Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức sốt chấm gà ủ muối ngon tuyệt, cùng hướng dẫn chi tiết theo phong cách Edunet, đảm bảo bạn sẽ thành công ngay từ lần thử đầu tiên:
Sốt Chấm Gà Ủ Muối “Gây Nghiện” – Bí Quyết Edunet
Giới thiệu:
Gà ủ muối đã ngon, mà có thêm chén sốt chấm “chuẩn vị” thì còn gì bằng! Với công thức này của Edunet, bạn sẽ có ngay chén sốt sánh mịn, thơm nồng vị tắc, cay the của ớt, và đậm đà dư vị muối ớt xanh đặc trưng. Chấm gà ủ muối, hải sản, hay thậm chí rau củ luộc đều “hết sẩy”!
Nguyên liệu:
*
Ớt xiêm xanh:
10-15 trái (tùy độ cay mong muốn, bỏ bớt hạt nếu không ăn cay được)
*
Tắc (Quất):
5-7 trái (chọn quả mọng nước, vỏ xanh tươi)
*
Muối hột:
1 muỗng canh (rang khô hoặc nướng sơ cho thơm)
*
Đường:
2 muỗng canh (điều chỉnh theo khẩu vị)
*
Sữa đặc:
1 muỗng canh (tạo độ sánh và béo ngậy)
*
Lá chanh:
3-4 lá (chọn lá non, xanh mướt)
*
Tỏi:
2-3 tép (bóc vỏ)
*
Gừng:
1 nhánh nhỏ (gọt vỏ)
*
Bột ngọt (mì chính):
1/2 muỗng cà phê (tùy chọn)
*
Nước cốt chanh:
1 muỗng canh (nếu tắc không đủ chua)
Cách làm:
1.
Sơ chế:
* Ớt xiêm xanh rửa sạch, để ráo.
* Tắc rửa sạch, cắt đôi, bỏ hạt.
* Lá chanh rửa sạch, thái sợi nhỏ.
* Tỏi, gừng bóc vỏ, thái lát mỏng.
* Muối hột rang hoặc nướng sơ cho thơm, để nguội.
2.
Xay hỗn hợp:
* Cho tất cả nguyên liệu (ớt, tắc, muối, đường, sữa đặc, lá chanh, tỏi, gừng, bột ngọt) vào máy xay sinh tố hoặc cối xay.
* Xay nhuyễn hỗn hợp đến khi sánh mịn. Nếu quá đặc, có thể thêm một chút nước lọc hoặc nước cốt tắc.
* Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Nếu thích chua hơn, thêm nước cốt chanh.
3.
Hoàn thành:
* Đổ sốt ra chén nhỏ.
* Sốt chấm ngon nhất khi dùng lạnh. Có thể bảo quản trong tủ lạnh 2-3 ngày.
Mẹo nhỏ từ Edunet:
*
Chọn ớt:
Ớt xiêm xanh là loại ớt lý tưởng cho món sốt này. Nếu không có, bạn có thể thay thế bằng ớt xanh thông thường, nhưng hương vị sẽ không đậm đà bằng.
*
Tăng giảm độ cay:
Điều chỉnh lượng ớt tùy theo khả năng ăn cay của bạn. Bỏ bớt hạt ớt cũng giúp giảm độ cay đáng kể.
*
Bí quyết thơm ngon:
Lá chanh là “linh hồn” của món sốt này. Đừng bỏ qua nguyên liệu này nhé!
*
Sốt sánh mịn:
Sữa đặc giúp sốt có độ sánh mịn và béo ngậy. Nếu không thích, bạn có thể bỏ qua hoặc thay thế bằng một chút mayonnaise.
*
Bảo quản:
Sốt chấm tự làm thường không có chất bảo quản, vì vậy nên bảo quản trong tủ lạnh và dùng trong vòng 2-3 ngày để đảm bảo hương vị tươi ngon nhất.
Từ khoá tìm kiếm:
* Sốt chấm gà ủ muối
* Cách làm sốt chấm gà ngon
* Sốt muối ớt xanh
* Công thức sốt chấm hải sản
* Sốt tắc ớt xanh
Tags:
* #sotcham
* #gaumuoi
* #congthucnauan
* #edunet
* #monngon
* #amthucviet
Chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng với công thức sốt chấm “gây nghiện” này từ Edunet nhé!