Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức chi tiết làm nước mắm đậu phộng ngon như mẹ nấu, được trình bày theo phong cách hướng dẫn nấu ăn của Edunet, kèm theo các yếu tố bạn yêu cầu:
Bí Quyết Làm Nước Mắm Đậu Phộng Ngon Như Mẹ Nấu
Giới thiệu
Nước mắm đậu phộng là một loại nước chấm đặc trưng của ẩm thực Việt Nam, đặc biệt phổ biến ở miền Trung. Vị mặn mà của nước mắm quyện cùng vị béo bùi của đậu phộng rang, chút cay nồng của ớt, tạo nên một hương vị khó cưỡng. Món nước chấm này không chỉ làm tăng thêm hương vị cho các món cuốn, gỏi cuốn, bánh tráng cuốn thịt heo mà còn dùng để chấm rau sống, thịt luộc đều rất ngon. Hôm nay, Edunet sẽ chia sẻ bí quyết làm nước mắm đậu phộng thơm ngon, đậm đà, chuẩn vị như mẹ nấu.
Nguyên liệu
*
Nước mắm ngon:
3 muỗng canh (chọn loại nước mắm nhỉ nguyên chất để có hương vị đậm đà nhất)
*
Đậu phộng rang:
50g (chọn loại đậu phộng ta, hạt nhỏ, rang vàng thơm)
*
Đường trắng:
3 muỗng canh (có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị)
*
Tỏi:
2 tép (băm nhỏ)
*
Ớt tươi:
1-2 trái (băm nhỏ, điều chỉnh theo độ cay mong muốn)
*
Nước cốt chanh:
1 muỗng canh
*
Nước lọc:
2 muỗng canh
*
Dầu ăn:
1 muỗng canh
Cách làm
1.
Chuẩn bị đậu phộng:
* Đậu phộng rang mua về, để nguội bớt.
* Cho đậu phộng vào cối giã dập hoặc dùng máy xay sinh tố xay sơ qua (không xay quá nhuyễn).
* Mẹo nhỏ: Để đậu phộng thơm hơn, bạn có thể rang lại đậu phộng đã rang sẵn trên chảo với lửa nhỏ khoảng 2-3 phút.
2.
Pha nước mắm:
* Trong một bát nhỏ, cho nước mắm, đường, nước cốt chanh và nước lọc vào. Khuấy đều cho đường tan hết.
* Nếm thử và điều chỉnh lượng đường, chanh sao cho vừa khẩu vị chua ngọt của bạn.
3.
Phi tỏi ớt:
* Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng.
* Cho tỏi băm vào phi thơm vàng. Sau đó, cho ớt băm vào đảo nhanh tay khoảng 10 giây rồi tắt bếp.
* Mẹo nhỏ: Phi tỏi ớt ở lửa nhỏ để tỏi không bị cháy và giữ được hương thơm.
4.
Hoàn thiện nước mắm đậu phộng:
* Đổ hỗn hợp nước mắm đã pha vào chảo tỏi ớt vừa phi. Đặt lại lên bếp, đun nhỏ lửa cho hỗn hợp sôi nhẹ thì tắt bếp.
* Cho đậu phộng đã giã vào, khuấy đều.
* Để nước mắm nguội hoàn toàn rồi cho vào hũ thủy tinh sạch, đậy kín nắp và bảo quản trong tủ lạnh.
Lưu ý:
* Nước mắm đậu phộng ngon nhất khi dùng trong ngày. Nếu bảo quản trong tủ lạnh, bạn nên dùng trong vòng 2-3 ngày.
* Bạn có thể thêm một ít mè rang vào nước mắm đậu phộng để tăng thêm hương vị.
* Tùy theo sở thích, bạn có thể thêm hoặc bớt lượng ớt để điều chỉnh độ cay.
Thành phẩm
Nước mắm đậu phộng thành phẩm có màu vàng nâu đẹp mắt, sánh sệt, thơm nồng mùi tỏi ớt phi, vị mặn ngọt chua cay hài hòa và đặc biệt là vị béo bùi của đậu phộng rang. Món nước chấm này chắc chắn sẽ làm bữa ăn của bạn thêm ngon miệng và hấp dẫn.
Từ khoá tìm kiếm:
* Nước mắm đậu phộng
* Cách làm nước mắm đậu phộng
* Công thức nước mắm đậu phộng
* Nước chấm đậu phộng
* Nước mắm chấm gỏi cuốn
* Nước mắm chấm bánh tráng cuốn thịt heo
Tags:
* Nước chấm
* Nước mắm
* Đậu phộng
* Ẩm thực Việt Nam
* Công thức nấu ăn
* Edunet
* Món ngon dễ làm
Chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng với món nước mắm đậu phộng do chính tay mình làm!