Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức chi tiết nước chấm chao vịt ngon như mẹ nấu, được trình bày theo phong cách hướng dẫn nấu ăn chuyên nghiệp của Edunet:
Bí Quyết Nước Chấm Chao Vịt Ngon “Thần Sầu” – Hương Vị Quen Thuộc Khó Quên
Giới thiệu:
Món vịt luộc, vịt nướng, hay lẩu vịt sẽ trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết nếu có chén nước chấm chao “chuẩn vị”. Nước chấm chao ngon phải có vị béo ngậy của chao, vị cay nồng của ớt, vị thơm của tỏi, và chút chua ngọt hài hòa. Công thức này sẽ giúp bạn tạo ra chén nước chấm chao “thần sầu”, ngon như mẹ nấu, khiến ai cũng phải xuýt xoa.
Nguyên liệu:
*
Chao:
3 miếng (chọn loại chao ngon, mịn)
*
Nước chao:
2 muỗng canh (lấy từ hũ chao)
*
Đường:
2 muỗng canh
*
Nước cốt chanh:
1 muỗng canh (hoặc tắc/quất)
*
Tỏi:
2 tép
*
Ớt tươi:
1-2 trái (tùy khẩu vị)
*
Gừng:
1 lát mỏng (tùy chọn, giúp tăng hương vị ấm nồng)
*
Sả:
1/2 cây (phần trắng, tùy chọn, giúp tăng hương thơm)
*
Hành tím:
1/4 củ (tùy chọn, giúp tăng hương thơm)
*
Bột ngọt (mì chính):
1/4 muỗng cà phê (tùy chọn)
*
Dầu ăn:
1 muỗng canh (để phi thơm tỏi ớt)
*
Nước lọc:
1-2 muỗng canh (điều chỉnh độ đặc)
Cách làm:
1.
Sơ chế nguyên liệu:
* Tỏi, ớt, gừng, sả, hành tím: Băm nhỏ.
* Chao: Dằm nhuyễn bằng thìa hoặc nĩa.
2.
Pha nước chấm:
* Cho chao đã dằm nhuyễn vào bát. Thêm nước chao, đường, nước cốt chanh, bột ngọt (nếu dùng) vào bát.
* Khuấy đều cho đường tan hết và các nguyên liệu hòa quyện. Nếm thử và điều chỉnh lượng đường, chanh cho vừa khẩu vị. Nếu thích ăn ngọt hơn thì thêm đường, chua hơn thì thêm chanh.
* Thêm từ từ nước lọc vào để điều chỉnh độ đặc của nước chấm.
3.
Phi thơm tỏi ớt:
* Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng.
* Cho tỏi, ớt (và gừng, sả, hành tím nếu dùng) băm nhỏ vào phi thơm vàng.
4.
Hoàn thiện:
* Đổ hỗn hợp tỏi ớt đã phi thơm vào bát nước chấm chao.
* Khuấy đều và thưởng thức cùng món vịt luộc, vịt nướng hoặc lẩu vịt.
Mẹo nhỏ:
*
Chọn chao ngon:
Chọn loại chao có màu vàng nhạt, miếng chao mịn, không bị mốc, có mùi thơm đặc trưng.
*
Điều chỉnh độ cay:
Tùy theo khẩu vị mà bạn có thể điều chỉnh lượng ớt cho phù hợp. Nếu không ăn được cay, bạn có thể bỏ qua ớt hoặc dùng ớt chuông thay thế.
*
Bí quyết của mẹ:
Mẹ mình thường cho thêm một chút tương ớt vào nước chấm chao để tạo thêm màu sắc và hương vị đậm đà. Bạn có thể thử xem sao nhé!
*
Bảo quản:
Nước chấm chao ngon nhất là khi dùng ngay. Nếu còn thừa, bạn có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và dùng trong vòng 1-2 ngày.
Từ khoá tìm kiếm:
* Nước chấm chao
* Cách làm nước chấm chao
* Nước chấm chao vịt
* Công thức nước chấm chao ngon
* Nước chấm chao đơn giản
* Cách pha nước chấm chao vịt luộc
* Nước chấm chao ngon như mẹ nấu
* Bí quyết nước chấm chao
Tags:
* Nước chấm
* Chao
* Vịt
* Ẩm thực Việt Nam
* Món ngon
* Công thức nấu ăn
* Edunet
Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình và bạn bè! Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với Edunet nhé!