Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, hướng dẫn chi tiết cách làm mắm nêm gỏi cuốn ngon chuẩn vị, theo phong cách Edunet:
Hướng Dẫn Làm Mắm Nêm Gỏi Cuốn Ngon Chuẩn Vị (Edunet)
Giới thiệu:
Mắm nêm là loại mắm đặc trưng của miền Trung và miền Nam, nổi tiếng với hương vị đậm đà, mặn mà và thơm nồng. Mắm nêm thường được dùng để chấm các món cuốn, đặc biệt là gỏi cuốn, tạo nên hương vị khó cưỡng. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm mắm nêm gỏi cuốn ngon chuẩn vị, dễ thực hiện ngay tại nhà, theo phong cách hướng dẫn chi tiết, dễ hiểu của Edunet.
Nguyên liệu:
*
Mắm nêm:
200g (chọn loại mắm nêm ngon, có màu đỏ sậm, mùi thơm đặc trưng)
*
Thơm (dứa):
1/4 trái (khoảng 100g)
*
Tỏi:
3 tép
*
Ớt:
2-3 trái (tùy độ cay mong muốn)
*
Đường:
2-3 muỗng canh (tùy khẩu vị)
*
Nước cốt chanh:
1-2 muỗng canh
*
Sả:
1 nhánh nhỏ (tùy chọn)
*
Gừng:
1 lát mỏng (tùy chọn)
*
Bột ngọt (mì chính):
1/2 muỗng cà phê (tùy chọn)
*
Dầu ăn:
1 muỗng canh
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
1.
Thơm:
Gọt vỏ, bỏ mắt, băm nhỏ hoặc xay nhuyễn.
2.
Tỏi:
Bóc vỏ, băm nhỏ.
3.
Ớt:
Bỏ cuống, băm nhỏ (nếu không ăn cay được nhiều, bỏ bớt hạt).
4.
Sả, gừng (nếu dùng):
Băm nhỏ.
Bước 2: Xử lý mắm nêm
1.
Cách 1 (Hấp):
Cho mắm nêm vào nồi nhỏ, hấp cách thủy khoảng 15-20 phút cho mắm chín và bớt mùi nồng. Để nguội.
2.
Cách 2 (Nấu):
Cho mắm nêm vào nồi nhỏ, thêm khoảng 50ml nước lọc, đun sôi nhẹ khoảng 5-7 phút, khuấy đều để mắm không bị cháy. Để nguội.
Bước 3: Pha mắm nêm
1. Cho mắm nêm đã xử lý vào bát lớn.
2. Thêm thơm (dứa) đã băm/xay nhuyễn vào bát mắm nêm.
3. Phi thơm tỏi băm với 1 muỗng canh dầu ăn.
4. Cho tỏi phi thơm, ớt băm, sả, gừng (nếu dùng) vào bát mắm nêm.
5. Thêm đường, nước cốt chanh, bột ngọt (nếu dùng) vào bát.
6. Khuấy đều tất cả các nguyên liệu cho đến khi đường tan hết và các hương vị hòa quyện vào nhau.
7. Nêm nếm lại cho vừa ăn, điều chỉnh lượng đường, chanh, ớt cho phù hợp với khẩu vị của bạn.
Bước 4: Thưởng thức
1. Mắm nêm sau khi pha xong có thể dùng ngay để chấm gỏi cuốn hoặc các món cuốn khác.
2. Mắm nêm ngon nhất khi dùng lạnh. Bạn có thể để mắm nêm vào tủ lạnh khoảng 30 phút trước khi dùng để tăng thêm hương vị.
Mẹo nhỏ:
* Để mắm nêm có màu đẹp mắt, bạn có thể thêm một chút màu điều hoặc dầu điều.
* Nếu không thích ăn thơm (dứa), bạn có thể thay thế bằng khóm (dứa) hoặc xoài xanh băm nhỏ.
* Nếu thích ăn mắm nêm sệt hơn, bạn có thể thêm một chút bột năng hoặc bột sắn dây pha loãng với nước, đun sôi nhẹ cho đến khi mắm sánh lại.
* Mắm nêm tự làm có thể bảo quản trong tủ lạnh khoảng 1 tuần.
Từ khoá tìm kiếm:
* Cách làm mắm nêm
* Mắm nêm gỏi cuốn
* Công thức mắm nêm ngon
* Mắm nêm pha sẵn
* Làm mắm nêm tại nhà
* Edunet hướng dẫn nấu ăn
Tags:
* Mắm nêm
* Gỏi cuốn
* Món chấm
* Ẩm thực Việt Nam
* Công thức nấu ăn
* Edunet
* Hướng dẫn chi tiết
* Nấu ăn dễ dàng
* Món ngon tại nhà
Chúc bạn thành công và có món mắm nêm gỏi cuốn thật ngon miệng! Đừng quên theo dõi Edunet để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!