Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức chi tiết cách làm muối tiêu chấm thịt gà “chuẩn đầu bếp” từ Edunet, đảm bảo bạn sẽ có món chấm thơm ngon, đậm đà, nâng tầm món gà của bạn:
CÁCH LÀM MUỐI TIÊU CHẤM THỊT GÀ “CHUẨN ĐẦU BẾP”
Giới thiệu:
Muối tiêu là món chấm “quốc dân” không thể thiếu khi thưởng thức các món luộc, đặc biệt là thịt gà. Một chén muối tiêu ngon sẽ giúp món gà thêm đậm đà, thơm ngon và hấp dẫn hơn rất nhiều. Công thức này sẽ giúp bạn tạo ra chén muối tiêu có hương vị đặc biệt, thơm nồng của tiêu, cay nhẹ của ớt, mặn mà của muối và chút ngọt thanh của đường, tất cả hòa quyện hoàn hảo.
Nguyên liệu:
*
Muối hột:
2 muỗng canh (nên dùng muối hột rang sẽ thơm hơn)
*
Tiêu sọ (tiêu trắng):
1 muỗng canh (tiêu sọ thơm và cay hơn tiêu đen)
*
Ớt tươi:
1-2 quả (tùy độ cay mong muốn, có thể dùng ớt hiểm hoặc ớt sừng)
*
Đường trắng:
1/2 muỗng canh
*
Bột ngọt (mì chính):
1/4 muỗng canh (tùy chọn, nhưng giúp tăng vị umami)
*
Chanh tươi:
1/2 quả
Cách làm:
1.
Rang muối và tiêu:
* Nếu dùng muối hột, cho muối vào chảo, rang trên lửa nhỏ đến khi muối khô, trắng và hơi nổ lách tách. (Khoảng 5-7 phút)
* Cho tiêu sọ vào rang cùng muối khoảng 2-3 phút đến khi tiêu thơm nồng. Lưu ý rang nhỏ lửa để tiêu không bị cháy.
* Để nguội hoàn toàn.
2.
Xay/giã hỗn hợp muối tiêu:
* Cho muối và tiêu đã rang vào máy xay khô hoặc cối giã.
* Xay/giã đến độ mịn mong muốn. (Có người thích xay/giã thật mịn, có người lại thích còn chút lợn cợn)
3.
Sơ chế ớt:
* Ớt rửa sạch, bỏ cuống, thái lát mỏng. Nếu thích ăn cay hơn, có thể để nguyên hạt.
4.
Trộn hỗn hợp:
* Cho hỗn hợp muối tiêu đã xay/giã vào bát.
* Thêm đường, bột ngọt (nếu dùng) và ớt tươi vào. Trộn đều.
5.
Vắt chanh:
* Vắt từ từ nước cốt chanh vào bát muối tiêu, trộn đều.
* Nếm thử và điều chỉnh lượng chanh cho vừa khẩu vị. (Lượng chanh sẽ giúp muối tiêu không bị khô và tăng thêm hương vị tươi mát)
6.
Thưởng thức:
* Món muối tiêu chấm thịt gà ngon nhất khi dùng ngay.
* Nếu làm nhiều, bạn có thể bảo quản trong lọ kín ở nơi khô ráo, thoáng mát.
Mẹo nhỏ:
* Để muối tiêu thơm hơn, bạn có thể rang thêm một ít vỏ chanh hoặc vỏ quýt khô rồi xay/giã chung.
* Nếu không có tiêu sọ, bạn có thể dùng tiêu đen, nhưng hương vị sẽ không thơm và cay bằng.
* Bạn có thể thay thế ớt tươi bằng ớt bột, nhưng hương vị sẽ không được tươi ngon bằng.
* Nếu không thích ăn bột ngọt, bạn có thể bỏ qua nguyên liệu này.
* Muối ớt chanh ngon nhất khi dùng ngay, vì vậy bạn nên làm vừa đủ dùng.
Từ khoá tìm kiếm:
* Muối tiêu chấm gà
* Cách làm muối tiêu ngon
* Muối chấm thịt gà
* Công thức muối tiêu
* Muối tiêu chanh
Tags:
* Món chấm
* Muối tiêu
* Thịt gà
* Ẩm thực Việt Nam
* Công thức nấu ăn
* Edunet
Chúc bạn thành công và có món muối tiêu chấm thịt gà thật ngon miệng!