Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức chi tiết cách làm tương hột chấm gỏi cuốn ngon “nhức nách” theo phong cách Edunet, đảm bảo bạn sẽ thành công ngay từ lần đầu tiên:
Cách Làm Tương Hột Chấm Gỏi Cuốn Ngon “Nhức Nách”
Giới thiệu:
Tương hột là một loại nước chấm đặc trưng của ẩm thực Việt Nam, được làm từ đậu nành lên men. Vị ngọt bùi, mặn mà của tương hột kết hợp với vị chua cay mặn ngọt hài hòa sẽ là điểm nhấn hoàn hảo cho món gỏi cuốn thanh mát. Với công thức này, Edunet sẽ hướng dẫn bạn cách làm tương hột chấm gỏi cuốn thơm ngon, đậm đà, đánh thức mọi giác quan.
Nguyên liệu:
*
Tương hột:
200g (chọn loại tương hột ngon, hạt đậu mềm, không bị mốc)
*
Tỏi:
3 tép
*
Ớt:
1-2 trái (tùy khẩu vị)
*
Đường:
3 muỗng canh
*
Nước cốt chanh:
2 muỗng canh
*
Nước mắm ngon:
1 muỗng canh
*
Dầu ăn:
2 muỗng canh
*
Đậu phộng rang:
30g (giã dập) (tùy chọn)
*
Mè rang:
1 muỗng canh (tùy chọn)
Cách làm:
1.
Sơ chế:
* Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
* Ớt rửa sạch, bỏ hạt (nếu không ăn cay được), băm nhỏ.
* Tương hột cho vào tô, dùng muỗng dằm sơ cho hạt đậu hơi nát.
2.
Phi thơm tỏi ớt:
* Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng.
* Cho tỏi băm vào phi thơm vàng.
* Tiếp theo, cho ớt băm vào phi thơm cùng.
3.
Nấu tương hột:
* Cho tương hột đã dằm vào chảo tỏi ớt.
* Đảo đều cho tương hột nóng lên và quyện với tỏi ớt.
* Thêm đường, nước mắm, nước cốt chanh vào.
* Đảo đều, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị chua ngọt mặn cay. Nếu thích ăn ngọt hơn thì thêm đường, chua hơn thì thêm chanh.
* Đun nhỏ lửa khoảng 5-7 phút cho tương hột sánh lại. Lưu ý khuấy đều để tương không bị cháy ở đáy chảo.
4.
Hoàn thành:
* Tắt bếp, để tương hột nguội bớt.
* Cho đậu phộng rang giã dập và mè rang vào (nếu thích).
* Khuấy đều.
5.
Thưởng thức:
* Cho tương hột ra chén.
* Dùng để chấm gỏi cuốn hoặc các món cuốn khác.
Mẹo nhỏ:
* Để tương hột có độ sánh mịn hoàn hảo, bạn có thể cho thêm một chút bột năng pha loãng với nước vào khi nấu.
* Nếu không thích ăn cay, bạn có thể bỏ ớt hoặc thay thế bằng tương ớt.
* Tương hột ngon nhất khi dùng nóng hoặc ấm.
* Bạn có thể bảo quản tương hột trong hũ thủy tinh kín, để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tuần.
Từ khoá tìm kiếm:
* Tương hột
* Cách làm tương hột
* Tương hột chấm gỏi cuốn
* Công thức tương hột
* Nước chấm gỏi cuốn
* Làm tương hột ngon
Tags:
* Ẩm thực Việt Nam
* Món cuốn
* Nước chấm
* Công thức nấu ăn
* Edunet
Chúc bạn thành công và có món gỏi cuốn thật ngon miệng với nước chấm tương hột “thần thánh” này nhé! Nếu có bất kỳ thắc mắc nào, đừng ngần ngại hỏi Edunet nha!