Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức chi tiết làm nước chấm chao ngon “chuẩn vị” theo phong cách Edunet, đảm bảo bạn sẽ thành công ngay từ lần đầu tiên:
HƯỚNG DẪN LÀM NƯỚC CHẤM CHAO NGON “CHUẨN VỊ”
Giới thiệu:
Nước chấm chao là một loại nước chấm đặc trưng của ẩm thực Việt Nam, đặc biệt được ưa chuộng ở miền Nam. Với hương vị béo ngậy, mặn mà, cay nồng và thơm đặc trưng của chao, nước chấm chao là “linh hồn” của nhiều món ăn như rau muống luộc, thịt luộc, bún đậu mắm tôm “chay”, lẩu,… Một bát nước chấm chao ngon sẽ giúp món ăn thêm đậm đà và hấp dẫn hơn bao giờ hết. Công thức này sẽ hướng dẫn bạn cách làm nước chấm chao đơn giản, nhanh chóng mà vẫn giữ được hương vị “chuẩn” như ngoài hàng.
Nguyên liệu:
*
Chao:
3 miếng (chọn loại chao ngon, mềm, không bị chua)
*
Nước chao:
2 muỗng canh (lấy từ hũ chao)
*
Đường:
2 muỗng canh (có thể điều chỉnh theo khẩu vị)
*
Nước cốt chanh:
1 muỗng canh
*
Tỏi:
2 tép
*
Ớt:
1-2 trái (tùy độ cay mong muốn)
*
Sả:
1/2 cây (tùy chọn, giúp tăng hương thơm)
*
Dầu ăn:
1 muỗng canh
*
Gia vị khác:
Bột ngọt (mì chính) nếu thích
Cách làm:
1.
Sơ chế nguyên liệu:
* Chao: Dằm nhuyễn bằng muỗng hoặc phới.
* Tỏi, ớt: Băm nhỏ.
* Sả (nếu dùng): Băm nhỏ hoặc thái lát mỏng.
2.
Phi thơm tỏi, sả (tùy chọn):
* Đun nóng dầu ăn trong chảo nhỏ.
* Cho tỏi (và sả nếu dùng) vào phi thơm vàng. Lưu ý để lửa nhỏ để tỏi không bị cháy.
* Tắt bếp, để nguội bớt.
3.
Pha nước chấm chao:
* Cho chao đã dằm nhuyễn vào bát.
* Thêm nước chao, đường, nước cốt chanh, tỏi ớt băm (và sả phi nếu dùng) vào bát chao.
* Khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn và các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
* Nêm nếm lại cho vừa ăn. Nếu thích ăn ngọt hơn, bạn có thể thêm đường. Nếu thích chua hơn, bạn có thể thêm nước cốt chanh.
4.
Hoàn thành:
* Múc nước chấm chao ra chén nhỏ.
* Bạn có thể trang trí thêm vài lát ớt tươi hoặc rau thơm lên trên cho đẹp mắt.
Mẹo nhỏ:
*
Chọn chao ngon:
Chọn loại chao có màu vàng nhạt hoặc trắng ngà, miếng chao mềm, không bị cứng hoặc có mùi chua. Bạn có thể tìm mua chao ở các siêu thị, chợ hoặc cửa hàng bán đồ chay.
*
Điều chỉnh độ đặc:
Nếu muốn nước chấm chao loãng hơn, bạn có thể thêm một ít nước lọc. Nếu muốn đặc hơn, bạn có thể thêm một chút chao đã dằm nhuyễn.
*
Tăng hương vị:
Bạn có thể thêm một chút bơ đậu phộng hoặc mè rang vào nước chấm chao để tăng thêm hương vị béo ngậy và thơm ngon.
*
Bảo quản:
Nước chấm chao ngon nhất khi dùng trong ngày. Nếu còn thừa, bạn có thể bảo quản trong hộp kín ở ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 1-2 ngày.
Thưởng thức:
Nước chấm chao “chuẩn vị” này rất thích hợp để chấm với:
* Rau muống luộc
* Thịt luộc
* Bún đậu mắm tôm (phiên bản chay)
* Các món lẩu chay
* Các món nướng chay
Từ khoá tìm kiếm:
* Nước chấm chao
* Cách làm nước chấm chao
* Công thức nước chấm chao
* Nước chấm chao ngon
* Nước chấm chao chay
* Cách pha nước chấm chao
* Pha nước chấm chao
* Nước chấm
* Chao
Tags:
* Nước chấm
* Chao
* Món chay
* Ẩm thực Việt Nam
* Công thức nấu ăn
* Edunet
Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng với món nước chấm chao “chuẩn vị” này nhé! Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với Edunet nha!