Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, hướng dẫn chi tiết cách nấu lẩu Thái thơm ngon chuẩn vị, được trình bày theo phong cách Edunet, dễ hiểu và đầy đủ thông tin:
Hướng Dẫn Làm Lẩu Thái Ngon “Nhức Nách” Tại Nhà – Edunet.com.vn
Giới thiệu:
Lẩu Thái là món ăn nổi tiếng của ẩm thực Thái Lan, được yêu thích bởi hương vị chua cay đậm đà, thơm ngon khó cưỡng. Món lẩu này không chỉ hấp dẫn bởi nước dùng đặc trưng mà còn bởi sự đa dạng của các loại topping nhúng kèm. Với công thức đơn giản mà Edunet chia sẻ dưới đây, bạn hoàn toàn có thể tự tay chuẩn bị một nồi lẩu Thái “chuẩn vị nhà làm” để chiêu đãi gia đình và bạn bè.
Nguyên Liệu:
*
Nước dùng lẩu:
* Xương ống: 500g
* Tôm tươi: 200g
* Mực tươi: 200g
* Sả: 4 cây
* Riềng: 1 củ nhỏ
* Lá chanh: 5 lá
* Ớt tươi: 2-3 quả (tùy khẩu vị)
* Me chua: 50g
* Nấm rơm: 200g
* Cà chua: 2 quả
* Hành tây: 1/2 củ
* Gia vị: Nước mắm, đường, muối, bột ngọt, sa tế, dầu ăn.
*
Đồ nhúng lẩu (tùy chọn):
* Các loại hải sản: Tôm, mực, nghêu, sò, bạch tuộc…
* Thịt bò: Ba chỉ bò, bắp bò…
* Thịt gà: Gà ta, gà công nghiệp
* Các loại rau: Rau muống, cải thảo, rau cần, nấm các loại…
* Đậu phụ: Đậu phụ trắng, đậu phụ chiên
* Mì tôm, bún tươi
Cách Làm:
1.
Sơ chế nguyên liệu:
* Xương ống rửa sạch, chặt khúc vừa ăn.
* Tôm, mực làm sạch, cắt miếng vừa ăn.
* Sả, riềng rửa sạch, đập dập, cắt khúc.
* Lá chanh rửa sạch, vò nhẹ.
* Ớt tươi rửa sạch, thái lát.
* Me chua ngâm với nước nóng, dằm lấy nước cốt.
* Nấm rơm rửa sạch, cắt đôi.
* Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
* Hành tây bóc vỏ, bổ múi cau.
* Các loại rau rửa sạch, để ráo.
* Thịt bò thái lát mỏng.
* Đậu phụ cắt miếng vừa ăn.
2.
Nấu nước dùng lẩu:
* Chần xương ống qua nước sôi để loại bỏ chất bẩn, rửa lại bằng nước lạnh.
* Cho xương ống vào nồi, đổ khoảng 2 lít nước, đun sôi, hớt bọt.
* Cho sả, riềng, hành tây vào nồi nước dùng, ninh khoảng 30-45 phút để nước dùng ngọt hơn.
* Vớt bỏ xương ống và các loại gia vị (sả, riềng, hành tây) ra khỏi nồi.
* Cho tôm, mực vào nồi nước dùng, đun sôi khoảng 2-3 phút, vớt ra.
* Cho cà chua, nấm rơm vào nồi nước dùng, đun sôi.
* Nêm nếm gia vị: Nước mắm, đường, muối, bột ngọt, sa tế, nước cốt me chua cho vừa ăn. Lưu ý nêm nếm từ từ để điều chỉnh độ chua cay mặn ngọt theo khẩu vị.
3.
Chuẩn bị nồi lẩu:
* Cho nước dùng đã nấu vào nồi lẩu.
* Bày các loại đồ nhúng xung quanh nồi lẩu.
* Đun sôi nước lẩu và thưởng thức.
Mẹo nhỏ:
* Để nước lẩu thêm thơm ngon, bạn có thể cho thêm một ít nước cốt dừa hoặc sữa tươi.
* Nếu không có me tươi, bạn có thể dùng me khô hoặc quả sấu để thay thế.
* Để tăng thêm độ cay, bạn có thể cho thêm ớt bột hoặc ớt sa tế.
* Khi nhúng hải sản, không nên nhúng quá lâu để tránh bị dai.
Từ khoá tìm kiếm:
* Lẩu Thái
* Cách nấu lẩu Thái
* Công thức lẩu Thái
* Lẩu Thái ngon
* Nước lẩu Thái
* Lẩu Thái tại nhà
* Lẩu Thái chua cay
* Lẩu Thái hải sản
* Hướng dẫn làm lẩu Thái
* Edunet lẩu Thái
Tags:
* Ẩm thực
* Món ăn
* Lẩu
* Lẩu Thái
* Công thức nấu ăn
* Nấu ăn tại nhà
* Edunet
Chúc bạn thành công và có một nồi lẩu Thái thật ngon miệng! Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với Edunet nhé!