Mạng giáo dục việc làm Edunet xin kính chào quý cô chú anh chị và các bạn , rất vui được hướng dẫn bạn cách làm muối chấm ngon “thần sầu” theo phong cách Edunet! Chúng ta sẽ cùng khám phá công thức muối chấm đa năng, dễ làm, phù hợp với nhiều món ăn khác nhau nhé.
Giới thiệu
Muối chấm là một phần không thể thiếu trong ẩm thực Việt Nam, giúp tăng thêm hương vị và sự hấp dẫn cho món ăn. Với công thức đơn giản này, bạn có thể tự tay tạo ra một loại muối chấm “thần thánh”, chinh phục mọi thành viên trong gia đình và bạn bè.
Nguyên liệu
*
Muối hạt:
3 muỗng canh (nên dùng muối biển hoặc muối hầm để có vị đậm đà)
*
Đường:
1 muỗng canh (điều chỉnh theo khẩu vị)
*
Ớt tươi:
2-3 trái (tùy độ cay mong muốn, có thể dùng ớt xiêm xanh hoặc ớt đỏ)
*
Tắc (quất):
2 trái (lấy nước cốt)
*
Bột ngọt (mì chính):
1/2 muỗng cà phê (tùy chọn)
*
Tiêu xay:
1/4 muỗng cà phê
*
Lá chanh:
2-3 lá (thái sợi nhỏ)
*
Tỏi:
2 tép (băm nhỏ)
Cách làm
1.
Rang muối:
* Cho muối hạt vào chảo, rang trên lửa nhỏ đến khi muối khô, nóng và hơi ngả vàng. Lưu ý đảo đều tay để muối không bị cháy.
* Tắt bếp, để muối nguội hoàn toàn.
2.
Xay hoặc giã muối:
* Cho muối đã rang vào máy xay sinh tố khô hoặc cối giã.
* Xay/giã đến khi muối có độ mịn vừa phải, không quá mịn như bột.
3.
Pha trộn các nguyên liệu:
* Cho muối đã xay/giã vào bát lớn.
* Thêm đường, bột ngọt (nếu dùng), tiêu xay, tỏi băm, ớt thái nhỏ và lá chanh thái sợi vào bát.
* Vắt nước cốt tắc vào bát.
4.
Trộn đều:
* Dùng đũa hoặc thìa trộn đều tất cả các nguyên liệu cho đến khi đường tan hoàn toàn và các gia vị hòa quyện vào nhau.
5.
Điều chỉnh hương vị:
* Nếm thử và điều chỉnh lượng đường, ớt hoặc tắc cho phù hợp với khẩu vị của bạn.
6.
Bảo quản:
* Cho muối chấm vào lọ thủy tinh sạch, đậy kín nắp và bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát.
* Muối chấm tự làm có thể bảo quản được trong khoảng 1-2 tuần.
Mẹo nhỏ:
* Để muối chấm có màu sắc đẹp mắt, bạn có thể thêm một chút bột điều vào khi rang muối.
* Nếu không thích ăn cay, bạn có thể bỏ ớt hoặc giảm bớt lượng ớt.
* Bạn có thể thay thế tắc bằng chanh nếu không có tắc. Tuy nhiên, hương vị của tắc sẽ thơm ngon hơn.
* Bạn có thể biến tấu công thức muối chấm bằng cách thêm các loại gia vị khác như sả, riềng, gừng, hoặc các loại thảo mộc khác tùy theo sở thích.
Thưởng thức:
Muối chấm “thần sầu” này có thể dùng để chấm các món như:
* Hải sản: tôm, cua, ghẹ, mực…
* Thịt luộc, gà luộc
* Trái cây: cóc, xoài, ổi…
* Các món nướng
* … và nhiều món ăn khác tùy theo sở thích của bạn!
Từ khoá tìm kiếm:
* Muối chấm
* Cách làm muối chấm ngon
* Muối ớt xanh
* Muối tôm
* Công thức muối chấm
* Muối chấm hải sản
* Muối chấm trái cây
Tags:
* Nấu ăn
* Món chấm
* Gia vị
* Công thức
* Ẩm thực Việt Nam
Chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng với món muối chấm “thần sầu” này nhé! Nếu có bất kỳ thắc mắc nào, đừng ngần ngại hỏi Edunet, chúng tôi luôn sẵn lòng hỗ trợ bạn!