Chia sẽ cách làm sốt chấm chân gà luộc từ đầu bếp

Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức sốt chấm chân gà luộc “chuẩn đầu bếp” được biên soạn chi tiết theo phong cách Edunet, đảm bảo bạn sẽ có món chấm “ngon bá cháy” để nâng tầm món chân gà luộc của mình:

Sốt Chấm Chân Gà Luộc “Chuẩn Đầu Bếp” – Edunet.com.vn

Giới thiệu:

Chân gà luộc là món ăn vặt quen thuộc, được yêu thích bởi vị giòn sần sật, dễ ăn và dễ “lai rai”. Tuy nhiên, linh hồn của món ăn này nằm ở phần nước chấm. Một bát nước chấm ngon, đậm đà, hài hòa các vị chua, cay, mặn, ngọt sẽ giúp món chân gà luộc trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Công thức sốt chấm chân gà luộc này được Edunet “bật mí” từ các đầu bếp chuyên nghiệp, đảm bảo bạn sẽ có một món chấm “gây nghiện” ngay tại nhà.

Nguyên liệu:

Ớt tươi:

2-3 quả (tùy độ cay mong muốn, có thể dùng ớt sừng trâu nếu thích ít cay hơn)
*

Tỏi:

3-4 tép
*

Gừng:

1 nhánh nhỏ (khoảng 1 đốt ngón tay)
*

Sả:

1 cây
*

Lá chanh:

2-3 lá
*

Quất (tắc):

3-4 quả (hoặc chanh tươi)
*

Nước mắm ngon:

3 muỗng canh
*

Đường:

2 muỗng canh
*

Bột ngọt (mì chính):

1/2 muỗng cà phê (tùy chọn)
*

Giấm gạo (hoặc giấm táo):

1 muỗng canh
*

Ớt bột (tùy chọn):

1/2 muỗng cà phê (nếu thích màu sắc đẹp và tăng độ cay)

Cách làm:

Sơ chế nguyên liệu:

* Ớt tươi: Bỏ cuống, rửa sạch. Nếu muốn giảm độ cay, bạn có thể bỏ bớt hạt.
* Tỏi: Bóc vỏ, rửa sạch.
* Gừng: Gọt vỏ, rửa sạch.
* Sả: Bóc lớp vỏ già bên ngoài, rửa sạch, thái lát mỏng.
* Lá chanh: Rửa sạch, thái chỉ.
* Quất (tắc): Rửa sạch, cắt đôi.
2.

Giã/xay hỗn hợp:

* Cho ớt, tỏi, gừng, sả vào cối giã (hoặc máy xay) giã/xay nhuyễn. Lưu ý: Không nên xay quá nhuyễn, để lại một chút lợn cợn sẽ ngon hơn.
3.

Pha nước mắm:

* Trong một bát sạch, cho nước mắm, đường, bột ngọt (nếu dùng), giấm gạo (hoặc giấm táo) vào, khuấy đều cho đường tan hết.
4.

Hoàn thiện sốt chấm:

* Cho hỗn hợp ớt, tỏi, gừng, sả đã giã/xay vào bát nước mắm đã pha.
* Vắt quất (tắc) hoặc chanh vào bát nước chấm.
* Thêm lá chanh thái chỉ và ớt bột (nếu dùng) vào bát.
* Khuấy đều tất cả các nguyên liệu cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.
5.

Nếm và điều chỉnh:

* Nếm thử và điều chỉnh lại lượng đường, nước mắm, quất/chanh, ớt cho vừa khẩu vị của bạn. Nếu thích ăn cay hơn, bạn có thể thêm ớt tươi băm nhỏ.
6.

Thưởng thức:

* Sốt chấm chân gà luộc ngon nhất khi dùng ngay. Bạn có thể dùng kèm với chân gà luộc, rau sống (như dưa chuột, xà lách, rau thơm) và đồ chua (như cà rốt, đu đủ ngâm chua).

Mẹo nhỏ:

* Để sốt chấm có màu sắc đẹp mắt, bạn có thể dùng ớt sừng trâu hoặc ớt hiểm đỏ.
* Nếu không có quất (tắc), bạn có thể thay thế bằng chanh tươi. Tuy nhiên, quất sẽ có vị thơm đặc trưng hơn.
* Bạn có thể bảo quản sốt chấm trong tủ lạnh khoảng 1-2 ngày. Tuy nhiên, sốt chấm ngon nhất khi dùng tươi.
* Để tăng thêm hương vị cho sốt chấm, bạn có thể thêm một chút mắm tôm hoặc sả băm phi thơm.

Từ khoá tìm kiếm:

* Sốt chấm chân gà luộc
* Nước chấm chân gà
* Cách làm nước chấm chân gà
* Công thức sốt chấm chân gà ngon
* Nước chấm chân gà sả tắc
* Edunet món ngon

Chúc bạn thành công và có món chân gà luộc chấm sốt “chuẩn đầu bếp” ngon tuyệt vời! Đừng quên theo dõi Edunet.com.vn để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!