm, ớt băm và gừng (nếu dùng) vào bát nước mắm đã pha.
* Khuấy nhẹ để các nguyên liệu hòa quyện.
4.
Hoàn thiện:
* Cuối cùng, cho nước cốt chanh vào bát nước mắm.
* Khuấy đều một lần nữa.
* Nếm lại lần cuối và điều chỉnh cho vừa khẩu vị.
Lưu ý quan trọng:
*
Tỉ lệ vàng:
Tỉ lệ nước mắm, đường, chanh có thể thay đổi tùy theo khẩu vị của bạn. Hãy nếm thử và điều chỉnh từ từ.
*
Thứ tự pha chế:
Pha nước mắm, đường, nước lọc trước rồi mới cho tỏi, ớt và chanh vào sau. Điều này giúp tỏi ớt không bị chìm xuống đáy bát và giữ được màu sắc tươi ngon.
*
Tỏi ớt nổi:
Để tỏi ớt nổi đẹp mắt, bạn có thể phi thơm tỏi trước khi cho vào nước chấm. Tuy nhiên, cách này có thể làm mất đi vị tươi của tỏi.
*
Bảo quản:
Nước chấm cá ngon nhất khi dùng tươi. Nếu làm nhiều, bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh khoảng 1-2 ngày.
*
Mẹo nhỏ:
Nếu muốn nước chấm có màu đẹp hơn, bạn có thể thêm một chút xíu đường thắng (caramel).
Từ khoá tìm kiếm:
* Nước chấm cá
* Cách pha nước chấm cá ngon
* Nước chấm cá công thức
* Nước chấm cá đơn giản
* Nước chấm cá cho món hấp
* Nước chấm cá cho món chiên
* Nước chấm cá mẹ nấu
* Công thức nước chấm ngon
Tags:
* Nước chấm
* Cá
* Món ăn Việt
* Công thức nấu ăn
* Ẩm thực
* Bí quyết nấu ăn
* Edunet
Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng với bát nước chấm cá “chuẩn mẹ nấu”!