Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức pha nước chấm “ngon như mẹ nấu” chi tiết, được trình bày theo phong cách hướng dẫn nấu ăn của Edunet, đảm bảo dễ hiểu và thành công ngay từ lần đầu tiên:
Bí quyết pha nước chấm “ngon như mẹ nấu”
1. Giới thiệu:
Nước chấm là “linh hồn” của rất nhiều món ăn Việt. Một bát nước chấm ngon, hài hòa sẽ giúp món ăn thêm đậm đà, hấp dẫn và tròn vị. Công thức này được đúc kết từ kinh nghiệm của các bà, các mẹ, đảm bảo bạn sẽ có một bát nước chấm “thần thánh” khiến ai cũng phải xuýt xoa.
2. Nguyên liệu:
*
Nước mắm ngon:
4 muỗng canh (chọn loại nước mắm nhỉ nguyên chất, có độ đạm cao)
*
Đường:
3 muỗng canh (có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị)
*
Nước cốt chanh:
2 muỗng canh (chanh tươi vắt sẽ thơm ngon hơn)
*
Tỏi:
2 tép (băm nhỏ)
*
Ớt tươi:
1/2 – 1 trái (băm nhỏ, điều chỉnh độ cay theo ý thích)
*
Nước lọc:
2 muỗng canh
*
(Tùy chọn) Gừng:
1/2 muỗng cà phê gừng băm nhỏ (thích hợp cho các món hải sản)
*
(Tùy chọn) Bột ngọt/mì chính:
Một chút xíu (nếu thích)
Lưu ý:
* Chất lượng nước mắm quyết định rất lớn đến hương vị của nước chấm. Hãy chọn loại nước mắm bạn yêu thích và tin tưởng.
* Tỉ lệ các nguyên liệu có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị của bạn và gia đình. Hãy nếm thử và điều chỉnh cho đến khi vừa ý.
3. Cách làm:
1.
Pha hỗn hợp nước mắm, đường, nước lọc:
Cho nước mắm, đường và nước lọc vào bát. Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
*
Mẹo:
Nếu bạn muốn đường tan nhanh hơn, có thể đun sôi một chút nước lọc rồi để nguội bớt trước khi pha.
2.
Thêm nước cốt chanh:
Từ từ cho nước cốt chanh vào hỗn hợp nước mắm. Khuấy nhẹ nhàng.
*
Lưu ý:
Cho từ từ nước cốt chanh vào để kiểm soát độ chua. Nếu cho quá nhiều, nước chấm sẽ bị chua gắt.
3.
Thêm tỏi, ớt, gừng (nếu dùng):
Cho tỏi băm, ớt băm (và gừng băm nếu dùng) vào bát nước chấm.
4.
Nêm nếm và điều chỉnh:
Nếm thử và điều chỉnh lượng đường, chanh, ớt cho vừa khẩu vị. Nếu thích, bạn có thể thêm một chút xíu bột ngọt để nước chấm thêm đậm đà.
5.
Khuấy đều:
Khuấy đều tất cả các nguyên liệu cho hòa quyện.
6.
Thưởng thức:
Nước chấm ngon nhất khi dùng ngay. Nếu không dùng hết, bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh khoảng 1-2 ngày.
Mẹo nhỏ:
*
Để tỏi ớt nổi đẹp:
Sau khi băm tỏi ớt, bạn có thể cho một chút đường vào trộn đều rồi mới cho vào nước chấm. Cách này sẽ giúp tỏi ớt nổi lên trên và giữ được màu sắc tươi đẹp.
*
Làm nước mắm tỏi ớt chua ngọt để lâu:
Phi thơm tỏi, sau đó cho nước mắm, đường, nước lọc vào đun sôi nhẹ. Để nguội rồi cho ớt băm và nước cốt chanh vào. Cách này giúp nước mắm để được lâu hơn mà không bị lên men.
*
Tạo hương vị đặc biệt:
Thử thêm một chút xíu nước dứa ép (thơm ép) hoặc nước tắc (quất) vào nước chấm.
4. Từ khóa tìm kiếm:
* Nước chấm ngon
* Cách pha nước chấm
* Nước mắm tỏi ớt
* Công thức nước chấm gia truyền
* Bí quyết pha nước chấm ngon
5. Tags:
* Nước chấm
* Nước mắm
* Công thức
* Món ngon Việt Nam
* Ẩm thực
* Edunet
* Nấu ăn
* Gia vị
Chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng với bát nước chấm “thần thánh” này! Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với Edunet nhé!