Chia sẽ cách làm nước sốt cà chua trứng chấm rau sống từ đầu bếp

Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức chi tiết món nước sốt cà chua trứng chấm rau sống theo phong cách Edunet, kết hợp sự đơn giản, dễ làm và hương vị hấp dẫn:

Nước Sốt Cà Chua Trứng Chấm Rau Sống – Hương Vị Tuổi Thơ

Giới Thiệu

Nước sốt cà chua trứng là món ăn quen thuộc trong ký ức của nhiều người Việt, đặc biệt là thế hệ 8x, 9x. Vị chua ngọt tự nhiên của cà chua hòa quyện với vị béo ngậy của trứng tạo nên một món chấm vô cùng hấp dẫn, đặc biệt khi ăn kèm với các loại rau sống tươi mát. Edunet sẽ hướng dẫn bạn cách làm món nước chấm này một cách đơn giản nhất, đảm bảo ai cũng có thể thực hiện thành công.

Nguyên Liệu

* Cà chua: 2 quả (chọn cà chua chín đỏ, mọng nước)
* Trứng gà: 1 quả
* Hành lá: 2 nhánh
* Tỏi: 1 tép
* Gia vị:
* Dầu ăn: 2 muỗng canh
* Nước mắm: 1 muỗng canh
* Đường: 1 muỗng cà phê
* Bột ngọt (tùy chọn): 1/2 muỗng cà phê
* Tiêu xay: 1/4 muỗng cà phê

Cách Làm

Sơ chế nguyên liệu:

* Cà chua rửa sạch, thái hạt lựu nhỏ.
* Hành lá rửa sạch, thái nhỏ phần đầu hành và lá hành riêng.
* Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
2.

Chiên trứng:

* Đập trứng gà vào bát, thêm một chút xíu muối và tiêu, đánh tan.
* Đun nóng chảo với một muỗng canh dầu ăn, đổ trứng vào chiên vàng đều cả hai mặt.
* Gắp trứng ra, để nguội bớt rồi thái hạt lựu hoặc thái sợi nhỏ.
3.

Làm nước sốt cà chua:

* Đun nóng chảo với một muỗng canh dầu ăn còn lại, cho tỏi băm vào phi thơm.
* Cho cà chua đã thái hạt lựu vào chảo, đảo đều cho đến khi cà chua mềm nhừ.
* Thêm nước mắm, đường, bột ngọt (nếu dùng) vào, đảo đều cho gia vị tan hết.
* Nêm nếm lại cho vừa ăn, có vị chua ngọt hài hòa. Nếu thích ăn cay, bạn có thể thêm một chút ớt bột hoặc ớt tươi băm nhỏ.
4.

Hoàn thành:

* Cho trứng đã thái vào chảo sốt cà chua, đảo nhẹ nhàng cho trứng quyện đều với sốt.
* Tắt bếp, rắc hành lá thái nhỏ lên trên.
* Múc nước sốt cà chua trứng ra bát, dùng nóng với các loại rau sống như xà lách, rau thơm, dưa chuột, cà rốt…

Mẹo nhỏ từ Edunet:

* Để cà chua nhanh mềm nhừ, bạn có thể cho thêm một chút nước lọc vào chảo trong quá trình nấu.
* Nếu không thích ăn trứng chiên, bạn có thể cho trực tiếp trứng sống vào chảo sốt cà chua, đảo nhanh tay cho trứng chín tới.
* Để món nước chấm thêm hấp dẫn, bạn có thể thêm một chút tương ớt hoặc sa tế.
* Nếu không có hành lá, bạn có thể thay thế bằng ngò rí (rau mùi).

Từ Khoá Tìm Kiếm

* Nước sốt cà chua trứng
* Cách làm nước sốt cà chua trứng
* Nước chấm rau sống
* Công thức nước sốt cà chua trứng
* Món ăn tuổi thơ
* Edunet