Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức nước chấm bún chả nướng ngon nhất, được trình bày chi tiết theo phong cách hướng dẫn nấu ăn của Edunet:
Cách Làm Nước Chấm Bún Chả Nướng Ngon “Chuẩn Vị Hà Nội”
Giới thiệu:
Bún chả là món ăn đặc trưng của ẩm thực Hà Nội, nổi tiếng với những miếng chả nướng thơm lừng ăn kèm bún tươi và rau sống. Linh hồn của món ăn này chính là bát nước chấm chua ngọt, đậm đà, góp phần làm nên hương vị khó quên. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách pha nước chấm bún chả “chuẩn vị” Hà Nội, đảm bảo ai ăn cũng phải xuýt xoa khen ngon.
Nguyên liệu:
*
Nước mắm ngon:
4 muỗng canh (loại nước mắm nhỉ, có độ đạm cao)
*
Đường:
3 muỗng canh
*
Nước cốt chanh:
2 muỗng canh (tùy khẩu vị chua)
*
Nước lọc:
5 muỗng canh
*
Tỏi:
2 tép (băm nhỏ)
*
Ớt tươi:
1 quả (băm nhỏ, điều chỉnh theo độ cay mong muốn)
*
Tiêu xay:
1/4 muỗng cà phê
*
Đu đủ xanh (nếu có):
50g (gọt vỏ, thái miếng mỏng)
*
Cà rốt (nếu có):
30g (gọt vỏ, thái miếng mỏng hoặc tỉa hoa)
*
Giấm gạo (nếu dùng):
1 muỗng canh (thay thế một phần nước cốt chanh nếu thích vị dịu hơn)
Cách làm:
1.
Pha nước chấm:
* Trong một bát sạch, cho nước mắm, đường và nước lọc vào. Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
* Thêm nước cốt chanh (hoặc giấm gạo), tỏi băm, ớt băm và tiêu xay vào. Khuấy đều lần nữa.
* Nếm thử và điều chỉnh lượng đường, chanh, ớt sao cho vừa khẩu vị chua ngọt của bạn. Nước chấm ngon là có vị chua ngọt hài hòa, đậm đà, thơm mùi tỏi ớt.
2.
Ngâm đu đủ và cà rốt (nếu dùng):
* Cho đu đủ và cà rốt đã thái mỏng vào bát nước chấm.
* Để khoảng 15-20 phút cho đu đủ và cà rốt ngấm gia vị, trở nên giòn và có vị chua ngọt.
3.
Trình bày:
* Múc nước chấm ra bát nhỏ.
* Gắp đu đủ và cà rốt ngâm vào bát nước chấm.
* Rắc thêm một ít tiêu xay lên trên (tùy chọn).
Mẹo nhỏ để nước chấm ngon hơn:
*
Chọn nước mắm ngon:
Nước mắm ngon là yếu tố quan trọng nhất quyết định hương vị của nước chấm. Nên chọn loại nước mắm nhỉ có độ đạm cao, màu vàng rơm và mùi thơm đặc trưng.
*
Tỉ lệ pha chế:
Tỉ lệ nước mắm, đường, chanh, nước có thể thay đổi tùy theo khẩu vị. Tuy nhiên, nên đảm bảo sự cân bằng giữa các vị chua, ngọt, mặn, cay.
*
Sử dụng nguyên liệu tươi:
Tỏi và ớt tươi sẽ giúp nước chấm có hương vị thơm ngon hơn.
*
Thời gian ngâm đu đủ:
Không nên ngâm đu đủ quá lâu vì sẽ làm đu đủ bị mềm và mất độ giòn.
*
Làm nóng nước chấm (tùy chọn):
Nếu thích ăn nước chấm ấm, bạn có thể hâm nóng nhẹ bát nước chấm trước khi dùng.
Thưởng thức:
* Khi ăn bún chả, gắp bún, chả nướng và rau sống vào bát, chan nước chấm lên và thưởng thức. Vị ngọt của chả, vị tươi mát của rau sống hòa quyện với vị chua ngọt đậm đà của nước chấm sẽ tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.
Từ khoá tìm kiếm:
* Nước chấm bún chả
* Cách pha nước chấm bún chả
* Nước chấm bún chả Hà Nội
* Công thức nước chấm bún chả ngon
* Nước chấm chua ngọt
Tags:
* Ẩm thực Hà Nội
* Bún chả
* Nước chấm
* Công thức nấu ăn
* Món ngon Việt Nam
Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng với món bún chả đậm đà hương vị Hà Nội!