Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, hướng dẫn chi tiết cách làm món trứng sốt cà chua chấm rau sống ngon chuẩn vị, tham khảo từ nhiều nguồn uy tín và kinh nghiệm nấu ăn:
HƯỚNG DẪN LÀM TRỨNG SỐT CÀ CHUA CHẤM RAU SỐNG NGON TUYỆT VỜI
Giới thiệu:
Trứng sốt cà chua là món ăn quen thuộc, dễ làm và được yêu thích trong bữa cơm gia đình Việt. Vị chua ngọt của cà chua hòa quyện với trứng béo ngậy, ăn kèm rau sống thanh mát tạo nên sự cân bằng hoàn hảo. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp nhiều dinh dưỡng.
Nguyên liệu:
*
Trứng gà:
3-4 quả (tùy số lượng người ăn)
*
Cà chua:
2-3 quả (chọn cà chua chín đỏ, mọng nước)
*
Hành lá:
2 nhánh
*
Hành khô:
1 củ
*
Tỏi:
2 tép
*
Gia vị:
* Dầu ăn
* Nước mắm: 2 muỗng canh
* Đường: 1.5 muỗng canh
* Bột ngọt (mì chính): 1/2 muỗng cà phê (tùy chọn)
* Tiêu xay: 1/4 muỗng cà phê
* Muối: 1/4 muỗng cà phê
*
Rau sống:
Xà lách, rau thơm, dưa chuột… (tùy chọn theo sở thích)
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
1.
Cà chua:
Rửa sạch, khía hình chữ thập ở phần đuôi. Cho cà chua vào nồi nước sôi chần khoảng 1 phút để dễ bóc vỏ. Bóc vỏ, bỏ hạt (nếu muốn sốt mịn hơn), thái hạt lựu.
2.
Hành lá:
Rửa sạch, thái nhỏ.
3.
Hành khô, tỏi:
Bóc vỏ, băm nhỏ.
4.
Rau sống:
Rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 10 phút, vớt ra để ráo.
Bước 2: Chiên trứng
1. Đập trứng ra bát, thêm một chút muối, tiêu rồi đánh tan.
2. Đun nóng chảo với một ít dầu ăn.
3. Đổ trứng vào chiên vàng đều hai mặt. Lưu ý chiên lửa vừa để trứng không bị cháy.
4. Gắp trứng ra đĩa, cắt miếng vừa ăn.
Bước 3: Làm sốt cà chua
1. Sử dụng lại chảo vừa chiên trứng (hoặc dùng chảo khác), cho hành khô và tỏi băm vào phi thơm.
2. Cho cà chua đã thái hạt lựu vào, đảo đều.
3. Thêm nước mắm, đường, bột ngọt (nếu dùng), muối vào chảo. Đảo đều và đun nhỏ lửa cho đến khi cà chua mềm nhừ, tạo thành hỗn hợp sốt sánh mịn. Trong quá trình đun, có thể dầm nhẹ cà chua để sốt nhanh nhừ hơn.
4. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Nếu thích ăn cay, bạn có thể thêm một chút tương ớt.
Bước 4: Hoàn thành
1. Cho trứng đã chiên vào chảo sốt cà chua, đảo nhẹ để trứng ngấm đều sốt.
2. Đun khoảng 2-3 phút cho trứng nóng lại và thấm gia vị.
3. Tắt bếp, rắc hành lá thái nhỏ và một chút tiêu xay lên trên.
Bước 5: Thưởng thức
1. Bày trứng sốt cà chua ra đĩa.
2. Ăn kèm với cơm nóng và rau sống. Món này rất ngon khi chấm rau sống vào nước sốt cà chua đậm đà.
Mẹo nhỏ:
* Để trứng chiên được ngon và không bị tanh, bạn có thể thêm một chút bột năng hoặc bột ngô vào trứng trước khi chiên.
* Bạn có thể biến tấu món ăn bằng cách thêm thịt băm, đậu phụ hoặc các loại rau củ khác vào sốt cà chua.
* Nếu không thích ăn ngọt, bạn có thể giảm lượng đường trong công thức.
* Để sốt cà chua có màu đẹp mắt hơn, bạn có thể thêm một chút bột điều.
Từ khoá tìm kiếm:
* Trứng sốt cà chua
* Cách làm trứng sốt cà chua
* Trứng sốt cà chua ngon
* Công thức trứng sốt cà chua
* Trứng sốt cà chua rau sống
* Món ngon từ trứng
* Món ăn gia đình
Tags:
* Món trứng
* Món cà chua
* Món ăn Việt Nam
* Món ăn dễ làm
* Món ăn gia đình
* Rau sống
* Edunet
Chúc bạn thành công và có bữa ăn ngon miệng với món trứng sốt cà chua này!