Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức sốt chấm đồ nướng “chuẩn đầu bếp” được biên soạn chi tiết theo phong cách Edunet, đảm bảo bạn sẽ có món sốt ngon khó cưỡng để chiêu đãi gia đình và bạn bè:
Sốt Chấm Đồ Nướng “Tuyệt Đỉnh”: Bí Quyết Từ Đầu Bếp Edunet
Giới thiệu:
Món nướng luôn là lựa chọn hàng đầu cho những buổi tiệc tùng, sum họp. Nhưng để món nướng thêm phần hấp dẫn, không thể thiếu một loại sốt chấm “thần thánh”. Công thức sốt chấm đồ nướng này được các đầu bếp của Edunet dày công nghiên cứu, kết hợp hài hòa giữa vị chua, cay, mặn, ngọt, hứa hẹn sẽ đánh thức mọi giác quan và làm bùng nổ hương vị cho món nướng của bạn.
Nguyên liệu:
*
Nguyên liệu chính:
* Tương ớt: 3 muỗng canh (chọn loại tương ớt bạn yêu thích, ví dụ: tương ớt Cholimex, tương ớt Sriracha…)
* Tương cà: 2 muỗng canh
* Nước mắm ngon: 2 muỗng canh
* Đường trắng: 2 muỗng canh (có thể điều chỉnh tùy khẩu vị)
* Nước cốt chanh: 1.5 muỗng canh (khoảng 1/2 quả chanh)
* Tỏi: 3 tép (băm nhỏ)
* Ớt tươi: 1/2 – 1 quả (băm nhỏ, điều chỉnh độ cay theo ý thích)
* Mè trắng rang: 1 muỗng canh
* Dầu ăn: 1 muỗng canh
*
Nguyên liệu tùy chọn (giúp tăng thêm hương vị):
* Sả: 1/2 củ (băm nhỏ)
* Gừng: 1 lát mỏng (băm nhỏ)
* Hành tím: 1/2 củ (băm nhỏ)
* Bột ngọt (mì chính): 1/4 muỗng cà phê (nếu thích)
Cách làm:
1.
Sơ chế:
* Tỏi, ớt, sả, gừng, hành tím (nếu dùng) băm nhỏ.
* Vắt nước cốt chanh, bỏ hạt.
* Mè trắng rang vàng (nếu chưa rang).
2.
Phi thơm:
* Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng.
* Cho tỏi băm (và sả, gừng, hành tím nếu dùng) vào phi thơm vàng. Lưu ý phi ở lửa nhỏ để tỏi không bị cháy.
3.
Pha sốt:
* Trong một bát tô, cho tương ớt, tương cà, nước mắm, đường, nước cốt chanh vào. Khuấy đều cho đường tan hết.
* Cho hỗn hợp tỏi phi thơm vào bát sốt.
4.
Hoàn thiện:
* Thêm ớt băm (điều chỉnh theo độ cay mong muốn), mè trắng rang vào bát sốt.
* Khuấy đều tất cả các nguyên liệu cho đến khi sốt sánh mịn và hòa quyện.
* Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị (có thể thêm chút đường hoặc nước mắm nếu cần). Nếu thích, thêm chút bột ngọt để tăng vị ngọt hậu.
5.
Thưởng thức:
* Sốt chấm đồ nướng ngon nhất khi dùng ngay.
* Bạn có thể bảo quản sốt trong hũ kín, để trong tủ lạnh khoảng 3-5 ngày. Tuy nhiên, hương vị sẽ giảm dần theo thời gian.
Mẹo nhỏ từ Edunet:
*
Điều chỉnh độ cay:
Lượng ớt có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị của bạn. Nếu không ăn được cay, bạn có thể bỏ hoàn toàn ớt tươi hoặc thay bằng ớt bột Hàn Quốc để tạo màu đẹp mắt mà không quá cay.
*
Tạo độ sánh:
Nếu muốn sốt sánh hơn, bạn có thể thêm một chút bột năng (bột sắn dây) đã hòa tan với nước. Cho từ từ vào chảo khi đun nóng, khuấy đều đến khi sốt đạt độ sánh mong muốn.
*
Biến tấu hương vị:
Bạn có thể thử thêm một chút bơ đậu phộng (khoảng 1 muỗng canh) để tạo vị béo ngậy đặc biệt cho sốt. Hoặc thêm chút xì dầu (nước tương) để tăng thêm vị đậm đà.
Từ khoá tìm kiếm:
* Sốt chấm đồ nướng
* Cách làm sốt chấm đồ nướng
* Sốt chấm thịt nướng
* Sốt chấm hải sản nướng
* Công thức sốt chấm ngon
* Sốt nướng BBQ
* Sốt chấm Edunet
Tags:
* Ẩm thực
* Món nướng
* Sốt chấm
* Công thức
* Nấu ăn
* Edunet
* Đồ nướng BBQ
* Mẹo nấu ăn
* Bí quyết nấu ăn
Chúc bạn thành công và có những bữa tiệc nướng thật ngon miệng với công thức sốt chấm “tuyệt đỉnh” này từ Edunet! Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với chúng tôi nhé!