Mạng giáo dục việc làm Edunet xin kính chào quý cô chú anh chị và các bạn , mình sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm bánh tráng chấm sốt trứng cút ngon nhất theo phong cách Edunet, kết hợp sự tỉ mỉ trong hướng dẫn và những mẹo nhỏ để món ăn thêm hấp dẫn.
Cách làm bánh tráng chấm sốt trứng cút ngon nhất (Phong cách Edunet)
1. Giới thiệu
Bánh tráng chấm sốt trứng cút là món ăn vặt đường phố được yêu thích bởi hương vị đậm đà, béo ngậy của trứng cút kết hợp cùng vị cay nồng của sa tế, chút chua ngọt của tắc và rau răm thơm lừng. Với công thức này, bạn sẽ có ngay một món ăn vừa ngon, vừa hấp dẫn để chiêu đãi bạn bè và người thân.
2. Nguyên liệu
*
Bánh tráng:
* Bánh tráng mỏng: 1 xấp (chọn loại bánh tráng dẻo, không bị khô cứng)
* Bánh tráng trộn sẵn (tùy chọn): 1 gói (nếu bạn thích ăn bánh tráng trộn thêm)
*
Trứng cút:
20 quả
*
Sốt me:
3 muỗng canh
*
Tắc (Quất):
3-4 quả
*
Hành phi:
2 muỗng canh
*
Đậu phộng rang:
2 muỗng canh (giã dập)
*
Sa tế:
1-2 muỗng cà phê (tùy khẩu vị)
*
Mayonnaise:
2 muỗng canh
*
Tương ớt:
1 muỗng canh
*
Dầu ăn:
2 muỗng canh
*
Rau răm:
1 mớ
*
Muối, đường, nước mắm:
Gia vị nêm nếm
*
Các loại topping khác (tùy chọn):
Khô bò, khô mực, xoài xanh bào sợi…
3. Cách làm
Bước 1: Chuẩn bị trứng cút
* Luộc trứng cút: Cho trứng cút vào nồi, đổ nước ngập trứng và thêm một chút muối. Luộc trứng khoảng 5-7 phút tính từ khi nước sôi.
* Ngâm trứng vào nước lạnh: Sau khi luộc, vớt trứng ra và ngâm ngay vào nước lạnh để trứng dễ bóc vỏ và lòng đỏ không bị xám.
* Bóc vỏ trứng: Bóc vỏ trứng cút nhẹ nhàng, tránh làm vỡ trứng.
Bước 2: Làm sốt trứng cút
*
Phi hành:
Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Cho hành lá cắt nhỏ vào phi thơm vàng.
*
Nấu sốt:
* Cho sốt me vào chảo, thêm một chút nước lọc (khoảng 2 muỗng canh) và đun sôi nhẹ.
* Nêm nếm: Thêm đường, nước mắm (một chút thôi nhé), nêm nếm sao cho vừa khẩu vị chua ngọt.
* Cho trứng cút vào: Cho trứng cút đã bóc vỏ vào chảo sốt me, đảo nhẹ nhàng để trứng ngấm đều sốt. Đun liu riu khoảng 2-3 phút cho trứng thấm vị.
* Thêm mayonnaise, tương ớt và sa tế: Cho mayonnaise, tương ớt và sa tế vào chảo, đảo đều cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị cay, béo, ngọt. Tắt bếp.
Bước 3: Chuẩn bị các nguyên liệu khác
*
Rau răm:
Rửa sạch, thái nhỏ.
*
Tắc (quất):
Cắt đôi, bỏ hạt.
*
Bánh tráng:
Cắt miếng vừa ăn (tùy theo sở thích). Nếu dùng bánh tráng trộn sẵn thì xé nhỏ vừa ăn.
Bước 4: Trình bày và thưởng thức
*
Xếp bánh tráng:
Cho bánh tráng ra đĩa hoặc tô.
*
Chan sốt trứng cút:
Chan sốt trứng cút lên trên bánh tráng.
*
Thêm topping:
Rắc hành phi, đậu phộng rang, rau răm lên trên.
*
Vắt tắc:
Vắt tắc (quất) lên trên để tăng thêm hương vị chua ngọt.
*
Thưởng thức:
Trộn đều và thưởng thức ngay. Bạn có thể ăn kèm với các loại topping khác như khô bò, khô mực, xoài xanh bào sợi… tùy theo sở thích.
Mẹo nhỏ từ Edunet:
*
Chọn bánh tráng ngon:
Nên chọn loại bánh tráng mỏng, dẻo, không bị khô cứng hoặc mốc.
*
Điều chỉnh độ cay:
Lượng sa tế có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị của bạn.
*
Sốt me tự làm:
Nếu có thời gian, bạn có thể tự làm sốt me tại nhà để đảm bảo hương vị tươi ngon nhất.
*
Bảo quản:
Nếu không ăn hết, bạn có thể bảo quản sốt trứng cút trong tủ lạnh và dùng trong vòng 1-2 ngày.
4. Từ khoá tìm kiếm:
* Bánh tráng chấm sốt trứng cút
* Cách làm bánh tráng sốt trứng cút
* Công thức bánh tráng trứng cút
* Bánh tráng trộn trứng cút
* Món ăn vặt ngon
5. Tags:
* Ẩm thực
* Món ăn vặt
* Bánh tráng
* Trứng cút
* Công thức nấu ăn
* Edunet
Chúc bạn thành công và có món bánh tráng chấm sốt trứng cút thật ngon miệng! Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi nào, đừng ngần ngại hỏi mình nhé!