Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức sốt xanh chấm hải sản chuẩn vị, được viết chi tiết theo phong cách hướng dẫn nấu ăn của Edunet, kèm theo các yếu tố tối ưu cho việc tìm kiếm và chia sẻ:
Sốt Xanh Chấm Hải Sản “Thần Thánh”: Bí Quyết Từ Đầu Bếp Edunet
Giới thiệu:
Sốt xanh chấm hải sản là một loại nước chấm “must-have” không thể thiếu khi thưởng thức các món hải sản tươi ngon. Với vị chua cay mặn ngọt hài hòa, cùng hương thơm đặc trưng của các loại rau thơm, sốt xanh không chỉ làm tăng thêm hương vị cho hải sản mà còn giúp cân bằng vị giác, kích thích vị giác một cách hoàn hảo. Hôm nay, Edunet sẽ chia sẻ bí quyết làm sốt xanh “thần thánh” ngon như nhà hàng, đảm bảo ai ăn cũng phải xuýt xoa.
Nguyên liệu:
*
Ớt xanh:
2-3 trái (tùy độ cay mong muốn)
*
Chanh:
2 trái (vắt lấy nước cốt)
*
Đường:
2-3 muỗng canh (điều chỉnh theo khẩu vị)
*
Muối:
1/2 muỗng cà phê
*
Sữa đặc:
1-2 muỗng canh (tạo độ sánh và vị ngọt dịu)
*
Lá chanh:
5-6 lá (thái sợi nhỏ)
*
Ngò rí (rau mùi):
1 bó nhỏ
*
Tỏi:
2-3 tép
*
Gừng:
1 nhánh nhỏ (khoảng 1 đốt ngón tay)
*
Nước mắm:
2 muỗng canh (nước mắm ngon sẽ giúp sốt đậm đà hơn)
*
Tiêu xanh:
1 nhánh nhỏ (tùy chọn, tạo hương thơm đặc biệt)
Cách làm:
1.
Sơ chế nguyên liệu:
* Ớt xanh rửa sạch, bỏ cuống. Nếu bạn không ăn được cay, có thể bỏ bớt hạt.
* Lá chanh rửa sạch, thái sợi thật nhỏ.
* Ngò rí nhặt bỏ gốc, rửa sạch, để ráo.
* Tỏi và gừng bóc vỏ, rửa sạch.
* Tiêu xanh rửa sạch, tách hạt (nếu dùng).
2.
Xay nguyên liệu:
* Cho tất cả các nguyên liệu (ớt xanh, lá chanh, ngò rí, tỏi, gừng, tiêu xanh – nếu dùng) vào máy xay sinh tố hoặc cối giã.
* Xay/giã nhuyễn hỗn hợp. Lưu ý không xay quá kỹ để sốt vẫn giữ được độ sệt và lợn cợn của rau thơm.
3.
Pha chế nước sốt:
* Cho hỗn hợp rau thơm đã xay/giã vào bát.
* Thêm nước cốt chanh, đường, muối, sữa đặc và nước mắm vào bát.
* Khuấy đều cho đến khi đường tan hết và các gia vị hòa quyện vào nhau.
* Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Nếu thích ăn chua hơn thì thêm chanh, ngọt hơn thì thêm đường, cay hơn thì thêm ớt.
4.
Hoàn thành:
* Cho sốt xanh ra chén nhỏ và thưởng thức cùng hải sản luộc, hấp, nướng hoặc chiên.
* Sốt xanh ngon nhất khi dùng lạnh. Bạn có thể để sốt trong tủ lạnh khoảng 30 phút trước khi ăn.
Mẹo nhỏ:
* Để sốt xanh có màu xanh tươi đẹp, bạn có thể chần nhanh ngò rí qua nước sôi trước khi xay.
* Nếu không có máy xay, bạn có thể băm nhỏ tất cả các nguyên liệu và trộn đều với nhau.
* Bạn có thể điều chỉnh lượng ớt để phù hợp với khẩu vị của mình và gia đình.
Thưởng thức:
Sốt xanh chấm hải sản là sự kết hợp hoàn hảo với các món như:
* Tôm hấp
* Mực nướng
* Ghẹ luộc
* Sò điệp nướng mỡ hành
* Cá hấp
Từ khoá tìm kiếm:
* Sốt xanh chấm hải sản
* Cách làm sốt xanh
* Nước chấm hải sản ngon
* Công thức sốt xanh
* Sốt chấm hải sản
* Edunet nấu ăn
* Sốt xanh ngon nhất
Tags:
* #sotxanh #haisan #nuoccham #congthucnauan #edunet #monngon #amthuc #nauan #chebien #daubep #seafood #dipping #recipe #cooking #food
Chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng với công thức sốt xanh chấm hải sản “thần thánh” này từ Edunet! Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với chúng tôi nhé!