Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức pha nước chấm chân gà nướng chuẩn vị từ đầu bếp, được điều chỉnh và bổ sung chi tiết theo phong cách hướng dẫn nấu ăn của Edunet, đảm bảo bạn sẽ thành công ngay từ lần đầu tiên:
Pha Nước Chấm Chân Gà Nướng “Thần Thánh” – Bí Quyết Từ Đầu Bếp
Giới thiệu:
Chân gà nướng là món ăn vặt “gây nghiện” với lớp da giòn sần sật, phần gân dai dai và hương vị đậm đà khó cưỡng. Để món ăn thêm phần hấp dẫn, không thể thiếu bát nước chấm “thần thánh”, chua cay mặn ngọt hài hòa. Công thức này được chia sẻ từ các đầu bếp chuyên nghiệp, đảm bảo bạn sẽ có bát nước chấm ngon “nhức nách”, chinh phục mọi tín đồ chân gà nướng.
Nguyên liệu:
*
Nước mắm ngon:
3 muỗng canh (45ml) – Chọn loại nước mắm nhỉ nguyên chất, có độ đạm cao để nước chấm thêm đậm đà.
*
Đường trắng:
2 muỗng canh (30g) – Điều chỉnh lượng đường tùy theo khẩu vị.
*
Nước cốt chanh:
2 muỗng canh (30ml) – Chanh tươi sẽ cho hương vị thơm ngon nhất.
*
Tỏi:
2-3 tép – Băm nhỏ hoặc giã nhuyễn.
*
Ớt tươi:
1-2 quả (tùy độ cay mong muốn) – Băm nhỏ hoặc thái lát.
*
Gừng tươi:
1 nhánh nhỏ (khoảng 1cm) – Gọt vỏ, băm nhỏ hoặc giã nhuyễn. Gừng giúp cân bằng hương vị và làm ấm bụng.
*
Sả:
1/2 cây (tùy chọn) – Băm nhỏ phần gốc sả. Sả tạo thêm hương thơm đặc trưng cho nước chấm.
*
Lá chanh:
2-3 lá (tùy chọn) – Thái chỉ nhỏ. Lá chanh giúp tăng thêm hương vị tươi mát.
*
Bột ngọt (mì chính):
1/2 muỗng cà phê (tùy chọn) – Nếu thích, bạn có thể thêm một chút bột ngọt để làm dịu vị chua và tăng thêm vị ngọt umami.
*
Nước lọc:
1-2 muỗng canh (15-30ml) – Điều chỉnh độ đặc của nước chấm.
Cách làm:
1.
Sơ chế nguyên liệu:
* Tỏi, ớt, gừng, sả băm nhỏ (hoặc giã nhuyễn).
* Lá chanh thái chỉ.
2.
Pha nước mắm:
* Cho nước mắm, đường, nước cốt chanh vào bát. Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
3.
Thêm các nguyên liệu khác:
* Cho tỏi, ớt, gừng, sả (nếu dùng) đã băm nhỏ vào bát nước mắm.
* Thêm lá chanh thái chỉ (nếu dùng).
* Nếu dùng bột ngọt, cho vào ở bước này.
4.
Điều chỉnh hương vị:
* Nếm thử và điều chỉnh lượng đường, chanh, ớt cho vừa khẩu vị.
* Nếu nước chấm quá đặc, thêm từ từ nước lọc vào đến khi đạt độ sánh mong muốn.
5.
Hoàn thành:
* Khuấy đều tất cả các nguyên liệu.
* Nước chấm chân gà nướng ngon nhất khi dùng ngay.
Mẹo nhỏ:
* Để tỏi ớt nổi đẹp và không bị chìm xuống đáy bát, bạn có thể phi thơm tỏi băm với một chút dầu ăn rồi mới cho vào nước chấm.
* Nếu không có chanh tươi, bạn có thể thay thế bằng tắc (quất).
* Bạn có thể thêm một chút tương ớt vào nước chấm để tăng thêm màu sắc và độ cay.
* Bảo quản nước chấm trong tủ lạnh nếu không dùng hết.
Thưởng thức:
* Chấm trực tiếp chân gà nướng vào nước chấm.
* Rưới nước chấm lên chân gà nướng trước khi ăn.
* Dùng kèm với dưa chuột, rau sống để cân bằng hương vị.
Từ khoá tìm kiếm:
* Nước chấm chân gà nướng
* Cách pha nước chấm chân gà
* Nước chấm ngon
* Công thức nước chấm
* Nước chấm chua cay mặn ngọt
* Bí quyết pha nước chấm
* Nước chấm vạn năng
* Edunet nấu ăn
Tags:
* Ẩm thực
* Nấu ăn
* Công thức
* Nước chấm
* Chân gà nướng
* Món ăn vặt
* Edunet
Chúc bạn thành công và có món chân gà nướng thật ngon miệng! Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với Edunet nhé!