Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức nước chấm bún chả thịt nướng ngon chuẩn vị Hà Nội, kết hợp với hướng dẫn chi tiết theo phong cách Edunet:
Công thức Nước Chấm Bún Chả Thịt Nướng Ngon Tuyệt Hảo (Chuẩn Vị Hà Nội)
Giới thiệu
Bún chả là món ăn đặc trưng của ẩm thực Hà Nội, nổi tiếng với sự kết hợp hài hòa giữa bún tươi, chả miếng và chả băm nướng thơm lừng, rau sống thanh mát và đặc biệt là nước chấm chua ngọt đậm đà. Nước chấm chính là linh hồn của món ăn, quyết định đến 50% sự thành công. Công thức này sẽ giúp bạn pha chế được bát nước chấm “thần thánh” chuẩn vị, khiến món bún chả của bạn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.
Nguyên liệu
*
Nước mắm ngon:
4 muỗng canh (loại nước mắm nhỉ có độ đạm cao)
*
Đường:
4 muỗng canh (có thể điều chỉnh tùy khẩu vị)
*
Nước cốt chanh:
2 muỗng canh (hoặc thay bằng giấm gạo nếu thích vị dịu hơn)
*
Nước lọc:
6 muỗng canh (nước đun sôi để nguội)
*
Tỏi:
2 tép (băm nhỏ)
*
Ớt tươi:
1/2 – 1 quả (băm nhỏ, tùy độ ăn cay)
*
Tiêu xay:
1/4 muỗng cà phê
*
Đu đủ xanh/su hào/cà rốt:
(tỉ lệ tùy thích) bào sợi mỏng hoặc thái miếng nhỏ vừa ăn
*
Giấm gạo:
1 muỗng canh (để ngâm đu đủ, giúp giòn và trắng)
*
Đường:
1/2 muỗng canh (để ngâm đu đủ)
Cách làm
1.
Sơ chế rau củ:
* Đu đủ xanh, su hào hoặc cà rốt bào sợi hoặc thái miếng nhỏ vừa ăn.
* Trộn đều đu đủ với giấm gạo và đường, để khoảng 15-20 phút cho ngấm, giúp rau củ giòn và bớt hăng. Vắt nhẹ cho ráo nước trước khi cho vào nước chấm.
2.
Pha nước chấm:
* Cho nước mắm, đường và nước lọc vào bát. Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
* Cho nước cốt chanh vào, khuấy nhẹ. Nếm thử và điều chỉnh lượng đường hoặc chanh cho vừa khẩu vị chua ngọt của bạn.
* Thêm tỏi băm, ớt băm và tiêu xay vào bát nước chấm.
3.
Hoàn thiện:
* Khi ăn, múc nước chấm ra bát nhỏ.
* Cho đu đủ (hoặc su hào, cà rốt) đã ngâm vào bát nước chấm.
Mẹo nhỏ:
*
Tỉ lệ vàng:
Tỉ lệ nước mắm, đường, nước cốt chanh và nước lọc là 1:1:0.5:1.5. Tuy nhiên, bạn hoàn toàn có thể điều chỉnh theo khẩu vị riêng.
*
Nước mắm ngon:
Chọn loại nước mắm nhỉ có độ đạm cao để nước chấm có hương vị đậm đà và thơm ngon nhất.
*
Tỏi ớt:
Tỏi ớt nên được băm nhỏ và cho vào ngay trước khi ăn để giữ được hương vị tươi mới.
*
Đu đủ ngâm:
Việc ngâm đu đủ với giấm và đường không chỉ giúp đu đủ giòn hơn mà còn làm giảm bớt vị hăng, giúp nước chấm ngon hơn.
*
Trình bày:
Để bát nước chấm thêm hấp dẫn, bạn có thể trang trí thêm vài lát ớt tươi và vài cọng rau thơm.
Thưởng thức:
Nước chấm bún chả ngon nhất khi được dùng kèm với bún lá, chả miếng, chả băm nướng và rau sống các loại. Nhúng bún, chả và rau vào nước chấm, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện tuyệt vời của các hương vị, tạo nên một món ăn khó quên.
Từ khoá tìm kiếm:
* Nước chấm bún chả
* Cách làm nước chấm bún chả
* Công thức nước chấm bún chả ngon
* Nước chấm bún chả Hà Nội
* Pha nước chấm bún chả
* Nước mắm pha bún chả
* Bún chả Hà Nội
Tags:
* Bún chả
* Nước chấm
* Ẩm thực Hà Nội
* Công thức nấu ăn
* Món ngon Việt Nam
* Edunet
* Thịt nướng
Chúc bạn thành công và có món bún chả thật ngon miệng! Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với Edunet nhé!