Kinh nghiệm làm nước ruốc chấm rau cực chuẩn

Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức chi tiết làm nước ruốc chấm rau củ quả theo phong cách Edunet, đảm bảo bạn sẽ có món chấm ngon khó cưỡng:

Nước Ruốc Chấm Rau Củ Quả “Gây Nghiện” – Bí Quyết Edunet

Giới thiệu:

Nước ruốc (hay còn gọi là chà bông) chấm rau củ quả là món ăn kèm dân dã nhưng lại có sức hấp dẫn đặc biệt. Vị mặn ngọt đậm đà của ruốc hòa quyện với vị tươi mát của rau củ, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo, kích thích vị giác. Edunet sẽ chia sẻ công thức làm nước ruốc chấm “thần thánh”, giúp bạn biến tấu bữa ăn hàng ngày thêm phần thú vị và hấp dẫn.

Nguyên liệu:

Ruốc (chà bông):

100g (chọn loại ruốc heo hoặc ruốc gà tùy sở thích)
*

Nước mắm ngon:

2 muỗng canh (loại nước mắm có độ đạm cao sẽ ngon hơn)
*

Đường:

1.5 muỗng canh (điều chỉnh theo khẩu vị)
*

Nước cốt chanh:

1 muỗng canh (hoặc tắc)
*

Ớt tươi:

1/2 – 1 quả (băm nhỏ, tùy độ cay mong muốn)
*

Tỏi:

1 tép (băm nhỏ)
*

Dầu ăn:

1 muỗng canh
*

Nước lọc:

2 muỗng canh

Cách làm:

Sơ chế:

* Ớt rửa sạch, bỏ hạt, băm nhỏ.
* Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Làm nước mắm đường:

* Trong một bát nhỏ, cho nước mắm, đường, nước cốt chanh và nước lọc vào. Khuấy đều cho đường tan hết. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị chua ngọt.

Phi thơm tỏi ớt:

* Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng.
* Cho tỏi băm vào phi thơm vàng.
* Thêm ớt băm vào, đảo nhanh tay khoảng 5 giây để ớt dậy mùi thơm (chú ý đừng để ớt cháy).

Trộn nước ruốc:

* Tắt bếp. Cho ruốc vào chảo tỏi ớt vừa phi, đảo đều cho ruốc nóng và giòn hơn.
* Từ từ đổ hỗn hợp nước mắm đường đã pha vào chảo ruốc, đảo nhẹ nhàng cho ruốc ngấm đều gia vị.
* Đun nhỏ lửa khoảng 1-2 phút cho nước ruốc sánh lại (không đun quá lâu ruốc sẽ bị khô).
* Tắt bếp, để nguội hoàn toàn trước khi dùng.

Mẹo nhỏ của Edunet:

Chọn ruốc ngon:

Ruốc ngon thường có màu vàng tự nhiên, tơi bông, không bị ẩm mốc và có mùi thơm đặc trưng.
*

Điều chỉnh độ ngọt:

Tùy vào loại rau củ quả bạn chấm mà điều chỉnh lượng đường cho phù hợp. Ví dụ, nếu chấm các loại củ quả ngọt như cà rốt, củ đậu thì giảm bớt lượng đường.
*

Bảo quản:

Nước ruốc chấm rau có thể bảo quản trong hũ thủy tinh kín, để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tuần.
*

Biến tấu:

Bạn có thể thêm một chút tương ớt hoặc sa tế vào nước ruốc để tăng thêm hương vị cay nồng.

Thưởng thức:

* Nước ruốc chấm rau củ quả thích hợp dùng kèm với các loại rau luộc (rau muống, rau cải, bông bí…), các loại củ quả tươi (dưa chuột, cà rốt, củ đậu…) hoặc các món gỏi cuốn, nem cuốn.
* Món nước ruốc chấm này cũng rất ngon khi ăn kèm với cơm nóng.

Từ khoá tìm kiếm:

* Nước ruốc chấm rau
* Cách làm nước ruốc chấm rau
* Công thức nước ruốc chấm rau củ
* Nước chấm rau củ
* Ruốc chấm rau
* Chà bông chấm rau

Chúc bạn thành công và có món nước ruốc chấm rau củ quả thật ngon miệng! Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với Edunet nhé!