Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức chi tiết làm muối chấm thịt nướng ngon nhất, theo phong cách hướng dẫn nấu ăn của Edunet, kết hợp các bí quyết để món muối chấm thêm phần hấp dẫn:
CÁCH LÀM MUỐI CHẤM THỊT NƯỚNG NGON NHẤT
Giới thiệu
Món thịt nướng sẽ trở nên hoàn hảo hơn bao giờ hết khi có một chén muối chấm “chuẩn vị”. Muối chấm ngon không chỉ làm tăng hương vị đậm đà cho món thịt mà còn giúp cân bằng vị giác, kích thích sự thèm ăn. Với công thức này, Edunet sẽ chia sẻ bí quyết để bạn có thể tự tay pha chế một chén muối chấm “thần thánh”, chinh phục mọi tín đồ của món nướng.
Nguyên liệu
*
Muối:
2 muỗng canh (nên dùng muối hạt to, rang khô)
*
Ớt:
1-2 quả (tùy độ cay mong muốn, có thể dùng ớt tươi hoặc ớt bột)
*
Đường:
1 muỗng canh
*
Bột ngọt (mì chính):
1/2 muỗng canh (tùy chọn)
*
Tiêu:
1/2 muỗng cà phê (tiêu xay hoặc tiêu hạt rang)
*
Tắc (quất) hoặc Chanh:
1-2 quả
*
Sả:
1 nhánh (tùy chọn)
*
Lá chanh:
2-3 lá (tùy chọn)
Cách làm
1.
Sơ chế nguyên liệu:
*
Muối:
Nếu dùng muối hạt, rang muối trên chảo nóng đến khi muối khô và giòn. Việc rang muối giúp muối thơm hơn và dễ xay nhuyễn.
*
Ớt:
*
Ớt tươi:
Nướng hoặc rang ớt cho thơm (nếu thích). Bỏ hạt (nếu không ăn cay được) rồi băm nhỏ hoặc xay nhuyễn.
*
Ớt bột:
Chọn loại ớt bột chất lượng, màu đỏ tươi.
*
Sả, lá chanh:
Rửa sạch, thái nhỏ.
*
Tắc (quất) hoặc chanh:
Cắt đôi, vắt lấy nước cốt.
2.
Xay hoặc giã muối:
* Cho muối đã rang, ớt (tươi hoặc bột), đường, bột ngọt (nếu dùng), tiêu vào cối.
* Giã hoặc xay nhuyễn hỗn hợp đến khi các nguyên liệu hòa quyện. Nếu dùng máy xay, xay ở tốc độ vừa phải để tránh muối bị nát quá.
3.
Pha trộn:
* Cho hỗn hợp muối đã xay ra bát.
* Thêm sả và lá chanh đã thái nhỏ (nếu dùng).
* Từ từ cho nước cốt tắc (quất) hoặc chanh vào, khuấy đều đến khi muối có độ ẩm vừa phải, không quá khô cũng không quá ướt. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
Bí quyết để muối chấm ngon hơn:
*
Rang muối:
Bước này rất quan trọng để muối thơm và giòn hơn.
*
Nướng hoặc rang ớt:
Giúp ớt dậy mùi thơm đặc trưng.
*
Sử dụng tiêu hạt rang:
Tiêu hạt rang sẽ thơm hơn tiêu xay sẵn.
*
Điều chỉnh độ cay:
Tùy theo sở thích, bạn có thể điều chỉnh lượng ớt cho phù hợp.
*
Bảo quản:
Muối chấm nên được bảo quản trong lọ kín, để ở nơi khô ráo, thoáng mát.
Thành phẩm
Muối chấm thịt nướng “chuẩn vị” có màu sắc hấp dẫn, hương thơm đặc trưng của muối rang, ớt, tiêu, sả, lá chanh hòa quyện. Vị mặn mà của muối, vị cay nồng của ớt, vị chua thanh của tắc (quất) hoặc chanh, cùng vị ngọt dịu của đường tạo nên một tổng thể hài hòa, kích thích vị giác.
Từ khoá tìm kiếm:
* Muối chấm thịt nướng
* Cách làm muối chấm thịt nướng ngon
* Công thức muối chấm thịt nướng
* Muối chấm thịt nướng đơn giản
* Muối chấm thịt nướng tại nhà
Tags:
* Món nướng
* Muối chấm
* Gia vị
* Công thức nấu ăn
* Edunet
Chúc bạn thành công và có những bữa tiệc nướng thật ngon miệng!