Mạng giáo dục việc làm Edunet xin kính chào quý cô chú anh chị và các bạn , để có món nướng thêm phần hấp dẫn, không thể thiếu các loại sốt chấm đậm đà, thơm ngon. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm một số loại sốt chấm nướng được yêu thích, đảm bảo chuẩn vị và dễ thực hiện ngay tại nhà, được biên soạn bởi Edunet:
Hướng dẫn làm sốt chấm nướng ngon chuẩn vị tại nhà
Giới thiệu:
Sốt chấm nướng là một phần không thể thiếu trong các bữa tiệc nướng, giúp tăng thêm hương vị và sự hấp dẫn cho món ăn. Với nhiều công thức và biến tấu khác nhau, bạn có thể dễ dàng tạo ra những loại sốt chấm phù hợp với khẩu vị của mình và gia đình. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm một số loại sốt chấm nướng ngon và phổ biến nhất, đảm bảo ai cũng có thể thực hiện thành công.
1. Sốt chấm muối ớt xanh:
*
Nguyên liệu:
* Ớt xiêm xanh: 10-15 trái (tùy độ cay mong muốn)
* Muối: 2 muỗng canh
* Đường: 2 muỗng canh
* Nước cốt chanh: 3 muỗng canh
* Sữa đặc: 1 muỗng canh (tùy chọn)
* Lá chanh: 5-6 lá
* Tỏi: 3-4 tép
* Gừng: 1 nhánh nhỏ
*
Cách làm:
1. Ớt rửa sạch, bỏ cuống. Lá chanh rửa sạch, thái nhỏ. Tỏi và gừng bóc vỏ, thái lát.
2. Cho tất cả các nguyên liệu vào máy xay sinh tố hoặc cối giã.
3. Xay/giã nhuyễn đến khi hỗn hợp mịn và hòa quyện.
4. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Nếu thích ăn ngọt hơn, bạn có thể thêm đường hoặc sữa đặc.
*
Mẹo nhỏ:
* Để sốt có màu xanh đẹp mắt, bạn nên chọn ớt xiêm xanh tươi và xay/giã nhanh tay.
* Nếu không có máy xay, bạn có thể giã bằng cối nhưng sẽ tốn thời gian hơn.
* Sốt muối ớt xanh có thể bảo quản trong tủ lạnh khoảng 3-5 ngày.
2. Sốt chấm me chua ngọt:
*
Nguyên liệu:
* Me chín: 50g
* Nước mắm: 2 muỗng canh
* Đường: 3 muỗng canh
* Ớt tươi: 1-2 trái (tùy độ cay mong muốn)
* Tỏi: 2 tép
* Nước lọc: 50ml
* Bột năng/bột sắn dây: 1 muỗng cà phê (hòa tan với 2 muỗng canh nước)
*
Cách làm:
1. Me chín ngâm với nước ấm cho mềm, dằm nát và lọc bỏ hạt, giữ lại phần thịt me.
2. Tỏi và ớt băm nhỏ.
3. Cho phần thịt me đã lọc, nước mắm, đường, tỏi, ớt và nước lọc vào nồi. Đun sôi với lửa nhỏ, khuấy đều cho đường tan hết.
4. Cho từ từ phần bột năng/bột sắn dây đã hòa tan vào nồi, khuấy đều cho đến khi sốt sánh lại.
5. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị chua ngọt.
*
Mẹo nhỏ:
* Bạn có thể điều chỉnh lượng đường và nước mắm tùy theo độ chua của me.
* Để sốt me có màu đẹp, bạn có thể dùng đường thốt nốt thay cho đường trắng.
* Sốt me chua ngọt rất hợp với các món hải sản nướng.
3. Sốt chấm tương ớt Hàn Quốc (Gochujang):
*
Nguyên liệu:
* Tương ớt Gochujang: 2 muỗng canh
* Tương cà: 1 muỗng canh
* Mật ong/siro ngô: 1 muỗng canh
* Dầu mè: 1 muỗng cà phê
* Tỏi băm: 1 muỗng cà phê
* Vừng rang: 1 muỗng cà phê
* Ớt bột Hàn Quốc (Gochugaru): 1/2 muỗng cà phê (tùy chọn, nếu muốn cay hơn)
*
Cách làm:
1. Cho tất cả các nguyên liệu vào bát, trộn đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.
2. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
*
Mẹo nhỏ:
* Bạn có thể tìm mua tương ớt Gochujang và ớt bột Gochugaru tại các siêu thị Hàn Quốc hoặc cửa hàng bán đồ nhập khẩu.
* Sốt tương ớt Hàn Quốc rất hợp với các món thịt nướng kiểu Hàn.
* Bạn có thể thêm một chút nước tương nếu muốn sốt loãng hơn.
4. Sốt chấm xì dầu mù tạt:
*
Nguyên liệu:
* Xì dầu (nước tương): 3 muỗng canh
* Mù tạt vàng/mù tạt xanh: 1-2 muỗng cà phê (tùy độ cay mong muốn)
* Đường: 1 muỗng cà phê
* Nước cốt chanh: 1/2 muỗng cà phê
* Tỏi băm: 1/2 muỗng cà phê
* Ớt băm: 1/2 muỗng cà phê (tùy chọn)
*
Cách làm:
1. Cho tất cả các nguyên liệu vào bát, trộn đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.
2. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
*
Mẹo nhỏ:
* Sốt xì dầu mù tạt rất đơn giản nhưng lại có hương vị độc đáo, thích hợp với các món thịt bò, hải sản nướng.
* Bạn có thể thêm một chút dầu mè để tăng thêm hương thơm cho sốt.
Từ khoá tìm kiếm:
* Sốt chấm nướng
* Cách làm sốt chấm nướng
* Sốt chấm thịt nướng
* Sốt chấm hải sản nướng
* Sốt muối ớt xanh
* Sốt me chua ngọt
* Sốt tương ớt Hàn Quốc
* Sốt xì dầu mù tạt
Tags:
* Nấu ăn
* Sốt chấm
* Món nướng
* Công thức nấu ăn
* Edunet
Chúc bạn thành công và có những bữa tiệc nướng thật ngon miệng với các loại sốt chấm tự làm này!