Bí quyết sốt chấm me ngon như mẹ nấu

Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức sốt me “ngon như mẹ nấu” được trình bày theo phong cách hướng dẫn nấu ăn chi tiết của Edunet, kết hợp các yếu tố để tối ưu SEO:

Bí Quyết Sốt Me Ngon “Thần Sầu”: Hương Vị Tuổi Thơ Trong Từng Giọt

Giới thiệu:

Sốt me là một loại nước chấm “quốc dân” của ẩm thực Việt Nam, đặc biệt được yêu thích khi ăn kèm với các món nướng, chiên, gỏi cuốn, hoặc đơn giản là chấm rau luộc. Hương vị chua ngọt đậm đà của me, kết hợp với chút cay nồng của ớt, tạo nên một sự hòa quyện khó cưỡng. Công thức này được đúc kết từ kinh nghiệm gia truyền, đảm bảo bạn sẽ có một bát sốt me ngon “như mẹ nấu”, gợi nhớ những kỷ niệm tuổi thơ.

Nguyên liệu:

*

Me chín:

100g (chọn me có vỏ ngoài sần sùi, ấn nhẹ thấy mềm)
*

Nước mắm ngon:

3 muỗng canh
*

Đường trắng:

4 muỗng canh (có thể điều chỉnh theo khẩu vị)
*

Ớt tươi:

1-2 quả (tùy độ cay mong muốn)
*

Tỏi:

2 tép
*

Gừng:

1 lát nhỏ (khoảng 1cm)
*

Nước lọc:

50ml
*

Bột năng (hoặc bột sắn dây):

1/2 muỗng cà phê (tùy chọn, để tạo độ sánh)
*

Dầu ăn:

1 muỗng canh

Cách làm:

1.

Sơ chế nguyên liệu:

* Me chín: Ngâm me trong nước ấm khoảng 15 phút cho me mềm ra. Dùng tay bóp nhẹ để thịt me tách khỏi hạt và xơ. Lọc qua rây để lấy phần nước cốt me sánh mịn. Loại bỏ hạt và xơ.
* Tỏi, ớt: Băm nhỏ.
* Gừng: Cạo vỏ, băm nhỏ (giúp tăng thêm hương vị ấm áp cho sốt me).
* Bột năng: Hòa tan với một chút nước lọc.

2.

Nấu sốt me:

* Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Phi thơm tỏi và gừng băm.
* Cho nước cốt me vào nồi, đun sôi với lửa nhỏ.
* Thêm nước mắm, đường vào nồi, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị chua ngọt.
* Nếu muốn sốt me sánh hơn, từ từ đổ từ từ hỗn hợp bột năng vào nồi, khuấy đều liên tục để bột không bị vón cục.
* Đun sốt me đến khi đạt độ sánh mong muốn thì tắt bếp.

3.

Hoàn thành:

* Để sốt me nguội bớt, thêm ớt băm vào, khuấy đều.
* Cho sốt me vào hũ thủy tinh sạch, đậy kín nắp và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Sốt me có thể dùng trong khoảng 1 tuần.

Mẹo nhỏ:

* Để sốt me có màu sắc đẹp mắt hơn, bạn có thể thêm một chút màu điều khi phi tỏi.
* Nếu không thích vị gừng, bạn có thể bỏ qua nguyên liệu này.
* Bạn có thể thay thế đường trắng bằng đường thốt nốt để sốt me có hương vị đậm đà hơn.
* Sốt me chấm ngon nhất khi còn hơi ấm hoặc ở nhiệt độ phòng.

Thưởng thức:

Sốt me là món nước chấm đa năng, có thể dùng với nhiều món ăn khác nhau như:

* Gỏi cuốn, nem cuốn
* Các món nướng: thịt nướng, hải sản nướng
* Các món chiên: cá chiên, tôm chiên
* Rau luộc, đậu que luộc
* Bánh tráng trộn

Từ khoá tìm kiếm:

* Sốt me
* Cách làm sốt me
* Nước chấm me
* Công thức sốt me ngon
* Sốt me chua ngọt
* Sốt me chấm gỏi cuốn
* Sốt me chấm đồ nướng
* Bí quyết làm sốt me

Tags:

* Sốt chấm
* Nước chấm
* Món ăn Việt Nam
* Ẩm thực
* Công thức nấu ăn
* Edunet

Chúc bạn thành công và có món sốt me ngon “như mẹ nấu”!

Viết một bình luận