Bí quyết cách làm nước chấm haidilao ngon như mẹ nấu – Chuyên trang thông tin tuyển sinh giáo dục đào tạo việc làm

Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức chi tiết và hướng dẫn cách làm nước chấm Haidilao ngon chuẩn vị như nhà hàng, được biên soạn theo phong cách của Edunet – edunet.com.vn:

Nước Chấm Haidilao “Ngon Như Mẹ Nấu”: Bí Quyết Gia Truyền (Phiên Bản Edunet)

Giới thiệu:

Nước chấm Haidilao đã trở thành một phần không thể thiếu trong trải nghiệm lẩu của nhiều người. Vị ngon đặc trưng, sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu đã tạo nên một thứ nước chấm “thần thánh” mà ai cũng mê mẩn. Thay vì phải ra nhà hàng, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm nước chấm Haidilao ngay tại nhà với công thức đơn giản mà Edunet chia sẻ dưới đây. Đảm bảo hương vị không hề thua kém, thậm chí còn ngon hơn vì được “đo ni đóng giày” theo khẩu vị của riêng bạn!

Nguyên liệu:

Phần nền (bắt buộc):

* 2 muỗng canh dầu hào
* 1 muỗng canh xì dầu (nước tương)
* 1 muỗng canh dầu mè
* 1 muỗng canh tỏi băm nhuyễn
* 1/2 muỗng canh đường
* 1/4 muỗng cà phê bột ngọt (tùy chọn)
* 1 muỗng canh nước lọc (hoặc nước luộc rau/xương)
*

Topping (tùy chọn, điều chỉnh theo khẩu vị):

Đậu phộng rang:

Giã dập hoặc xay nhỏ (2 muỗng canh)
*

Mè rang:

(1 muỗng canh)
*

Hành lá:

Thái nhỏ (1 muỗng canh)
*

Rau mùi (ngò rí):

Thái nhỏ (1 muỗng canh)
*

Sa tế:

(1/2 – 1 muỗng cà phê, tùy độ cay)
*

Ớt tươi:

Băm nhỏ (tùy độ cay)
*

Tương ớt:

(1 muỗng cà phê)
*

Chao:

Dầm nhuyễn (1 miếng nhỏ)
*

Trứng gà ta:

Lòng đỏ trứng gà (1 quả) – *Lưu ý: Sử dụng trứng gà tươi, đảm bảo vệ sinh*
*

Thịt băm:

Xào chín (2 muỗng canh)
*

Nấm:

Băm nhỏ, xào chín (2 muỗng canh)
*

Tôm khô:

Ngâm mềm, giã dập (1 muỗng canh)
*

Gừng:

Băm nhỏ (1/2 muỗng cà phê)
*

Giấm gạo:

(1/2 muỗng cà phê)
*

Muối tiêu:

(1/4 muỗng cà phê)

Cách làm:

Chuẩn bị phần nền:

* Trong một bát nhỏ, trộn đều dầu hào, xì dầu, dầu mè, tỏi băm, đường, bột ngọt (nếu dùng) và nước lọc. Khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
2.

Pha chế nước chấm “cơ bản”:

* Đổ phần nền vào bát lớn hơn.
* Thêm đậu phộng rang, mè rang, hành lá, rau mùi vào.
* Trộn đều và nếm thử. Điều chỉnh lượng đường, xì dầu cho vừa khẩu vị.
3.

Biến tấu nước chấm theo sở thích:

Cay nồng:

Thêm sa tế, ớt tươi băm, tương ớt.
*

Béo ngậy:

Thêm chao dầm nhuyễn, lòng đỏ trứng gà (trộn đều và dùng ngay).
*

Thịt băm/Nấm:

Xào thịt băm/nấm với chút dầu ăn, nêm nếm gia vị vừa ăn, sau đó thêm vào nước chấm.
*

Hương vị biển cả:

Thêm tôm khô giã dập.
*

Thanh mát:

Thêm gừng băm, giấm gạo.
*

Đậm đà:

Thêm muối tiêu.
4.

Thưởng thức:

* Nước chấm Haidilao tự làm ngon nhất khi dùng kèm với lẩu. Bạn có thể chấm trực tiếp các loại thịt, hải sản, rau, nấm… hoặc dùng để trộn bún, mì cũng rất hấp dẫn.

Mẹo nhỏ từ Edunet:

Dầu mè:

Nên dùng dầu mè nguyên chất để có hương vị thơm ngon nhất.
*

Tỏi:

Tỏi băm nên phi thơm trước khi trộn vào nước chấm để tăng thêm hương vị.
*

Điều chỉnh độ mặn ngọt:

Nếm thử và điều chỉnh lượng đường, xì dầu cho phù hợp với khẩu vị của bạn.
*

Bảo quản:

Nước chấm đã pha nên dùng hết trong ngày. Nếu còn thừa, bảo quản trong tủ lạnh và dùng trong vòng 1-2 ngày.
*

Sáng tạo không giới hạn:

Đừng ngần ngại thử nghiệm các loại topping khác nhau để tạo ra công thức nước chấm “signature” của riêng bạn!

Từ khoá tìm kiếm:

* Nước chấm Haidilao
* Cách làm nước chấm lẩu Haidilao
* Công thức nước chấm Haidilao
* Nước chấm lẩu ngon
* Cách pha nước chấm ngon
* Nước chấm đa năng
* Bí quyết nước chấm

Chúc bạn thành công và có những bữa lẩu thật ngon miệng bên gia đình và bạn bè! Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với Edunet nhé!