Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức chi tiết làm tương chấm rau muống thơm ngon, đậm đà, được biên soạn theo phong cách hướng dẫn nấu ăn của Edunet, chú trọng sự rõ ràng, dễ thực hiện và cung cấp thông tin hữu ích:
Công thức Tương Chấm Rau Muống Ngon “Quên Sầu”
Giới thiệu:
Rau muống luộc là món ăn quen thuộc của người Việt, đặc biệt vào những ngày hè oi bức. Để món rau thêm phần hấp dẫn, không thể thiếu bát tương chấm đậm đà, thơm ngon. Tương chấm rau muống ngon phải có vị ngọt thanh của đường, vị chua dịu của chanh (hoặc quất), vị cay nồng của ớt, vị thơm của tỏi và đậu phộng rang, tất cả hòa quyện tạo nên hương vị khó cưỡng. Công thức này sẽ giúp bạn tự tay làm được bát tương chấm “thần thánh” ngay tại nhà, đảm bảo ai ăn cũng phải xuýt xoa.
Nguyên liệu:
*
Tương hột:
3 muỗng canh (chọn loại tương ngon, không bị mốc)
*
Đường:
2 muỗng canh (có thể điều chỉnh theo khẩu vị)
*
Nước cốt chanh (hoặc quất):
1 muỗng canh (tùy độ chua của chanh/quất)
*
Tỏi:
2 tép (băm nhỏ)
*
Ớt tươi:
1/2 – 1 quả (băm nhỏ, tùy độ cay mong muốn)
*
Đậu phộng rang:
2 muỗng canh (giã dập)
*
Nước lọc:
2 muỗng canh
*
Dầu ăn:
1 muỗng canh
Cách làm:
1.
Sơ chế nguyên liệu:
* Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
* Ớt rửa sạch, bỏ hạt (nếu không thích ăn cay), băm nhỏ.
* Đậu phộng rang giã dập (không cần quá mịn).
* Vắt lấy nước cốt chanh (hoặc quất).
2.
Làm tương chấm:
*
Bước 1:
Cho tương hột vào bát, dùng thìa dằm nhuyễn.
*
Bước 2:
Thêm đường, nước cốt chanh (hoặc quất), nước lọc vào bát tương, khuấy đều cho đường tan hết. Nếm thử và điều chỉnh lượng đường, chanh cho vừa khẩu vị (vị ngọt nhiều hơn chua một chút).
*
Bước 3:
Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Phi thơm tỏi băm đến khi vàng thơm.
*
Bước 4:
Cho hỗn hợp tương đã pha vào chảo, đun nhỏ lửa, đảo đều liên tục để tương không bị cháy. Đun khoảng 2-3 phút cho tương sánh lại.
*
Bước 5:
Tắt bếp, cho ớt băm và đậu phộng rang giã dập vào, trộn đều.
3.
Thưởng thức:
* Đổ tương ra bát nhỏ.
* Chấm rau muống luộc với tương và thưởng thức ngay khi tương còn ấm.
Mẹo nhỏ:
* Để tương thêm đậm đà, bạn có thể thêm một chút xíu bột ngọt (mì chính).
* Nếu không có đậu phộng rang, bạn có thể thay thế bằng mè rang.
* Tương chấm rau muống ngon nhất khi dùng nóng hoặc ấm.
* Nếu muốn bảo quản tương, bạn có thể để nguội hoàn toàn, cho vào lọ thủy tinh sạch, đậy kín và bảo quản trong tủ lạnh.
Từ khoá tìm kiếm:
* Tương chấm rau muống
* Cách làm tương chấm rau muống
* Công thức tương chấm rau muống ngon
* Tương chấm rau muống đơn giản
* Tương hột chấm rau muống
* Cách pha tương chấm rau muống
Tags:
* Món ăn Việt Nam
* Rau muống
* Tương
* Nước chấm
* Công thức nấu ăn
* Edunet
Chúc bạn thành công và có món rau muống luộc chấm tương thật ngon miệng!