Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức chi tiết làm nước chấm bánh bột lọc lá chuối chuẩn vị từ chuyên gia ẩm thực Edunet, kết hợp các mẹo hay để bạn thành công ngay lần đầu:
Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Nước Chấm Bánh Bột Lọc Lá Chuối Chuẩn Vị (Edunet)
Giới Thiệu
Bánh bột lọc lá chuối là món ăn đặc trưng của ẩm thực miền Trung, nổi tiếng với lớp vỏ bánh trong veo dai ngon, nhân tôm thịt đậm đà và đặc biệt là phần nước chấm chua ngọt, cay nồng vừa vặn. Nước chấm ngon sẽ giúp món bánh thêm tròn vị và hấp dẫn hơn bao giờ hết. Edunet xin chia sẻ công thức pha nước chấm bánh bột lọc lá chuối “thần thánh”, đảm bảo làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất.
Nguyên Liệu
*
Nước mắm:
3 muỗng canh (chọn loại nước mắm ngon, có độ đạm cao)
*
Đường:
3 muỗng canh (điều chỉnh theo khẩu vị)
*
Nước lọc:
4 muỗng canh
*
Nước cốt chanh:
1.5 muỗng canh (chanh tươi vắt sẽ thơm ngon hơn)
*
Tỏi:
2 tép (băm nhỏ)
*
Ớt:
1-2 quả (tùy độ cay mong muốn, băm nhỏ hoặc dùng ớt bột)
*
Gừng:
1/2 muỗng cà phê (băm nhỏ, tùy chọn)
*
Tiêu xay:
1/4 muỗng cà phê (tùy chọn)
Cách Làm
1.
Chuẩn bị:
* Tỏi ớt băm nhỏ.
* Nếu dùng gừng, băm nhỏ gừng.
* Vắt nước cốt chanh.
2.
Pha nước mắm:
* Cho nước mắm, đường, và nước lọc vào bát. Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
3.
Nấu hỗn hợp (Mẹo giúp nước chấm sánh và đậm đà hơn – Tùy chọn):
* Cho hỗn hợp nước mắm, đường, nước lọc vào nồi nhỏ.
* Đun trên lửa nhỏ, khuấy nhẹ cho đến khi hỗn hợp hơi sánh lại (khoảng 2-3 phút). Lưu ý không đun sôi quá lâu sẽ làm nước mắm bị đắng.
* Tắt bếp và để nguội hoàn toàn.
4.
Hoàn thiện nước chấm:
* Sau khi hỗn hợp nước mắm nguội, cho nước cốt chanh, tỏi băm, ớt băm (hoặc ớt bột), gừng băm (nếu dùng) và tiêu xay (nếu dùng) vào.
* Khuấy đều tất cả các nguyên liệu cho đến khi hòa quyện.
* Nếm thử và điều chỉnh lại lượng đường, chanh, ớt cho vừa khẩu vị.
* Nếu muốn nước chấm trong và đẹp mắt, bạn có thể lọc qua rây để loại bỏ cặn tỏi ớt.
Mẹo & Lưu Ý:
*
Tỉ lệ vàng:
Tỉ lệ nước mắm, đường, nước cốt chanh có thể điều chỉnh theo khẩu vị cá nhân, nhưng tỉ lệ 3:3:1.5 (nước mắm:đường:chanh) thường được xem là cân bằng và hài hòa.
*
Nước mắm ngon:
Chọn loại nước mắm ngon, có độ đạm cao (30-40 độ đạm) để nước chấm thơm ngon và đậm đà hơn.
*
Đường:
Có thể dùng đường cát trắng hoặc đường vàng. Đường vàng sẽ tạo màu sắc đẹp mắt hơn cho nước chấm.
*
Chanh:
Nên dùng chanh tươi vắt để nước chấm có hương thơm tự nhiên.
*
Ớt:
Tùy vào khả năng ăn cay của bạn mà điều chỉnh lượng ớt cho phù hợp. Có thể dùng ớt tươi băm nhỏ, ớt bột hoặc tương ớt.
*
Tỏi:
Tỏi băm nhỏ sẽ giúp nước chấm thơm hơn.
*
Gừng:
Một chút gừng băm nhỏ sẽ giúp nước chấm có vị cay ấm và khử mùi tanh của tôm thịt.
*
Bảo quản:
Nước chấm có thể bảo quản trong tủ lạnh khoảng 2-3 ngày.
*
Trình bày:
Khi dùng, có thể rắc thêm chút tiêu xay hoặc vài lát ớt tươi lên trên để trang trí.
Từ Khoá Tìm Kiếm:
* Nước chấm bánh bột lọc
* Cách làm nước chấm bánh bột lọc
* Công thức nước chấm bánh bột lọc
* Nước chấm bánh bột lọc ngon
* Nước chấm bánh bột lọc lá chuối
* Pha nước chấm bánh bột lọc
* Edunet nước chấm bánh bột lọc
Tags:
* Bánh bột lọc
* Nước chấm
* Ẩm thực miền Trung
* Công thức nấu ăn
* Món ngon dễ làm
* Edunet
Chúc bạn thành công và có món bánh bột lọc lá chuối thật ngon miệng với nước chấm “thần thánh” này! Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với Edunet nhé!