Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức chi tiết làm nước chấm cà chua ngon tuyệt hảo, được biên soạn theo phong cách hướng dẫn nấu ăn của Edunet, đảm bảo dễ hiểu và thành công ngay từ lần đầu tiên:
Công thức Nước Chấm Cà Chua Ngon Tuyệt Hảo (Phong cách Edunet)
1. Giới thiệu:
Nước chấm cà chua là một loại nước chấm đa năng, có thể kết hợp hoàn hảo với nhiều món ăn khác nhau như:
*
Món chiên, rán:
Chả giò, nem rán, khoai tây chiên, gà rán…
*
Món nướng:
Thịt nướng, hải sản nướng…
*
Món luộc:
Rau luộc, thịt luộc…
*
Món ăn vặt:
Bánh tráng trộn, gỏi cuốn…
Với vị chua ngọt hài hòa, màu sắc hấp dẫn và hương thơm đặc trưng, nước chấm cà chua không chỉ làm tăng thêm hương vị cho món ăn mà còn kích thích vị giác, giúp bạn ăn ngon miệng hơn. Công thức này sẽ hướng dẫn bạn cách làm nước chấm cà chua đơn giản tại nhà, đảm bảo vệ sinh và phù hợp với khẩu vị của gia đình.
2. Nguyên liệu:
* Cà chua chín đỏ: 2 quả lớn (khoảng 300g)
* Tỏi: 2-3 tép
* Ớt tươi (tùy chọn): 1/2 – 1 quả (điều chỉnh theo khẩu vị cay)
* Đường trắng: 2-3 muỗng canh (điều chỉnh theo độ chua của cà chua)
* Nước mắm ngon: 1-2 muỗng canh
* Giấm gạo (hoặc nước cốt chanh): 1 muỗng canh
* Nước lọc: 2-3 muỗng canh
* Dầu ăn: 1 muỗng canh
* Muối: 1/4 muỗng cà phê
* Hành tím (tùy chọn): 1 củ nhỏ (thêm vào sẽ thơm hơn)
Lưu ý chọn nguyên liệu:
*
Cà chua:
Chọn quả chín đỏ, mọng nước, không bị dập nát hoặc có vết thâm. Cà chua bi cũng là một lựa chọn tốt.
*
Tỏi:
Chọn tỏi ta, tép nhỏ sẽ thơm hơn.
*
Ớt:
Chọn loại ớt tươi, có độ cay vừa phải. Nếu không ăn được cay, bạn có thể bỏ qua ớt hoặc dùng ớt chuông.
*
Nước mắm:
Chọn loại nước mắm ngon, có độ đạm cao, màu vàng rơm.
*
Giấm gạo:
Nên dùng giấm gạo để có vị chua dịu. Nếu không có giấm gạo, bạn có thể thay thế bằng nước cốt chanh.
3. Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
1. Cà chua rửa sạch, khứa hình chữ thập ở đáy quả.
2. Cho cà chua vào nồi nước sôi chần khoảng 1-2 phút cho dễ bóc vỏ.
3. Vớt cà chua ra, để nguội bớt rồi bóc vỏ, bỏ hạt, thái hạt lựu nhỏ.
4. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
5. Ớt rửa sạch, bỏ hạt (nếu muốn giảm độ cay), băm nhỏ.
6. Hành tím (nếu dùng) bóc vỏ, băm nhỏ.
Bước 2: Xào cà chua
1. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng.
2. Cho tỏi (và hành tím nếu dùng) vào phi thơm.
3. Cho cà chua đã thái hạt lựu vào xào.
4. Thêm muối vào xào cùng để cà chua nhanh mềm nhừ.
5. Đảo đều tay cho đến khi cà chua chín nhừ, tạo thành hỗn hợp sệt.
Bước 3: Nêm nếm gia vị
1. Cho đường, nước mắm, giấm gạo (hoặc nước cốt chanh), nước lọc vào chảo cà chua.
2. Đun nhỏ lửa, đảo đều cho đường tan hết.
3. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, điều chỉnh độ chua ngọt theo khẩu vị.
4. Nếu thích ăn cay, cho ớt băm vào.
5. Đun thêm khoảng 2-3 phút cho nước chấm sánh lại thì tắt bếp.
Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức
1. Để nước chấm cà chua nguội hoàn toàn.
2. Cho nước chấm vào lọ thủy tinh sạch, đậy kín nắp.
3. Bảo quản trong tủ lạnh.
4. Khi dùng, lấy một lượng vừa đủ ra bát và thưởng thức.
Mẹo nhỏ:
* Để nước chấm có màu đẹp hơn, bạn có thể thêm một chút tương cà vào khi xào cà chua.
* Nếu không thích ăn tỏi sống, bạn có thể phi thơm tỏi trước khi cho vào nước chấm.
* Bạn có thể xay nhuyễn cà chua bằng máy xay sinh tố sau khi đã xào để nước chấm mịn hơn.
* Nước chấm cà chua tự làm có thể bảo quản trong tủ lạnh khoảng 1 tuần.
4. Từ khoá tìm kiếm:
* Nước chấm cà chua
* Cách làm nước chấm cà chua
* Công thức nước chấm cà chua
* Nước chấm cà chua ngon
* Nước chấm đa năng
* Nước chấm cho món chiên
* Nước chấm cho món nướng
* Nước chấm tự làm
* Cách làm nước chấm đơn giản
5. Tags:
* Nước chấm
* Cà chua
* Công thức
* Món ăn kèm
* Ẩm thực Việt Nam
* Edunet
Chúc bạn thành công và có món nước chấm cà chua ngon tuyệt vời! Nếu có bất kỳ câu hỏi nào, đừng ngần ngại hỏi nhé!