Mạng giáo dục việc làm Edunet xin kính chào quý cô chú anh chị và các bạn , để giúp bạn làm món nước chao chấm ngon nhất theo phong cách Edunet, mình sẽ cung cấp công thức chi tiết, dễ thực hiện, kèm theo các mẹo để món ăn thêm phần hấp dẫn nhé!
Công thức Nước Chao Chấm “Gây Nghiện” – Phong Cách Edunet
Giới thiệu:
Nước chao chấm là một món ăn kèm quen thuộc trong ẩm thực chay và cả các món ăn hàng ngày của người Việt. Vị béo ngậy đặc trưng của chao hòa quyện cùng vị cay nồng của ớt, vị chua thanh của tắc (hoặc chanh), thêm chút ngọt dịu của đường tạo nên một thứ nước chấm “thần thánh” có thể chinh phục mọi khẩu vị. Với công thức này, Edunet sẽ chia sẻ bí quyết để bạn có thể tự tay pha chế một bát nước chao chấm ngon “nhức nách”, ăn kèm với rau luộc, đậu hũ chiên, gỏi cuốn, hoặc thậm chí là dùng để ướp thịt, cá đều rất tuyệt vời.
Nguyên liệu:
*
Chao:
3-4 miếng (chọn loại chao ngon, mềm, béo)
*
Nước tương:
2 muỗng canh
*
Đường:
1-2 muỗng canh (tùy khẩu vị)
*
Tắc (hoặc chanh):
1-2 trái (vắt lấy nước cốt)
*
Ớt tươi:
1-2 trái (băm nhỏ, tùy độ cay mong muốn)
*
Tỏi:
1-2 tép (băm nhỏ)
*
Sả:
1/2 cây (băm nhỏ – tùy chọn, giúp tăng hương thơm)
*
Dầu ăn:
1 muỗng canh (để phi tỏi và sả)
*
Nước lọc:
2-3 muỗng canh (điều chỉnh độ sánh)
*
Bột ngọt (mì chính):
1/4 muỗng cà phê (tùy chọn)
Cách làm:
1.
Sơ chế:
* Chao: Dùng muỗng dằm nhuyễn chao trong một cái bát.
* Tỏi, ớt, sả: Băm nhỏ.
* Tắc (chanh): Vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.
2.
Phi thơm tỏi, sả (tùy chọn):
* Đun nóng dầu ăn trong chảo nhỏ, cho tỏi và sả băm vào phi thơm vàng. Vớt tỏi và sả ra, để riêng. Phần dầu này sẽ giúp nước chao thơm ngon hơn.
3.
Pha nước chao:
* Cho chao đã dằm nhuyễn vào bát, thêm nước tương, đường, nước cốt tắc (chanh), ớt băm.
* Từ từ thêm nước lọc vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện và đạt độ sánh mong muốn.
* Thêm bột ngọt (nếu dùng) và phần tỏi, sả phi thơm vào, khuấy đều.
4.
Nêm nếm:
* Nếm thử và điều chỉnh lượng đường, tắc (chanh), ớt sao cho vừa khẩu vị.
* Nếu thích ăn cay hơn, bạn có thể thêm ớt bột hoặc tương ớt.
5.
Thưởng thức:
* Nước chao chấm ngon nhất khi dùng kèm với rau luộc, đậu hũ chiên, gỏi cuốn, các món nướng, hoặc dùng để ướp các món thịt, cá trước khi chế biến.
Mẹo nhỏ để nước chao chấm thêm ngon:
*
Chọn chao ngon:
Chao ngon là chao có màu vàng nhạt, mềm, béo, không bị chua hay mặn quá.
*
Phi tỏi, sả:
Phi tỏi và sả giúp tăng hương thơm cho nước chao.
*
Điều chỉnh độ sánh:
Bạn có thể điều chỉnh lượng nước lọc để đạt được độ sánh mong muốn. Nếu thích ăn đặc, cho ít nước, nếu thích ăn loãng, cho nhiều nước hơn.
*
Nêm nếm gia vị:
Tùy theo khẩu vị của mỗi người, bạn có thể điều chỉnh lượng đường, tắc (chanh), ớt cho phù hợp.
*
Để nước chao nghỉ:
Sau khi pha xong, để nước chao nghỉ khoảng 15-20 phút cho các gia vị hòa quyện vào nhau, nước chao sẽ ngon hơn.
*
Bảo quản:
Nước chao có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 2-3 ngày.
Từ khóa tìm kiếm:
* Nước chao chấm ngon
* Cách làm nước chao
* Công thức nước chao
* Nước chấm chao
* Nước chao chấm rau luộc
* Nước chao chấm đậu hũ
* Edunet nấu ăn
Tags:
* Nấu ăn
* Món chay
* Nước chấm
* Chao
* Edunet
* Công thức nấu ăn
* Ẩm thực Việt Nam
Chúc bạn thành công và có món nước chao chấm thật ngon miệng! Đừng quên theo dõi Edunet để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!