Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức nước chấm mực hấp ngon “chuẩn mẹ nấu” theo phong cách chi tiết, dễ thực hiện, phỏng theo hướng dẫn nấu ăn của Edunet:
Bí quyết nước chấm mực hấp ngon như mẹ nấu
Giới thiệu:
Mực hấp là món ăn quen thuộc, được yêu thích bởi vị ngọt tự nhiên, tươi ngon của mực. Để món ăn thêm phần hấp dẫn, không thể thiếu bát nước chấm “thần thánh”. Nước chấm ngon sẽ tôn lên hương vị của mực, khiến bạn ăn mãi không thôi. Công thức nước chấm này được đúc kết từ kinh nghiệm của các mẹ, các bà, đảm bảo chuẩn vị, dễ làm, ai cũng có thể thực hiện thành công.
Nguyên liệu:
*
Nước mắm:
3 muỗng canh (Nên chọn loại nước mắm ngon, có độ đạm cao)
*
Đường:
2 muỗng canh
*
Nước cốt chanh:
1.5 muỗng canh (Tùy khẩu vị chua, có thể điều chỉnh)
*
Ớt tươi:
1-2 quả (Tùy độ cay mong muốn, bỏ hạt nếu không ăn cay được)
*
Tỏi:
2-3 tép
*
Gừng:
1 nhánh nhỏ (Khoảng 1 đốt ngón tay)
*
Sả:
1/2 cây (Phần trắng)
*
Lá chanh:
2-3 lá (Thái chỉ)
*
Bột ngọt (mì chính):
1/4 muỗng cà phê (Tùy chọn, có thể bỏ qua)
*
Tiêu xay:
1/4 muỗng cà phê (Tùy chọn)
Cách làm:
1.
Sơ chế:
* Tỏi, ớt, gừng, sả: Băm nhỏ.
* Lá chanh: Thái chỉ thật mỏng.
2.
Pha nước mắm:
* Cho nước mắm, đường, nước cốt chanh, bột ngọt (nếu dùng) vào bát. Khuấy đều cho đường tan hết.
3.
Phi thơm tỏi (tùy chọn):
* Cho một chút dầu ăn vào chảo, đun nóng. Cho tỏi băm vào phi thơm vàng. Bước này giúp nước chấm thơm hơn, nhưng nếu không thích có thể bỏ qua.
4.
Trộn hỗn hợp:
* Cho tỏi, ớt, gừng, sả băm vào bát nước mắm đã pha.
* Thêm lá chanh thái chỉ và tiêu xay (nếu dùng).
* Nếu thích ăn tỏi phi, cho tỏi phi vào bát nước chấm.
* Khuấy đều tất cả các nguyên liệu.
5.
Nêm nếm:
* Nếm thử và điều chỉnh gia vị cho vừa ăn. Nếu thích chua hơn, thêm chanh. Nếu thích ngọt hơn, thêm đường. Nếu thích cay hơn, thêm ớt.
6.
Thưởng thức:
* Múc nước chấm ra chén nhỏ và thưởng thức cùng mực hấp.
Mẹo nhỏ:
* Để nước chấm ngon hơn, bạn có thể dùng nước mắm nhỉ (nước mắm cốt đầu tiên) loại ngon.
* Nếu không có sả, có thể bỏ qua hoặc thay bằng vỏ chanh bào.
* Bạn có thể dùng máy xay sinh tố để xay nhuyễn tỏi, ớt, gừng, sả nếu thích nước chấm sánh mịn hơn.
* Nước chấm ngon nhất là khi vừa pha xong, các nguyên liệu còn tươi mới.
* Có thể bảo quản nước chấm trong tủ lạnh khoảng 1-2 ngày.
Từ khoá tìm kiếm:
* Nước chấm mực hấp
* Cách làm nước chấm mực hấp
* Nước chấm mực ngon
* Công thức nước chấm mực
* Nước chấm hải sản
* Nước chấm ngon như mẹ nấu
Tags:
* Mực hấp
* Nước chấm
* Hải sản
* Ẩm thực Việt Nam
* Công thức nấu ăn
* Edunet
Chúc bạn thành công và có món mực hấp ngon miệng với bát nước chấm “thần thánh” này!