Chia sẽ cách làm sốt chấm hải sản màu xanh từ đầu bếp

Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức sốt chấm hải sản màu xanh “thần thánh” từ đầu bếp, được điều chỉnh và trình bày theo phong cách hướng dẫn nấu ăn chi tiết của Edunet, kết hợp các yếu tố SEO để tăng khả năng hiển thị:

Công thức Sốt Chấm Hải Sản Màu Xanh “Thần Thánh” – Bí Quyết từ Đầu Bếp

Giới thiệu:

Sốt chấm hải sản màu xanh là một loại nước chấm “must-have” khi thưởng thức các món hải sản tươi ngon. Vị chua cay mặn ngọt hòa quyện, cùng màu xanh tươi mát từ ớt xiêm xanh và lá chanh, không chỉ kích thích vị giác mà còn giúp khử mùi tanh, tăng thêm hương vị đậm đà cho hải sản. Công thức này được chia sẻ từ các đầu bếp chuyên nghiệp, đảm bảo bạn sẽ có một bát nước chấm “gây nghiện” ngay tại nhà.

Nguyên liệu:

Ớt xiêm xanh:

15-20 trái (tùy độ cay mong muốn)
*

Lá chanh:

7-10 lá (chọn lá bánh tẻ, không quá non hoặc quá già)
*

Chanh tươi:

2-3 trái (vắt lấy nước cốt)
*

Đường trắng:

3-4 muỗng canh (điều chỉnh theo khẩu vị)
*

Muối:

1-1.5 muỗng canh (điều chỉnh theo khẩu vị)
*

Sữa đặc:

1 muỗng canh (tạo độ sánh và vị béo nhẹ)
*

Nước mắm ngon:

2 muỗng canh
*

Tỏi:

2-3 tép (tùy chọn)
*

Gừng:

1 lát mỏng (tùy chọn, giúp khử tanh tốt hơn)

Cách làm:

Sơ chế:

* Ớt xiêm xanh rửa sạch, bỏ cuống (nếu muốn giảm độ cay, bạn có thể bỏ bớt hạt).
* Lá chanh rửa sạch, thái sợi nhỏ.
* Tỏi và gừng (nếu dùng) bóc vỏ, băm nhỏ.
* Chanh vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.

Xay hỗn hợp:

* Cho ớt xiêm xanh, lá chanh thái sợi, tỏi, gừng (nếu dùng) vào máy xay sinh tố hoặc cối giã.
* Xay/giã nhuyễn hỗn hợp. Lưu ý không xay quá kỹ, vẫn giữ lại một chút lợn cợn để tạo cảm giác ngon miệng.

Pha chế nước chấm:

* Cho hỗn hợp đã xay/giã ra bát.
* Thêm nước cốt chanh, đường, muối, sữa đặc, và nước mắm vào bát.
* Khuấy đều cho đến khi đường và muối tan hoàn toàn.
* Nếm thử và điều chỉnh gia vị cho vừa ăn (tùy theo khẩu vị của bạn mà có thể thêm đường, muối, chanh hoặc ớt).

Hoàn thành:

* Sốt chấm hải sản màu xanh đã sẵn sàng để thưởng thức.
* Để sốt ngon hơn, bạn có thể để trong tủ lạnh khoảng 30 phút trước khi dùng.

Lưu ý quan trọng:

Chọn nguyên liệu tươi ngon:

Ớt xiêm xanh tươi, lá chanh bánh tẻ, chanh mọng nước sẽ tạo nên hương vị thơm ngon nhất cho nước chấm.
*

Điều chỉnh độ cay:

Tùy vào khả năng ăn cay của bạn mà điều chỉnh lượng ớt cho phù hợp.
*

Sử dụng máy xay hoặc cối giã:

Nếu không có máy xay, bạn hoàn toàn có thể giã bằng cối. Giã bằng cối sẽ giúp các nguyên liệu hòa quyện vào nhau tốt hơn, tạo nên hương vị đặc trưng.
*

Bảo quản:

Sốt chấm hải sản màu xanh có thể bảo quản trong tủ lạnh khoảng 2-3 ngày.
*

Thưởng thức:

Sốt chấm hải sản màu xanh rất thích hợp để chấm các món hải sản luộc, hấp, nướng, gỏi cuốn, hoặc dùng làm gia vị cho các món bún, miến.

Từ khoá tìm kiếm (Keywords):

* Sốt chấm hải sản
* Nước chấm hải sản
* Sốt chấm hải sản màu xanh
* Cách làm sốt chấm hải sản
* Công thức sốt chấm hải sản
* Nước chấm hải sản ngon
* Sốt chấm hải sản ngon nhất
* Sốt chấm hải sản đơn giản
* Sốt chấm ốc
* Nước chấm ốc

Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng với công thức sốt chấm hải sản màu xanh này! Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với Edunet nhé!