Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức sốt chấm thịt nướng Hàn Quốc ngon tuyệt, được viết theo phong cách hướng dẫn chi tiết của Edunet, kèm theo các yếu tố bạn yêu cầu:
Công thức Sốt Chấm Thịt Nướng Hàn Quốc Ngon Tuyệt (Ssamjang)
Giới thiệu:
Ssamjang là loại sốt chấm “quốc dân” không thể thiếu trong các bữa thịt nướng Hàn Quốc. Với hương vị đậm đà, mặn ngọt hài hòa, kết hợp chút cay nồng của tương ớt, Ssamjang không chỉ giúp tăng thêm hương vị cho món thịt nướng mà còn kích thích vị giác, khiến bạn ăn ngon miệng hơn. Công thức này sẽ giúp bạn tự tay làm được bát Ssamjang thơm ngon chuẩn vị Hàn ngay tại nhà.
Nguyên liệu:
*
Tương đậu (Doenjang):
2 muỗng canh
*
Tương ớt (Gochujang):
1 muỗng canh
*
Dầu mè:
1 muỗng canh
*
Tỏi băm:
1 muỗng canh
*
Hành lá băm:
2 muỗng canh
*
Mè rang:
1 muỗng canh
*
Đường:
1/2 muỗng canh
*
Mật ong (hoặc siro bắp):
1/2 muỗng canh (tùy chọn, giúp sốt bóng đẹp và có vị ngọt dịu hơn)
*
Ớt bột Hàn Quốc (Gochugaru):
1/2 muỗng cà phê (tùy chọn, nếu bạn thích ăn cay hơn)
*
Nước lọc:
1-2 muỗng canh (điều chỉnh độ đặc của sốt)
Cách làm:
1.
Chuẩn bị:
* Rửa sạch hành lá, thái nhỏ.
* Bóc vỏ tỏi, băm nhỏ.
* Rang mè vàng thơm.
2.
Pha sốt:
* Cho tất cả các nguyên liệu (tương đậu, tương ớt, dầu mè, tỏi băm, hành lá băm, mè rang, đường, mật ong/siro bắp, ớt bột) vào bát.
* Dùng thìa khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
3.
Điều chỉnh độ đặc:
* Nếu sốt quá đặc, bạn có thể thêm từng chút nước lọc (1 muỗng canh mỗi lần) và khuấy đều cho đến khi đạt được độ đặc mong muốn.
4.
Nếm và điều chỉnh:
* Nếm thử sốt và điều chỉnh gia vị (đường, tương ớt, ớt bột) cho phù hợp với khẩu vị của bạn.
* Nếu thích ăn ngọt hơn, bạn có thể thêm chút đường hoặc mật ong. Nếu thích ăn cay hơn, bạn có thể thêm ớt bột.
5.
Hoàn thành:
* Cho sốt Ssamjang ra bát nhỏ và thưởng thức cùng với thịt nướng và các loại rau sống.
Mẹo nhỏ:
* Bạn có thể thay thế hành lá bằng hành tây băm nhỏ.
* Nếu không có mật ong hoặc siro bắp, bạn có thể bỏ qua nguyên liệu này.
* Để sốt được thơm ngon hơn, bạn nên sử dụng tương đậu và tương ớt Hàn Quốc chính hãng.
* Sốt Ssamjang có thể bảo quản trong tủ lạnh khoảng 1 tuần.
Thưởng thức:
Ssamjang thường được dùng để chấm trực tiếp với thịt nướng, hoặc phết lên lá xà lách cùng với thịt nướng, kim chi, tỏi sống, ớt xanh… tạo nên món Ssam (쌈) đặc trưng của ẩm thực Hàn Quốc.
Từ khoá tìm kiếm:
* Sốt chấm thịt nướng Hàn Quốc
* Ssamjang
* Công thức Ssamjang
* Cách làm Ssamjang
* Sốt chấm thịt nướng
* Sốt Hàn Quốc
* Món ăn Hàn Quốc
Tags:
* Món Hàn
* Thịt nướng
* Sốt chấm
* Công thức nấu ăn
* Edunet
Chúc bạn thành công và có những bữa thịt nướng thật ngon miệng với công thức Ssamjang này!