Mạng giáo dục việc làm Edunet xin kính chào quý cô chú anh chị và các bạn , tôi sẽ cung cấp công thức và hướng dẫn chi tiết cách làm mắm đường chấm xoài ngon chuẩn vị từ chuyên gia ẩm thực, được biên soạn theo phong cách của Edunet – edunet.com.vn, đảm bảo dễ hiểu và thực hiện thành công ngay tại nhà.
Mắm Đường Chấm Xoài: Hương Vị Tuổi Thơ Khó Quên
Mắm đường chấm xoài là món ăn vặt dân dã, quen thuộc với nhiều thế hệ người Việt. Vị chua ngọt của xoài xanh kết hợp cùng vị mặn mà, cay nồng của mắm đường tạo nên một sự hòa quyện hoàn hảo, đánh thức mọi giác quan. Hôm nay, Edunet sẽ chia sẻ bí quyết làm mắm đường chấm xoài ngon “nhức nách” ngay tại nhà, đảm bảo bạn sẽ không thất vọng!
Nguyên Liệu Chuẩn Bị
*
Mắm ngon:
5 muỗng canh (chọn loại mắm nhỉ hoặc mắm cá cơm ngon, có độ đạm cao)
*
Đường:
5 muỗng canh (có thể điều chỉnh theo khẩu vị)
*
Nước mắm ngon:
1 muỗng canh (thêm vào để tăng hương vị đậm đà)
*
Ớt tươi:
1-2 quả (tùy độ cay mong muốn, bỏ hạt nếu không ăn cay được)
*
Tỏi:
2 tép
*
Gừng:
1 nhánh nhỏ (khoảng 1 đốt ngón tay)
*
Nước cốt chanh:
1 muỗng canh
*
Xoài xanh:
1-2 quả (chọn xoài có độ chua vừa phải, giòn)
*
Lạc rang (đậu phộng rang):
2 muỗng canh (giã dập)
Cách Làm Mắm Đường Chấm Xoài Chi Tiết
1.
Sơ chế nguyên liệu:
* Ớt, tỏi, gừng: Băm nhỏ hoặc giã nhuyễn.
* Xoài xanh: Gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn (hình que hoặc miếng vuông nhỏ).
* Lạc rang: Giã dập (không cần quá nhuyễn).
2.
Nấu mắm đường:
* Cho mắm ngon, đường, nước mắm ngon vào nồi nhỏ. Đặt lên bếp, đun với lửa nhỏ liu riu.
* Khuấy đều liên tục cho đường tan hết, hỗn hợp sánh lại.
* Khi hỗn hợp bắt đầu sôi nhẹ, hạ nhỏ lửa, tiếp tục đun thêm khoảng 2-3 phút cho mắm đường keo lại. Lưu ý không đun quá lâu sẽ làm mắm đường bị cháy và đắng.
3.
Hoàn thiện mắm đường:
* Tắt bếp, để mắm đường nguội bớt (còn hơi ấm).
* Cho ớt, tỏi, gừng băm nhỏ vào nồi mắm đường, khuấy đều.
* Thêm nước cốt chanh vào, khuấy đều. Nếm thử và điều chỉnh lượng đường, ớt, chanh sao cho vừa khẩu vị.
4.
Thưởng thức:
* Cho mắm đường ra chén nhỏ.
* Rắc lạc rang giã dập lên trên.
* Chấm xoài xanh với mắm đường và thưởng thức ngay.
Mẹo Nhỏ Để Mắm Đường Chấm Xoài Ngon Hơn:
*
Chọn mắm ngon:
Đây là yếu tố quan trọng nhất quyết định hương vị của mắm đường.
*
Điều chỉnh độ cay:
Tùy vào sở thích, bạn có thể tăng hoặc giảm lượng ớt.
*
Thêm tôm khô:
Nếu thích, bạn có thể thêm một chút tôm khô rang giã dập vào mắm đường để tăng thêm hương vị đậm đà.
*
Bảo quản:
Mắm đường sau khi làm xong có thể bảo quản trong hũ thủy tinh kín, để ở nơi thoáng mát hoặc trong tủ lạnh.
Từ Khóa Tìm Kiếm:
* Mắm đường chấm xoài
* Cách làm mắm đường chấm xoài
* Công thức mắm đường chấm xoài
* Mắm đường ngon
* Món ăn vặt
* Edunet
Tags:
* Ẩm thực
* Món ngon dễ làm
* Món ăn vặt Việt Nam
* Mắm đường
* Xoài xanh
* Edunet.com.vn
Chúc bạn thành công và có những trải nghiệm ẩm thực thú vị với món mắm đường chấm xoài này! Đừng quên theo dõi Edunet để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn ngon và bổ ích khác nhé!