Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức chi tiết làm sốt cà chua chấm rau sống ngon nhất, theo phong cách Edunet, kết hợp các yếu tố dễ làm, nguyên liệu dễ kiếm và hương vị hấp dẫn:
Cách Làm Sốt Cà Chua Chấm Rau Sống Ngon Nhất (Phong Cách Edunet)
Giới thiệu
Sốt cà chua chấm rau sống là món ăn kèm quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam, đặc biệt là khi thưởng thức các món rau luộc, gỏi cuốn, nem cuốn hay đơn giản là các loại rau sống tươi ngon. Một bát sốt cà chua ngon sẽ giúp tăng thêm hương vị cho món rau, kích thích vị giác và mang đến trải nghiệm ẩm thực thú vị hơn. Công thức sốt cà chua này được Edunet tối ưu hóa để đảm bảo hương vị hài hòa, dễ làm và phù hợp với khẩu vị của nhiều người.
Nguyên liệu
*
Cà chua:
3 quả (chọn cà chua chín đỏ, mọng nước)
*
Tỏi:
2 tép
*
Hành tím:
1 củ nhỏ
*
Ớt:
1/2 quả (tùy chọn, điều chỉnh theo khẩu vị cay)
*
Dầu ăn:
2 muỗng canh
*
Gia vị:
* Nước mắm: 2 muỗng canh
* Đường: 1.5 muỗng canh
* Bột ngọt (mì chính): 1/2 muỗng cà phê (tùy chọn)
* Tiêu xay: 1/4 muỗng cà phê
* Muối: 1/4 muỗng cà phê
Cách làm
1.
Sơ chế nguyên liệu:
* Cà chua rửa sạch, khứa hình chữ thập ở phần đáy quả. Cho cà chua vào nồi nước sôi chần khoảng 1-2 phút cho dễ bóc vỏ. Vớt ra, để nguội bớt rồi bóc vỏ, bỏ hạt, thái hạt lựu.
* Tỏi, hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.
* Ớt bỏ hạt (nếu không ăn cay), băm nhỏ.
2.
Xào cà chua:
* Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng.
* Cho tỏi và hành tím băm vào phi thơm.
* Cho cà chua đã thái hạt lựu vào chảo, đảo đều.
* Thêm muối vào để cà chua nhanh mềm và ra nước.
* Đậy nắp chảo, đun nhỏ lửa khoảng 10-15 phút cho cà chua chín nhừ và tạo thành sốt. Thỉnh thoảng mở nắp đảo đều để cà chua không bị cháy.
3.
Nêm gia vị:
* Khi cà chua đã chín nhừ, cho nước mắm, đường, bột ngọt (nếu dùng) vào chảo.
* Đảo đều và nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Tùy theo khẩu vị, bạn có thể điều chỉnh lượng đường và nước mắm cho phù hợp.
* Thêm ớt băm vào (nếu dùng).
* Đun thêm khoảng 2-3 phút cho sốt sánh lại thì tắt bếp.
4.
Hoàn thành:
* Cho sốt cà chua ra bát, rắc thêm chút tiêu xay lên trên.
* Sốt cà chua chấm rau sống ngon nhất khi còn ấm.
Mẹo nhỏ:
* Để sốt cà chua có màu sắc đẹp mắt hơn, bạn có thể thêm một chút tương cà (khoảng 1 muỗng canh) vào khi xào cà chua.
* Nếu không thích ăn tỏi sống, bạn có thể phi tỏi cho vàng thơm trước khi cho cà chua vào xào.
* Bạn có thể bảo quản sốt cà chua trong tủ lạnh khoảng 2-3 ngày. Khi dùng, hâm nóng lại.
* Để sốt sánh mịn hơn, bạn có thể dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn cà chua trước khi xào.
Thưởng thức:
Sốt cà chua chấm rau sống là món ăn kèm tuyệt vời cho các món:
* Rau luộc (rau muống, bông cải,…)
* Gỏi cuốn, nem cuốn
* Các loại rau sống (xà lách, tía tô, kinh giới,…)
* Bún chả
* Đậu phụ luộc
Từ khoá tìm kiếm:
* Sốt cà chua
* Sốt chấm rau sống
* Cách làm sốt cà chua ngon
* Công thức sốt cà chua
* Sốt cà chua đơn giản
* Món ngon với cà chua
* Edunet
Tags:
* Ẩm thực Việt Nam
* Món chay
* Món ăn kèm
* Sốt chấm
* Cà chua
* Rau sống
* Edunet
Chúc bạn thành công và có món sốt cà chua chấm rau sống thật ngon miệng! Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với Edunet nhé!