Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức làm mắm chấm cá chiên “chuẩn đầu bếp” được Edunet tổng hợp, chi tiết và dễ thực hiện:
Công thức Mắm Chấm Cá Chiên “Chuẩn Đầu Bếp”
Giới thiệu:
Mắm chấm cá chiên là món nước chấm “thần thánh” giúp món cá chiên tưởng chừng đơn giản trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Vị mặn mà, cay nồng, chua ngọt hài hòa của mắm chấm không chỉ kích thích vị giác mà còn làm tăng thêm hương vị thơm ngon của cá chiên. Với công thức này, bạn sẽ có ngay chén mắm chấm “chuẩn đầu bếp” để chiêu đãi cả gia đình.
Nguyên liệu:
*
Mắm ngon:
* Mắm nêm: 2 muỗng canh (hoặc mắm cá cơm, mắm ruốc tùy thích)
* Nước mắm nhỉ: 1 muỗng canh (loại ngon, đậm đà)
*
Gia vị:
* Đường: 2 muỗng canh (có thể điều chỉnh theo khẩu vị)
* Nước cốt chanh: 1.5 muỗng canh (hoặc tắc)
* Tỏi: 2-3 tép
* Ớt tươi: 1-2 trái (tùy độ cay mong muốn)
* Gừng: 1 lát nhỏ (khoảng 1cm)
* Bột ngọt (mì chính): 1/2 muỗng cà phê (tùy chọn)
*
Nguyên liệu khác (tùy chọn):
* Dứa (thơm): 1-2 lát mỏng (băm nhỏ)
* Sả: 1/2 cây (băm nhỏ)
Cách làm:
1.
Sơ chế nguyên liệu:
* Tỏi, ớt, gừng: Băm nhỏ.
* Nếu dùng dứa hoặc sả: Băm nhỏ.
2.
Pha mắm:
* Cho mắm nêm (hoặc mắm cá cơm, mắm ruốc) vào bát, thêm đường, nước cốt chanh, nước mắm nhỉ. Khuấy đều cho đường tan hết.
3.
Phi thơm tỏi ớt (tùy chọn):
* Để mắm chấm thêm thơm ngon, bạn có thể phi thơm tỏi, ớt băm trong chảo với một ít dầu ăn.
4.
Hoàn thiện:
* Cho tỏi, ớt, gừng băm (và dứa, sả nếu dùng) vào bát mắm đã pha.
* Nếu đã phi thơm tỏi ớt, bạn có thể cho trực tiếp vào bát mắm (cả phần tỏi ớt và dầu).
* Khuấy đều tất cả các nguyên liệu. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị (thêm đường nếu thiếu ngọt, thêm chanh nếu thiếu chua).
* Thêm bột ngọt (nếu thích).
5.
Thưởng thức:
* Mắm chấm cá chiên ngon nhất khi dùng ngay.
* Có thể trang trí thêm vài lát ớt tươi hoặc rau thơm cho đẹp mắt.
Mẹo nhỏ:
*
Chọn mắm:
Mắm ngon là yếu tố quan trọng nhất quyết định hương vị của món mắm chấm. Nên chọn loại mắm có thương hiệu, uy tín, đảm bảo chất lượng.
*
Điều chỉnh độ mặn:
Tùy thuộc vào độ mặn của mắm, bạn có thể điều chỉnh lượng đường và nước cốt chanh cho phù hợp.
*
Tăng độ thơm:
Phi thơm tỏi ớt trước khi cho vào mắm sẽ giúp mắm chấm thơm ngon hơn.
*
Băm nhỏ nguyên liệu:
Các nguyên liệu như tỏi, ớt, gừng, dứa, sả nên được băm thật nhỏ để dễ hòa quyện vào mắm và tạo cảm giác ngon miệng hơn.
*
Bảo quản:
Nếu không dùng hết, bạn có thể bảo quản mắm chấm trong hũ kín, để trong ngăn mát tủ lạnh. Tuy nhiên, mắm chấm ngon nhất khi dùng tươi.
Từ khoá tìm kiếm:
* Mắm chấm cá chiên
* Cách làm mắm chấm cá chiên ngon
* Nước chấm cá chiên
* Công thức mắm chấm cá chiên
* Mắm nêm chấm cá chiên
* Nước mắm chua ngọt chấm cá chiên
Tags:
* Món ngon
* Nước chấm
* Cá chiên
* Mắm nêm
* Công thức nấu ăn
* Edunet
* Ẩm thực Việt Nam
Chúc bạn thành công và có món cá chiên thật ngon miệng với chén mắm chấm “chuẩn đầu bếp”!