Cách làm cách chế biến món gà chiên mắm ngon nhất

Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức chi tiết món gà chiên mắm ngon chuẩn vị, được trình bày theo phong cách hướng dẫn nấu ăn của Edunet, kết hợp các yếu tố SEO để tối ưu khả năng hiển thị:

Gà Chiên Mắm – Ngon Xuất Sắc, Ai Ăn Cũng Mê!

Giới thiệu:

Gà chiên mắm là món ăn quen thuộc, được yêu thích bởi hương vị đậm đà, thơm ngon khó cưỡng. Lớp da gà giòn rụm, thịt gà mềm ngọt thấm đẫm nước mắm tỏi ớt sánh quyện, ăn cùng cơm nóng thì còn gì bằng. Với công thức đơn giản, dễ thực hiện tại nhà mà Edunet chia sẻ, bạn sẽ có ngay món gà chiên mắm “đỉnh của chóp” khiến cả gia đình phải xuýt xoa.

Nguyên liệu:

Gà:

* Đùi gà hoặc cánh gà: 500g (chọn phần gà tươi ngon, không bị bầm dập)
*

Gia vị ướp gà:

* Tỏi băm: 1 muỗng canh
* Hành tím băm: 1 muỗng canh
* Ớt băm (tùy chọn): 1/2 – 1 muỗng cà phê
* Nước mắm: 1 muỗng canh
* Đường: 1 muỗng cà phê
* Bột ngọt (tùy chọn): 1/2 muỗng cà phê
* Tiêu xay: 1/2 muỗng cà phê
* Dầu ăn: 1 muỗng canh
*

Nước mắm tỏi ớt:

* Nước mắm ngon: 3 muỗng canh
* Đường: 2 muỗng canh
* Nước cốt chanh: 1 muỗng canh
* Tỏi băm: 2 muỗng canh
* Ớt băm: 1-2 trái (tùy độ cay)
* Nước lọc: 2 muỗng canh
*

Bột chiên:

* Bột chiên giòn: 100g
* Bột năng (hoặc bột bắp): 20g (giúp gà giòn hơn)
*

Nguyên liệu khác:

* Dầu ăn để chiên
* Hành lá, rau mùi (ngò rí) để trang trí

Cách làm:

Sơ chế và ướp gà:

* Gà rửa sạch với muối và chanh để khử mùi tanh, chặt miếng vừa ăn.
* Ướp gà với tất cả các nguyên liệu gia vị ướp trong khoảng 30 phút – 1 tiếng để gà ngấm đều gia vị.

Pha bột chiên:

* Trộn đều bột chiên giòn và bột năng trong một tô lớn.

Chiên gà:

* Lăn gà đã ướp qua lớp bột chiên, đảm bảo bột phủ đều các mặt.
* Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu lòng (lượng dầu đủ ngập miếng gà).
* Chiên gà ở lửa vừa cho đến khi vàng đều các mặt. Gắp gà ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
* Chiên lần 2 (nếu muốn gà giòn hơn): Đợi dầu nóng già, cho gà vào chiên lại khoảng 1-2 phút cho đến khi vàng ruộm.

Làm nước mắm tỏi ớt:

* Cho tất cả nguyên liệu làm nước mắm tỏi ớt vào bát, khuấy đều cho đường tan hết. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị chua, cay, mặn, ngọt.

Rim gà với nước mắm:

* Đổ bớt dầu ăn trong chảo, chỉ để lại khoảng 1-2 muỗng canh.
* Cho tỏi băm vào phi thơm.
* Đổ nước mắm tỏi ớt vào chảo, đun sôi nhẹ cho đến khi nước mắm sánh lại.
* Cho gà đã chiên vào chảo, đảo đều nhanh tay để gà áo đều lớp nước mắm. Đun thêm khoảng 1-2 phút cho gà ngấm gia vị.

Trình bày và thưởng thức:

* Gắp gà chiên mắm ra đĩa, rưới thêm phần nước mắm còn lại trong chảo lên trên.
* Trang trí với hành lá, rau mùi và ớt tươi (nếu thích).
* Ăn nóng với cơm trắng.

Bí quyết để món gà chiên mắm ngon hơn:

Chọn gà tươi:

Gà tươi sẽ có thịt chắc, da sáng bóng.
*

Ướp gà đủ thời gian:

Ướp càng lâu gà càng thấm gia vị, món ăn sẽ ngon hơn.
*

Chiên 2 lần:

Chiên 2 lần giúp gà giòn lâu hơn.
*

Nêm nếm nước mắm vừa khẩu vị:

Tùy theo sở thích mà bạn có thể điều chỉnh lượng đường, chanh, ớt trong nước mắm.
*

Rim gà nhanh tay:

Đảo nhanh tay khi rim gà với nước mắm giúp gà không bị cháy.

Từ khoá tìm kiếm:

* Gà chiên mắm
* Cách làm gà chiên mắm
* Công thức gà chiên mắm
* Gà chiên nước mắm
* Gà chiên mắm tỏi ớt
* Món ngon từ gà
* Edunet món ngon

Chúc bạn thành công và có món gà chiên mắm thật ngon miệng! Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với Edunet nhé!