Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức chi tiết món trứng sốt cà chua chấm rau sống ngon như mẹ nấu, được biên soạn theo phong cách Edunet:
Món Ngon Tuổi Thơ: Trứng Sốt Cà Chua Chấm Rau Sống – Hương Vị Mẹ Nấu
Giới thiệu:
Trứng sốt cà chua là món ăn quen thuộc trong ký ức của nhiều người, đặc biệt là thế hệ 8x, 9x. Vị chua ngọt dịu dàng của cà chua hòa quyện với trứng béo ngậy, thêm chút rau sống tươi mát, tạo nên một món ăn đơn giản mà đưa cơm vô cùng. Hôm nay, Edunet sẽ chia sẻ bí quyết để bạn có thể tự tay làm món trứng sốt cà chua ngon “chuẩn vị mẹ nấu” ngay tại nhà.
Nguyên liệu:
*
Trứng gà:
3 quả (chọn trứng gà ta tươi ngon)
*
Cà chua:
2 quả (chọn cà chua chín đỏ, mọng nước)
*
Hành lá:
2 nhánh
*
Hành khô:
1 củ
*
Tỏi:
2 tép
*
Gia vị:
Dầu ăn, nước mắm, đường, muối, tiêu, bột ngọt (tùy chọn)
*
Rau sống ăn kèm:
Xà lách, rau thơm, dưa chuột, giá đỗ (tùy chọn theo sở thích)
Cách làm:
1.
Sơ chế nguyên liệu:
* Cà chua rửa sạch, thái múi cau hoặc hạt lựu.
* Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
* Hành khô, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
* Rau sống rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 15 phút, sau đó vớt ra để ráo.
2.
Chiên trứng:
* Đập trứng vào bát, thêm chút muối, tiêu, đánh tan đều.
* Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho trứng vào chiên vàng đều hai mặt.
* Vớt trứng ra đĩa, để riêng.
3.
Làm sốt cà chua:
* Sử dụng lại chảo vừa chiên trứng (hoặc dùng chảo khác), cho hành khô, tỏi băm vào phi thơm.
* Cho cà chua đã thái vào xào đến khi mềm nhừ.
* Thêm khoảng 1/2 bát con nước lọc vào chảo, đun sôi.
* Nêm gia vị: 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt (tùy chọn).
* Đun nhỏ lửa cho sốt sánh lại, nêm nếm lại cho vừa ăn.
4.
Hoàn thành:
* Cho trứng đã chiên vào chảo sốt cà chua, đảo nhẹ để trứng ngấm đều sốt.
* Đun thêm khoảng 2-3 phút cho trứng thấm gia vị.
* Tắt bếp, rắc hành lá thái nhỏ lên trên.
5.
Thưởng thức:
* Bày trứng sốt cà chua ra đĩa, ăn nóng với cơm trắng và rau sống.
* Bạn có thể dùng nước sốt cà chua để chấm rau sống, tăng thêm hương vị cho món ăn.
Mẹo nhỏ:
* Để cà chua nhanh nhừ và có màu đẹp, bạn có thể cho thêm một chút tương cà vào khi xào sốt.
* Nếu thích ăn cay, bạn có thể thêm ớt băm vào sốt cà chua.
* Khi chiên trứng, nên để lửa vừa để trứng chín đều và không bị cháy.
* Chọn cà chua tươi ngon, có màu đỏ đậm, cầm chắc tay để món ăn thêm ngon và hấp dẫn.
Từ khoá tìm kiếm:
* Trứng sốt cà chua
* Cách làm trứng sốt cà chua
* Trứng sốt cà chua ngon
* Công thức trứng sốt cà chua
* Món ngon từ trứng
* Món ăn tuổi thơ
* Edunet nấu ăn
Tags:
* Món ăn gia đình
* Món ăn đơn giản
* Món ăn dễ làm
* Trứng
* Cà chua
* Rau sống
* Edunet
* Công thức nấu ăn
Chúc bạn thành công và có bữa ăn ngon miệng với món trứng sốt cà chua “chuẩn vị mẹ nấu”! Đừng quên theo dõi Edunet để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!