Cách làm cách làm mắm me chấm thịt nướng ngon nhất

Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức chi tiết cách làm mắm me chấm thịt nướng ngon nhất theo phong cách Edunet, với đầy đủ các phần bạn yêu cầu:

CÁCH LÀM MẮM ME CHẤM THỊT NƯỚNG NGON NHẤT (Phong cách Edunet)

Giới thiệu:

Mắm me là một loại nước chấm đặc trưng của ẩm thực Việt Nam, nổi tiếng với vị chua ngọt đậm đà, cay nhẹ và thơm lừng. Mắm me đặc biệt phù hợp để chấm các món nướng như thịt nướng, sườn nướng, hải sản nướng, hoặc dùng để trộn gỏi, cuốn bánh tráng. Với công thức này của Edunet, bạn sẽ có ngay một chén mắm me ngon “nhức nách”, khiến món thịt nướng của bạn thêm phần hấp dẫn.

Nguyên liệu:

Me chín:

100g (chọn me chín mềm, có màu nâu sẫm)
*

Nước mắm ngon:

3 muỗng canh (chọn loại nước mắm có độ đạm cao, thơm)
*

Đường trắng:

3 muỗng canh (có thể điều chỉnh theo khẩu vị)
*

Tương ớt:

1 muỗng canh (tùy chọn, nếu thích cay hơn)
*

Tỏi:

2 tép
*

Ớt tươi:

1-2 trái (tùy khẩu vị)
*

Nước lọc:

50ml
*

Bột ngọt (mì chính):

1/2 muỗng cà phê (tùy chọn)
*

Đậu phộng rang:

2 muỗng canh (giã dập)
*

Dầu ăn:

1 muỗng canh

Cách làm:

Sơ chế me:

* Me chín đem ngâm vào nước ấm khoảng 15-20 phút cho me mềm ra.
* Dùng tay bóp nhẹ me để thịt me tách ra khỏi hạt và vỏ. Lọc qua rây để loại bỏ hạt và xơ, giữ lại phần thịt me.
2.

Làm mắm me:

* Bắc nồi nhỏ lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng.
* Cho tỏi băm vào phi thơm vàng.
* Cho phần thịt me đã lọc vào nồi, đảo đều.
* Thêm nước mắm, đường, tương ớt (nếu dùng) và nước lọc vào nồi.
* Đun nhỏ lửa, khuấy đều liên tục cho đến khi hỗn hợp sánh lại và có màu nâu đỏ đẹp mắt (khoảng 5-7 phút).
* Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Nếu thích ngọt hơn thì thêm đường, chua hơn thì thêm me, cay hơn thì thêm ớt.
* Tắt bếp, để mắm me nguội hoàn toàn.
* Thêm bột ngọt (nếu dùng) vào mắm me, khuấy đều.
3.

Hoàn thành:

* Cho mắm me ra chén, rắc đậu phộng rang giã dập và ớt tươi thái lát lên trên.
* Mắm me có thể dùng ngay hoặc bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần (trong khoảng 1 tuần).

Mẹo nhỏ:

* Để mắm me có vị chua thanh hơn, bạn có thể thêm một ít nước cốt chanh hoặc tắc vào sau khi tắt bếp.
* Nếu không thích ăn đậu phộng, bạn có thể thay thế bằng mè rang.
* Bạn có thể dùng máy xay sinh tố để xay nhuyễn phần thịt me, giúp mắm me mịn hơn.

Thưởng thức:

* Mắm me chấm thịt nướng là sự kết hợp hoàn hảo, tạo nên một món ăn ngon khó cưỡng.
* Ngoài ra, bạn có thể dùng mắm me để chấm các món nướng khác như hải sản nướng, rau củ nướng, hoặc dùng để trộn gỏi, cuốn bánh tráng.

Từ khoá tìm kiếm:

* Mắm me
* Cách làm mắm me
* Mắm me chấm thịt nướng
* Công thức mắm me
* Nước chấm thịt nướng
* Mắm me ngon

Chúc bạn thành công và có món mắm me chấm thịt nướng thật ngon miệng!