Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức nước chấm rươi ngon tuyệt, được trình bày theo phong cách chi tiết và dễ làm theo, giống như các bài viết hướng dẫn nấu ăn trên Edunet:
Công thức nước chấm rươi ngon tuyệt hảo
Giới thiệu:
Rươi là một món ăn đặc sản của vùng đồng bằng Bắc Bộ, Việt Nam. Món ăn này thường được chế biến thành nhiều món ngon như chả rươi, rươi kho, nem rươi,… Để tăng thêm hương vị cho các món rươi, không thể thiếu một bát nước chấm ngon, đậm đà. Nước chấm rươi chuẩn vị phải có vị chua cay mặn ngọt hài hòa, thơm nồng của vỏ quýt và lá gừng, giúp món rươi thêm phần hấp dẫn.
Nguyên liệu:
*
Nước mắm ngon:
3 muỗng canh (chọn loại nước mắm có độ đạm cao để nước chấm đậm đà hơn)
*
Đường:
2 muỗng canh
*
Nước cốt chanh:
1.5 muỗng canh (tùy độ chua của chanh mà điều chỉnh)
*
Ớt tươi:
1-2 quả (tùy khẩu vị cay của bạn)
*
Tỏi:
2 tép
*
Gừng:
1 nhánh nhỏ (khoảng 1 đốt ngón tay)
*
Vỏ quýt:
1 miếng nhỏ (khoảng 2×2 cm) – *bí quyết tạo nên hương vị đặc trưng*
*
Lá gừng:
2-3 lá (nếu có)
*
Bột ngọt (mì chính):
1/4 muỗng cà phê (tùy chọn)
*
Tiêu xay:
1 ít (tùy chọn)
*
Nước lọc:
2 muỗng canh
Cách làm:
1.
Sơ chế nguyên liệu:
* Tỏi: Bóc vỏ, băm nhỏ.
* Ớt: Bỏ hạt (nếu không thích quá cay), băm nhỏ.
* Gừng: Gọt vỏ, thái sợi nhỏ hoặc băm nhỏ.
* Vỏ quýt: Rửa sạch, thái chỉ thật nhỏ.
* Lá gừng: Rửa sạch, thái chỉ thật nhỏ.
2.
Pha nước chấm:
* Cho nước mắm, đường, nước cốt chanh, nước lọc và bột ngọt (nếu dùng) vào bát. Khuấy đều cho đường tan hết.
* Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị chua, cay, mặn, ngọt. Nếu thích ngọt hơn, bạn có thể thêm đường; nếu thích chua hơn, thêm nước cốt chanh.
3.
Thêm gia vị thơm:
* Cho tỏi băm, ớt băm, gừng thái sợi, vỏ quýt thái chỉ và lá gừng thái chỉ vào bát nước chấm.
* Rắc thêm một chút tiêu xay lên trên (nếu thích).
4.
Hoàn thành:
* Khuấy đều tất cả các nguyên liệu.
* Nước chấm rươi ngon nhất khi vừa pha xong, các hương vị còn tươi mới.
Mẹo nhỏ:
* Để nước chấm có màu sắc đẹp mắt, bạn có thể thêm một chút ớt bột.
* Nếu không có vỏ quýt, bạn có thể thay thế bằng một chút tinh dầu vỏ cam hoặc quýt (nhưng cần cẩn thận, chỉ dùng rất ít).
* Bạn có thể điều chỉnh lượng ớt tùy theo khả năng ăn cay của mình.
* Để bảo quản nước chấm chưa dùng hết, bạn có thể cho vào lọ thủy tinh, đậy kín và để trong tủ lạnh. Tuy nhiên, nước chấm ngon nhất khi dùng tươi.
Thưởng thức:
* Nước chấm rươi đặc biệt thích hợp khi ăn cùng chả rươi, rươi kho, nem rươi, hoặc bún rươi.
* Bạn cũng có thể dùng nước chấm này để chấm các món hải sản khác cũng rất ngon.
Từ khóa tìm kiếm:
* Nước chấm rươi
* Cách pha nước chấm rươi
* Nước chấm chả rươi
* Công thức nước chấm ngon
* Nước chấm đặc sản
* Nước chấm vỏ quýt
Tags:
* Ẩm thực
* Món ngon
* Nước chấm
* Rươi
* Công thức
* Edunet
* Hướng dẫn nấu ăn
Chúc bạn thành công và có một bữa ăn ngon miệng với món rươi và nước chấm tuyệt hảo này!