Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, hướng dẫn chi tiết cách chế biến món rau cần nước xào từ đầu bếp Edunet, được trình bày một cách rõ ràng và hấp dẫn:
Hướng Dẫn Chi Tiết Chế Biến Rau Cần Nước Xào Từ Edunet
Giới thiệu:
Rau cần nước xào là một món ăn dân dã, quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt Nam. Với hương vị thanh mát, giòn ngon đặc trưng, rau cần nước không chỉ dễ ăn mà còn rất tốt cho sức khỏe. Hôm nay, đầu bếp Edunet sẽ chia sẻ bí quyết để có món rau cần nước xào thơm ngon, xanh mướt, không bị nát ngay tại nhà.
Nguyên liệu:
*
Rau cần nước:
1 bó (khoảng 300g) – Chọn loại rau tươi, cọng trắng, non mướt.
*
Thịt bò/thịt heo:
100g (hoặc tôm, tùy thích) – Chọn phần thịt thăn hoặc thịt nạc vai để xào mềm.
*
Tỏi:
2-3 tép
*
Hành khô:
1 củ
*
Gừng:
1 nhánh nhỏ
*
Gia vị:
* Dầu ăn
* Nước mắm: 2 muỗng canh
* Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
* Đường: 1/2 muỗng cà phê
* Tiêu xay: 1/4 muỗng cà phê
* Bột ngọt (tùy chọn)
*
Ớt tươi:
1 quả (tùy chọn)
Cách làm:
1.
Sơ chế nguyên liệu:
*
Rau cần:
Nhặt bỏ rễ và lá già, rửa sạch nhiều lần với nước muối loãng để loại bỏ bùn đất và tạp chất. Cắt rau thành khúc vừa ăn, khoảng 5-7cm. Để rau thật ráo nước.
*
Thịt bò/thịt heo:
Rửa sạch, thái lát mỏng. Ướp thịt với 1/2 tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê tiêu xay và một chút dầu ăn. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 15 phút.
*
Tỏi, hành khô, gừng:
Bóc vỏ, băm nhỏ.
*
Ớt:
Rửa sạch, thái lát (nếu dùng).
2.
Xào thịt:
* Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng.
* Cho hành khô và tỏi băm vào phi thơm.
* Cho thịt đã ướp vào xào nhanh tay với lửa lớn đến khi thịt chín tái thì gắp ra để riêng.
3.
Xào rau cần:
* Vẫn dùng chảo vừa xào thịt, cho thêm một chút dầu ăn vào.
* Cho gừng băm vào phi thơm.
* Cho rau cần vào xào nhanh tay với lửa lớn. Nêm 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê đường.
* Đảo đều và nhanh tay để rau chín đều nhưng vẫn giữ được độ giòn.
4.
Hoàn thành:
* Khi rau cần gần chín tới, cho thịt đã xào vào chảo, đảo đều.
* Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Thêm ớt tươi nếu thích.
* Đảo nhanh tay khoảng 1 phút rồi tắt bếp.
* Cho rau cần xào ra đĩa, rắc thêm chút tiêu xay lên trên.
5.
Thưởng thức:
* Món rau cần nước xào ngon nhất khi ăn nóng.
* Có thể ăn kèm với cơm trắng và các món ăn khác trong bữa cơm gia đình.
Mẹo nhỏ từ Edunet:
* Để rau cần được xanh và giòn, hãy xào với lửa lớn và đảo nhanh tay.
* Không nên xào rau quá lâu vì sẽ làm rau bị mềm nhũn và mất đi độ ngon.
* Bạn có thể thay thế thịt bò/thịt heo bằng tôm hoặc các loại hải sản khác tùy theo sở thích.
* Khi xào rau, có thể thêm một chút rượu trắng để tăng thêm hương vị cho món ăn.
Từ khoá tìm kiếm:
* Rau cần nước xào
* Cách làm rau cần xào
* Công thức rau cần xào
* Rau cần xào thịt bò
* Rau cần xào ngon
* Edunet món ăn
* Món ăn gia đình
* Rau xào đơn giản
Tags:
* #raucầnxào
* #mónxào
* #mónngon
* #edunet
* #cáchlàm
* #nauan
* #monangiadinh
* #raucu
Chúc bạn thành công và có món rau cần nước xào thật ngon miệng! Đừng quên theo dõi Edunet để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!