Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức pha nước chấm trộn gỏi ngon chuẩn vị mẹ nấu, được trình bày theo phong cách hướng dẫn nấu ăn chi tiết của Edunet:
Bí Quyết Pha Nước Chấm Trộn Gỏi Ngon “Thần Sầu” Như Mẹ Nấu
Giới thiệu:
Gỏi (nộm) là món ăn thanh mát, kích thích vị giác, được yêu thích trong mọi bữa cơm gia đình Việt. Linh hồn của món gỏi chính là nước chấm chua ngọt, hài hòa, làm nổi bật hương vị tươi ngon của nguyên liệu. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách pha nước chấm chuẩn vị, khiến món gỏi trở nên hấp dẫn khó cưỡng. Hôm nay, Edunet sẽ bật mí bí quyết pha nước chấm trộn gỏi ngon “thần sầu” như mẹ nấu, đảm bảo ai ăn cũng phải xuýt xoa khen ngợi.
Nguyên liệu:
*
Nước mắm ngon:
3 muỗng canh (loại nước mắm nhỉ nguyên chất, có độ đạm cao)
*
Đường trắng:
3 muỗng canh (có thể điều chỉnh theo khẩu vị)
*
Nước cốt chanh tươi:
2 muỗng canh (chanh ta hoặc chanh giấy đều được)
*
Tỏi:
2 tép (băm nhỏ)
*
Ớt tươi:
1/2 – 1 quả (băm nhỏ, tùy độ cay mong muốn)
*
Gừng tươi:
1 lát mỏng (băm nhỏ – bí quyết tạo hương vị đặc biệt)
*
Nước lọc:
2 muỗng canh
Dụng cụ:
* Bát nhỏ
* Thìa
* Dao, thớt
Cách làm:
1.
Chuẩn bị nguyên liệu:
* Tỏi, ớt, gừng đem băm nhỏ.
* Vắt chanh lấy nước cốt, bỏ hạt.
2.
Pha nước chấm:
* Cho nước mắm, đường và nước lọc vào bát. Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
* Thêm nước cốt chanh vào hỗn hợp nước mắm đường. Khuấy nhẹ nhàng.
* Cho tỏi, ớt, gừng băm nhỏ vào bát. Khuấy đều lần nữa để các nguyên liệu hòa quyện.
3.
Điều chỉnh hương vị:
* Nếm thử và điều chỉnh lượng đường, chanh, ớt cho vừa khẩu vị. Nước chấm ngon là sự cân bằng giữa vị chua, ngọt, mặn, cay và thơm.
* Nếu thích ăn đậm đà hơn, có thể thêm một chút bột ngọt (mì chính).
4.
Hoàn thành:
* Nước chấm sau khi pha xong nên để khoảng 15-20 phút cho các nguyên liệu ngấm đều và dậy mùi thơm.
* Khi dùng, rưới nước chấm lên gỏi và trộn đều.
Bí quyết để nước chấm gỏi ngon “thần sầu”:
*
Chọn nước mắm ngon:
Đây là yếu tố quan trọng nhất. Nên chọn nước mắm nhỉ nguyên chất, có màu cánh gián đậm, mùi thơm đặc trưng.
*
Sử dụng chanh tươi:
Nước cốt chanh tươi sẽ giúp nước chấm có vị chua thanh, thơm ngon hơn chanh đóng chai.
*
Gừng là “điểm nhấn”:
Một chút gừng băm nhỏ sẽ tạo nên hương vị ấm nồng, đặc biệt cho nước chấm.
*
Tỉ lệ vàng:
Tỉ lệ nước mắm, đường, chanh là 3:3:2. Tuy nhiên, bạn có thể điều chỉnh theo khẩu vị gia đình.
*
Khuấy nhẹ nhàng:
Khi pha nước chấm, nên khuấy nhẹ nhàng để đường tan hết và các nguyên liệu hòa quyện.
*
Để nước chấm “nghỉ”:
Sau khi pha, nên để nước chấm khoảng 15-20 phút cho các nguyên liệu ngấm đều.
Thưởng thức:
Nước chấm này có thể dùng để trộn các loại gỏi như:
* Gỏi gà xé phay
* Gỏi xoài tôm thịt
* Gỏi ngó sen
* Gỏi tai heo
Từ khoá tìm kiếm:
* Nước chấm gỏi
* Cách pha nước chấm gỏi ngon
* Nước chấm trộn gỏi
* Công thức nước chấm gỏi
* Nước chấm gỏi gà
* Nước chấm gỏi xoài
* Bí quyết pha nước chấm gỏi
Tags:
* Ẩm thực Việt Nam
* Món gỏi
* Nước chấm
* Công thức nấu ăn
* Bí quyết nấu ăn
* Edunet
Chúc bạn thành công và có món gỏi ngon miệng! Đừng quên theo dõi Edunet để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!