Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức pha muối chấm thịt gà “chuẩn đầu bếp” được biên soạn chi tiết theo phong cách Edunet, đảm bảo bạn sẽ có món muối chấm thơm ngon, đậm đà, nâng tầm món gà luộc của mình:
Công thức pha muối chấm thịt gà “chuẩn đầu bếp”
Giới thiệu
Thịt gà luộc là món ăn quen thuộc trong mâm cơm gia đình Việt, đặc biệt là trong các dịp lễ, Tết. Tuy nhiên, để món gà thêm phần hấp dẫn, không thể thiếu bát muối chấm “thần thánh”. Muối chấm ngon phải hội tụ đủ vị mặn, ngọt, cay, chua, thơm, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo, giúp tôn lên vị ngọt tự nhiên của thịt gà. Công thức này được đúc kết từ kinh nghiệm của nhiều đầu bếp chuyên nghiệp, đảm bảo sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.
Nguyên liệu
*
Muối hạt:
2 muỗng canh (nên dùng muối hột rang khô, giã nhỏ)
*
Tiêu sọ:
1 muỗng cà phê (rang sơ cho thơm)
*
Đường trắng:
1 muỗng canh
*
Ớt tươi:
1-2 quả (tùy độ cay mong muốn, bỏ hạt nếu không thích cay)
*
Lá chanh:
2-3 lá (thái sợi thật mỏng)
*
Chanh tươi:
1/2 quả (vắt lấy nước cốt)
*
Bột ngọt (mì chính):
1/2 muỗng cà phê (tùy chọn)
Cách làm
1.
Sơ chế:
* Ớt tươi rửa sạch, bỏ cuống, thái lát mỏng hoặc băm nhỏ (tùy sở thích).
* Lá chanh rửa sạch, thái sợi thật mỏng.
* Tiêu sọ rang sơ trên chảo nóng cho thơm.
* Muối hạt rang khô, giã nhỏ.
2.
Trộn muối:
* Cho muối đã giã nhỏ, tiêu sọ, đường, bột ngọt (nếu dùng) vào cối hoặc bát lớn.
* Dùng chày hoặc thìa trộn đều các nguyên liệu cho đến khi đường tan.
3.
Thêm hương vị:
* Cho ớt tươi đã thái và lá chanh vào hỗn hợp muối, trộn đều.
* Vắt từ từ nước cốt chanh vào, trộn đều và nếm thử. Điều chỉnh lượng nước cốt chanh cho vừa khẩu vị chua ngọt của bạn.
4.
Hoàn thành:
* Muối chấm đạt yêu cầu có vị mặn, ngọt, cay, chua hài hòa, thơm nồng của tiêu và lá chanh.
* Cho muối chấm ra bát nhỏ và thưởng thức cùng thịt gà luộc.
Mẹo nhỏ:
*
Rang muối:
Rang muối giúp muối thơm hơn và giảm bớt vị chát.
*
Tiêu sọ:
Nên dùng tiêu sọ thay vì tiêu đen để có mùi thơm đặc trưng và vị cay nồng hơn.
*
Lá chanh:
Thái lá chanh thật mỏng để tinh dầu lá chanh tiết ra nhiều hơn, giúp muối thơm hơn.
*
Điều chỉnh gia vị:
Tùy theo khẩu vị của mỗi người mà điều chỉnh lượng ớt, chanh, đường cho phù hợp.
*
Bảo quản:
Nếu làm nhiều, bạn có thể bảo quản muối chấm trong lọ kín ở nơi khô ráo, thoáng mát.
Từ khoá tìm kiếm:
* Muối chấm thịt gà
* Cách pha muối chấm gà luộc ngon
* Công thức muối chấm gà chuẩn đầu bếp
* Muối chấm lá chanh
* Muối tiêu chanh
* Muối chấm gà ngon nhất
* Hướng dẫn làm muối chấm gà
Tags:
* Món gà
* Nước chấm
* Ẩm thực Việt Nam
* Công thức nấu ăn
* Edunet
* Dễ làm
* Ngon tại nhà
Chúc bạn thành công và có món thịt gà luộc ngon miệng với bát muối chấm “thần thánh” này!