Chia sẽ cách làm pha nước chấm nướng từ đầu bếp

Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức pha nước chấm nướng đặc biệt, được điều chỉnh theo phong cách hướng dẫn nấu ăn chi tiết của Edunet, kết hợp nhiều bí quyết từ các đầu bếp chuyên nghiệp:

Hướng Dẫn Chi Tiết Pha Nước Chấm Nướng “Chuẩn Đầu Bếp”

Giới thiệu:

Nước chấm nướng ngon là yếu tố quan trọng, quyết định đến hương vị của món nướng. Thay vì sử dụng các loại nước chấm công nghiệp, bạn hoàn toàn có thể tự tay pha chế một bát nước chấm “chuẩn đầu bếp” với hương vị độc đáo, phù hợp với khẩu vị gia đình. Công thức này được tổng hợp từ kinh nghiệm của nhiều đầu bếp, đảm bảo sự hài hòa giữa các vị chua, cay, mặn, ngọt và thơm.

Nguyên liệu:

Nước mắm:

3 muỗng canh (chọn loại nước mắm ngon, có độ đạm cao)
*

Đường:

2 muỗng canh (có thể điều chỉnh tùy khẩu vị)
*

Nước cốt chanh:

2 muỗng canh (chanh tươi sẽ thơm hơn)
*

Tỏi:

2 tép (băm nhỏ)
*

Ớt:

1-2 quả (băm nhỏ, điều chỉnh độ cay theo ý thích)
*

Gừng:

1/2 muỗng cà phê (băm nhỏ hoặc giã nhuyễn)
*

Sả:

1/2 củ (băm nhỏ phần non)
*

Dứa (thơm):

1 muỗng canh (băm nhỏ hoặc xay nhuyễn – *bí quyết giúp nước chấm có vị ngọt thanh và hương thơm đặc biệt*)
*

Nước lọc:

2 muỗng canh
*

Mè rang (vừng rang):

1 muỗng cà phê (rang vàng, giã dập nhẹ)
*

Lá chanh:

2-3 lá (thái chỉ thật nhỏ – *tạo hương thơm tươi mát*) (Tùy chọn)

Cách làm:

Sơ chế nguyên liệu:

* Tỏi, ớt, gừng, sả băm nhỏ. Dứa băm nhỏ hoặc xay nhuyễn.
* Lá chanh thái chỉ (nếu dùng).
* Mè rang vàng, giã dập.
2.

Pha nước chấm:

* Cho nước mắm, đường, nước cốt chanh, nước lọc vào bát. Khuấy đều cho đường tan hết. Nếm thử và điều chỉnh lượng đường, chanh cho vừa khẩu vị.
* Cho tỏi, ớt, gừng, sả băm vào bát nước mắm vừa pha. Khuấy đều.
* Thêm dứa băm (hoặc xay nhuyễn) vào, khuấy đều.
3.

Hoàn thiện:

* Rắc mè rang và lá chanh thái chỉ lên trên (nếu dùng).
* Khuấy đều trước khi dùng.

Mẹo nhỏ:

Điều chỉnh độ mặn ngọt:

Tùy theo khẩu vị gia đình, bạn có thể điều chỉnh lượng đường và nước mắm cho phù hợp.
*

Sử dụng nước mắm ngon:

Nước mắm ngon sẽ làm tăng hương vị đậm đà cho nước chấm.
*

Bí quyết từ đầu bếp:

Thêm một chút dứa băm nhuyễn sẽ giúp nước chấm có vị ngọt thanh tự nhiên và hương thơm đặc biệt.
*

Lưu trữ:

Nước chấm có thể bảo quản trong tủ lạnh khoảng 1-2 ngày. Tuy nhiên, nên dùng trong ngày để đảm bảo hương vị tươi ngon nhất.
*

Nêm nếm lại:

Độ chua của chanh, độ mặn của nước mắm sẽ khác nhau tùy thuộc vào từng loại. Nên nếm và điều chỉnh gia vị cho phù hợp với khẩu vị của bạn.

Thưởng thức:

Nước chấm này rất thích hợp để dùng với các món nướng như thịt nướng, hải sản nướng, rau củ nướng…

Từ khoá tìm kiếm:

* Nước chấm nướng
* Cách pha nước chấm nướng ngon
* Nước chấm thịt nướng
* Nước chấm hải sản nướng
* Công thức nước chấm nướng
* Pha chế nước chấm
* Nước chấm chuẩn đầu bếp
* Bí quyết pha nước chấm

Chúc bạn thành công và có những món nướng thật ngon miệng!