Chia sẽ cách làm nước chấm ngon từ đầu bếp

Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức nước chấm “thần thánh” được tinh chỉnh từ những bí quyết của các đầu bếp chuyên nghiệp, kết hợp với phong cách hướng dẫn chi tiết, dễ hiểu của Edunet:

NƯỚC CHẤM “THẦN THÁNH” – BÍ QUYẾT TỪ ĐẦU BẾP EDUNET

Giới thiệu:

Nước chấm ngon là linh hồn của món ăn Việt. Một bát nước chấm “chuẩn vị” có thể nâng tầm bất kỳ món nào, từ món cuốn thanh đạm, bún chả đậm đà đến hải sản tươi ngon. Công thức này được Edunet chắt lọc từ kinh nghiệm của nhiều đầu bếp, đảm bảo cân bằng hài hòa các vị chua, cay, mặn, ngọt, tạo nên thứ nước chấm “thần thánh” khiến ai cũng mê mẩn.

Nguyên liệu:

Nước mắm ngon:

4 muỗng canh (chọn loại nước mắm nhỉ, có độ đạm cao)
*

Đường:

3 muỗng canh (có thể điều chỉnh tùy khẩu vị)
*

Nước cốt chanh:

2 muỗng canh (chanh tươi vắt sẽ thơm hơn)
*

Tỏi:

2 tép lớn
*

Ớt tươi:

1-2 trái (tùy độ cay mong muốn)
*

Nước lọc:

4 muỗng canh
*

Gừng tươi:

1 lát mỏng (tùy chọn, giúp nước chấm thêm thơm)
*

Tiêu xay:

1/4 muỗng cà phê (tùy chọn)

Cách làm:

Sơ chế:

* Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ hoặc giã nhuyễn.
* Ớt bỏ hạt (nếu không ăn cay được), băm nhỏ.
* Gừng cạo vỏ, thái lát mỏng, băm nhỏ (nếu dùng).

Pha nước chấm:

* Cho đường vào nước lọc, khuấy đều cho đường tan hết.
* Thêm nước mắm vào hỗn hợp đường, khuấy đều.
* Từ từ cho nước cốt chanh vào, khuấy nhẹ nhàng (cho từ từ để tránh nước chấm bị đắng).
* Cho tỏi, ớt, gừng (nếu dùng) vào, khuấy đều.
* Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Nếu thích ăn ngọt hơn thì thêm đường, chua hơn thì thêm chanh, mặn hơn thì thêm nước mắm.
* Thêm tiêu xay nếu thích.

Mẹo nhỏ:

* Để nước chấm được sánh và đẹp mắt, bạn có thể chưng đường trước khi pha. Cho đường vào nồi nhỏ, thêm chút xíu nước, đun nhỏ lửa đến khi đường tan chảy và có màu vàng cánh gián thì tắt bếp, để nguội rồi mới pha vào nước chấm.
* Nếu không có chanh tươi, có thể dùng giấm gạo nhưng hương vị sẽ không thơm bằng.
* Nước chấm ngon nhất là khi vừa pha xong. Nếu làm nhiều, bạn nên bảo quản trong tủ lạnh và dùng trong vòng 2-3 ngày.

Thưởng thức:

Nước chấm “thần thánh” này phù hợp với rất nhiều món ăn như:

* Gỏi cuốn, nem cuốn
* Bún chả
* Các món hải sản luộc, nướng
* Thịt luộc
* Rau sống

Từ khoá tìm kiếm:

* Nước chấm ngon
* Cách pha nước chấm
* Công thức nước chấm
* Nước chấm tỏi ớt
* Nước chấm nem
* Nước chấm bún chả
* Bí quyết pha nước chấm
* Edunet nước chấm
* Nước chấm ngon nhất

Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng với công thức nước chấm “thần thánh” này! Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với Edunet nhé!