Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức pha mắm bánh cuốn ngon tuyệt, được trình bày theo phong cách hướng dẫn chi tiết của Edunet, bao gồm các phần bạn yêu cầu:
Công thức pha mắm bánh cuốn ngon “chuẩn vị” – Edunet
Giới thiệu:
Bánh cuốn là món ăn sáng quen thuộc của người Việt, tuy đơn giản nhưng lại vô cùng hấp dẫn. Linh hồn của món bánh cuốn nằm ở chén mắm chấm đậm đà, vừa có vị chua ngọt hài hòa, vừa có chút cay nồng kích thích vị giác. Edunet sẽ chia sẻ bí quyết pha mắm bánh cuốn “chuẩn vị”, giúp bạn tự tin trổ tài chiêu đãi cả gia đình.
Nguyên liệu:
*
Nước mắm ngon:
4 muỗng canh (chọn loại có độ đạm cao, thơm ngon)
*
Nước lọc:
4 muỗng canh
*
Đường:
2 muỗng canh (có thể điều chỉnh tùy khẩu vị)
*
Giấm gạo (hoặc nước cốt chanh):
1-2 muỗng canh (tùy độ chua mong muốn)
*
Tỏi:
2 tép (băm nhỏ)
*
Ớt tươi:
1/2 – 1 quả (băm nhỏ, điều chỉnh theo độ cay)
*
(Tùy chọn):
* Nước màu (nước hàng): 1/2 muỗng cà phê (tạo màu đẹp mắt)
* Bột ngọt (mì chính): 1/4 muỗng cà phê (nếu thích)
* Tiêu xay: một ít
Cách làm:
1.
Pha hỗn hợp mắm:
* Cho nước mắm, nước lọc, đường vào bát. Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
* Nêm từ từ giấm gạo (hoặc nước cốt chanh) vào, khuấy đều và nếm thử. Điều chỉnh lượng giấm/chanh sao cho có vị chua ngọt vừa ăn.
* Nếu thích, thêm nước màu (nước hàng) để tạo màu vàng nâu đẹp mắt cho mắm.
2.
Thêm tỏi ớt:
* Cho tỏi băm và ớt băm vào bát mắm.
* Khuấy nhẹ để tỏi ớt nổi lên trên.
3.
Hoàn thiện:
* Nếm lại lần cuối, điều chỉnh vị chua, ngọt, mặn cho vừa khẩu vị.
* Nếu thích, thêm một chút bột ngọt (mì chính) và tiêu xay.
* Mắm bánh cuốn ngon nhất khi được pha trước khi ăn khoảng 15-20 phút để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
Mẹo nhỏ:
* Để mắm được trong và đẹp mắt, bạn có thể chần sơ tỏi băm qua nước sôi trước khi cho vào mắm.
* Nếu không có giấm gạo, bạn có thể thay thế bằng nước cốt tắc (quất) hoặc nước cốt chanh. Tuy nhiên, hương vị sẽ có chút khác biệt.
* Tỉ lệ các nguyên liệu có thể thay đổi tùy theo khẩu vị của bạn. Hãy nếm thử và điều chỉnh cho phù hợp.
* Bảo quản mắm trong tủ lạnh nếu không dùng hết.
Thưởng thức:
Mắm bánh cuốn ngon nhất khi được dùng kèm với bánh cuốn nóng hổi, chả lụa, hành phi và rau thơm. Chúc bạn thành công và ngon miệng!
Từ khoá tìm kiếm:
* Mắm bánh cuốn
* Cách pha mắm bánh cuốn
* Công thức mắm bánh cuốn ngon
* Nước chấm bánh cuốn
* Bí quyết pha mắm bánh cuốn
Tags:
* Bánh cuốn
* Mắm chấm
* Công thức nấu ăn
* Món ăn sáng
* Ẩm thực Việt Nam
* Edunet
Lưu ý:
* Đây là công thức cơ bản, bạn có thể biến tấu theo sở thích cá nhân.
* Chất lượng của nước mắm là yếu tố quan trọng quyết định hương vị của chén mắm. Hãy chọn loại nước mắm ngon, có độ đạm cao.
* Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình!